¿Quiénes son los diez chefs más famosos de China?

Los diez mejores chefs famosos de China:

1. Shi Zhengliang

Shi Zhengliang nació en 1946 y fue uno de los primeros chefs nacionales. Técnico superior de cocina china, un chef especial de primera clase en la provincia de Sichuan, que es más competente en la cocina fría y caliente de Sichuan. También está familiarizado con la cocina de Shandong, las materias primas, la cocina palaciega y otras cocinas. Invitado por restaurantes extranjeros muchas veces y ha lanzado sucesivamente Taibai Shi. Hay cientos de platos innovadores que incluyen banquetes de vino y banquetes pastorales de pollo.

2. Gao Bingyi

Gao Bingyi es el vicepresidente de la Asociación de Cocina China y un maestro de la cocina china de Shandong que ha publicado seis libros profesionales y ha creado más de 500 platos. Ha organizado y planificado Participó en el Concurso Nacional de Cocina de Televisión China Manchú-Han de CCTV, y ha participado en concursos de cocina celebrados en muchos países, y logró resultados sobresalientes de cinco medallas de oro, una de plata y una de bronce.

3. Yang Guanyi

Yang Guanyi es un chef chino famoso internacionalmente y chef real mundial que nació en 1932. Fundó el Hong Kong Fulin Hotel y sucesivamente se desempeñó como director de Hong Kong. Restaurante Kong Modern Ocupa cargos como el de presidente de la Asociación de Profesionales de Gestión y experto en el Centro de Comunicación de la Cultura de la Cocina China. Es reconocido internacionalmente por su característico abulón.

4. Dong Zhenxiang

Dong Zhenxiang es un técnico de cocina chino de alto nivel y el mejor chef del país que nació en 1961. Ha estudiado con maestros de cocina como Wang Wenchang. , Sun Zhongcai y Wang Yijun Actualmente, tiene un alto estatus en la industria culinaria y su restaurante Dadong Roast Duck es muy popular. También es el único chef y gerente de catering en el círculo de catering que tiene un MBA.

5. Sun Lixin

Sun Lixin es un famoso chino contemporáneo que se ha desempeñado como jefe de cocina y chef ejecutivo de hoteles estrella como Yuyang Hotel, Yanshan Hotel, Tianlun Dynasty Hotel. , etc. Maestro de los banquetes estatales, se ha desempeñado como diseñador jefe de menús para VIP chinos y extranjeros en muchas ocasiones. Es el mejor en las tres cocinas de Sichuan, Guangdong y Shandong, y ha lanzado de manera innovadora cientos de platos innovadores muy aclamados. como Ribetes de Bambú de Orquídea y Pato Asado Crujiente de Verduras.

6. Lin Yangming

Este chef ejecutivo del restaurante Panxi en Guangzhou nació en 1951. Ha participado en numerosas ocasiones en concursos internacionales como miembro de delegaciones culinarias chinas. competencia, también creó una variedad de platos, incluido el Banquete de los Ocho Inmortales y el Banquete Pastoral Tradicional. Ha ganado muchas medallas en competencias nacionales e internacionales durante su carrera, por lo que sus compañeros lo apodaron "profesional de medallas".

7. Lu Yongliang

Lu Yongliang es uno de los diez mejores chefs del país. Comenzó a trabajar como chef en 1971 y estudió con el maestro de cocina de Hubei, Huang Changxiang. Ha ganado sucesivamente el título de Técnico Culinario Superior, ha recibido muchos títulos honoríficos como Maestro de Cocina China y ha sido invitado a viajar al extranjero para competir con sus compañeros o realizar técnicas de cocina china.

8. Zhou Xiaoyan

Zhou Xiaoyan es una técnica de cocina china nacida en 1964. En 2014, fue identificada como la heredera representativa de Yangzhou Three Knives·Cooking Memory. Participó en la recopilación de libros de texto como "Tecnología de cocina" y "Platos chinos famosos", y ha sido invitado muchas veces a actuar como juez en concursos de cocina nacionales e incluso mundiales.

9. Tan Tiansan

Este prestigioso maestro de cocina chino que nació en 1940 se ha desempeñado como vicepresidente de la Asociación Culinaria Provincial de Hunan y profesor consultor del Departamento Culinario de Hunan. Universidad Normal, subdirector general del hotel Changsha y otros cargos, y es conocido como uno de los cuatro grandes maestros de la cocina de Hunan. Actualmente, este maestro de cocina cuenta con más de 500 aprendices en el país.

10. Dong Linfa

Este técnico superior de cocina nacional que nació en 1937 ha estudiado sucesivamente con Guo Dalui y Xiao Liangchu y confía en su magnífica cocina cantonesa, de Sichuan y de Shanghai. Sus habilidades fueron reconocidas por el liderazgo central en ese momento y se desempeñó como chef nacional a tiempo completo durante cinco años.