¿Por qué es necesario añadir jengibre al cocinar? ¿Cuáles son los beneficios de añadir jengibre al cuerpo humano?
Hay un registro interesante sobre la eficacia del jengibre en el antiguo libro de medicina "Miaofang": "Una libra de jengibre, media libra de azufaifo, dos onzas de sal blanca, tres onzas de hierba, dos onzas de clavo y madera de agar, y cuatro onzas de fragancia de berenjena. 2. Ya sea frito o hervido, este medicamento es mejor que el Bao. Bebe una taza todas las mañanas y tu cara nunca envejecerá".
Puede. Se ve que la medicina china reconoce altamente el efecto del jengibre. El jengibre es de naturaleza cálida y picante, puede fortalecer el bazo y el estómago, disipar el viento y el frío. El jengibre es amado por el público debido a sus poderosas funciones de calentar el bazo y el estómago, inducir la sudoración y dispersar el frío. La investigación clínica moderna también muestra que el jengibre contiene un compuesto orgánico similar al ácido salicílico, que es equivalente a un anticoagulante y anticoagulante, y es útil para reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial y prevenir el infarto de miocardio. Pero como dice el refrán: "Come rábanos en invierno y jengibre en verano". Creo que el verano es la mejor estación para comer jengibre.
La cebolla, el jengibre y el ajo se utilizan por tres motivos. Una es condimentarla para que quede más fragante; la segunda es quitarle los grilletes; la tercera es acostumbrarse y cocinar según las recetas y hábitos; Por supuesto se puede freír sin jengibre. En la mayoría de los platos, el jengibre se utiliza simplemente para eliminar el sabor a pescado o añadir picante, incluido su propio picante. Si no hay necesidad de darle picante al plato, no hay necesidad de jengibre.
El jengibre es un condimento importante para la desintoxicación. Debido a que es claro y picante, solo evapora el olor peculiar de la comida sin mezclar la comida con el picante, por lo que es adecuado como agente aromatizante para platos antiguos, especialmente mariscos y platos acuáticos. Además, el jengibre también tiene propiedades bactericidas y desintoxicantes. Consumirlo con alimentos puede evitar la absorción de algunas toxinas y aliviar las molestias.
Aperitivo: el jengibre V contenido en el jengibre puede estimular los nervios gustativos y los receptores de la mucosa gástrica, promover la congestión gastrointestinal y la secreción de jugos digestivos a través de los reflejos nerviosos, fortaleciendo así el apetito, fortaleciendo el bazo y la función digestiva y apetecible. Expulsor del viento y el frío, antipirético y analgésico: el jengibre contiene una gran cantidad de aceites volátiles, entre los que se incluyen principalmente jengibre V, zingiberenona, zingiberona, etc. , tiene el efecto de producir sudor y dispersar el frío. Cuando el clima cambia y ocasionalmente te resfrías debido al viento, puedes experimentar síntomas respiratorios como secreción nasal, sensibilidad al frío, fiebre, tos y escupitajos, o síntomas físicos como dolor de cabeza, mareos, extremidades frías y dolor. , así como síntomas del tracto digestivo como dolor abdominal, diarrea y vómitos. Cuando se presentan síntomas, agregar un poco de jengibre a la dieta puede disipar el viento y el frío, aliviar el malestar y prevenir un mayor desarrollo de la enfermedad.
De hecho, el fenómeno de trasnochar es muy común y normal en la sociedad actual. Sin embargo, trasnochar mucho tiempo tiene muchos inconvenientes para nuestra salud. Todo el mundo debe conocer el impacto que tiene trasnochar en nuestra salud. Si nos quedamos despiertos hasta tarde todos los días sin una rutina de sueño regular, fácilmente podemos provocar falta de energía durante el día o incluso sentir mareos. Pasamos todo el día en caos. Por eso, si comemos un trozo de jengibre al levantarnos cada mañana, puede resultar refrescante.