¿Cómo se compra té chino (como Longjing, Tieguanyin, etc.) en Japón?
El té chino primero
La primera bebida de té enlatada desarrollada en Japón fue el té oolong. Las famosas compañías japonesas de bebidas Itoen y Suntory desarrollaron sucesivamente bebidas de té oolong enlatadas; esto fue en el año 1981.
Cabe señalar que las bebidas de té oolong se desarrollaron antes que las bebidas de té japonesas. Las bebidas de té japonesas enlatadas se vendieron por primera vez en 1985. El té japonés siempre ha sido inseparable de los japoneses, pero el té chino no era muy familiar para los japoneses en ese momento. Desde el final de la Segunda Guerra Mundial hasta la normalización de las relaciones diplomáticas entre China y Japón en 1972, los intercambios formales entre los dos países se interrumpieron y los japoneses casi no tuvieron oportunidad de comprender la situación actual de China (incluida su cultura). Después de la normalización de las relaciones diplomáticas, los japoneses comenzaron a comprender gradualmente la situación en la China moderna y entraron en contacto con muchas cosas de la China moderna. En esta situación, Japón lanzó su primera moda del té oolong en 1973. Sin embargo, la locura pronto se calmó.
En los supermercados y tiendas de conveniencia japoneses podemos ver a cualquier hora una gran variedad de bebidas de té enlatadas, incluidas bebidas en botellas de plástico. Ahora estos se han convertido en algo indispensable en la vida japonesa. Observe a la gente caminando por la calle. Muchos hombres, mujeres y niños llevan bebidas de té enlatadas. Cuando tienen sed, beben esta bebida de té enlatada para saciar su sed. Esta bebida es fácil de llevar y tiene un precio razonable, por lo que se está volviendo cada vez más atractiva en Japón. Entonces, ¿cuándo empezó a venderse esta bebida de té en Japón?
Sin embargo, en 1979, un popular dúo de cantantes en Japón dijo una vez: "Bebemos té oolong para perder peso". Esta frase causó una gran sensación y la comprensión de la gente sobre el té oolong aumentó. A partir de entonces, aparecieron en el mercado bebidas de té oolong enlatadas y pronto el whisky o shochu mezclado con té oolong se hicieron populares. De esta manera, las bebidas de té oolong poco a poco se hicieron populares entre los japoneses.
Entonces, ¿por qué la bebida de té japonesa que los japoneses suelen beber se desarrolló tan tarde? Los japoneses siempre han creído que el té se bebe en casa preparando hojas de té en utensilios de té. Por lo tanto, a las personas les resulta difícil aceptar beber bebidas de té enlatadas en términos de concepto o sabor, y sienten que es un desperdicio gastar dinero. para comprar tales bebidas. Sin embargo, cuando la gente se enfrenta a la llegada de bebidas de té oolong enlatadas, sus puntos de vista originales se rompen y sienten que "no está mal beber bebidas de té enlatadas". Creo que esta es la contribución del té oolong.
En aquella época, la mayoría de la gente no había podido beber té oolong elaborado en el lugar y no conocía su sabor. Sin embargo, con la normalización de las relaciones diplomáticas entre China y Japón, el pueblo japonés se encontró en una cálida atmósfera de bienvenida y quiso absorber las cosas chinas, una de las cuales era el té oolong. Sin embargo, a los japoneses les resulta difícil obtener las hojas originales de té oolong y no saben cómo prepararlo. En este caso, las bebidas de té oolong enlatadas recién están en el mercado. La gente puede conseguir fácilmente esta bebida con dinero y saborear el sabor del té chino. Al mismo tiempo, también descubrieron que las bebidas de té enlatadas son convenientes y saben bien.
Tanto el té chino como el japonés se elaboran y beben originalmente con hojas de té. Sin embargo, preparar té requiere utensilios de té especiales, lo cual es problemático, y limpiar después de beber también es engorroso. Afortunadamente, la invención de las bebidas de té oolong les hizo tomar conciencia de la conveniencia y otros beneficios de las bebidas enlatadas. Desde entonces, la gente ha ido aceptando gradualmente las bebidas de té enlatadas.
Posteriormente, en 1985 también comenzaron a desarrollarse y comercializarse bebidas de té japonesas. Se dice que es muy difícil desarrollar bebidas de té japonesas porque la sopa de té japonesa se vuelve marrón después de la esterilización por calor, lo que da como resultado una apariencia poco atractiva y, a menudo, se produce un sabor desagradable durante la esterilización por calor. Les llevará mucho tiempo resolver este problema. Después de su lanzamiento, las bebidas de té japonesas no se vendieron bien porque la gente todavía no estaba acostumbrada al sabor único de las bebidas de té japonesas enlatadas.
Más tarde, con la locura por la salud, la gente poco a poco se dio cuenta de que los diversos componentes químicos del té japonés son buenos para el organismo y se interesaron. Especialmente la generación más joven, que no suele preparar té en casa y bebe bebidas enlatadas que se pueden comprar fácilmente con dinero, se ha acostumbrado a esta forma cómoda y sin complicaciones de beber. Además, en 1993 también se lanzaron tés mixtos. , no solo tienen té sino también té mezclado con ingredientes saludables para el organismo como la cebada. En este momento, las bebidas enlatadas se fabrican principalmente con botellas de plástico. Si no puede terminar una botella, no tiene que preocuparse por las fugas de té y es fácil de transportar. De esta manera, las bebidas de té enlatadas, especialmente las bebidas en botellas de plástico, se hicieron populares en Japón.
El té japonés se pone al día por detrás
Con la popularidad de las bebidas de té enlatadas, ¿cómo ha cambiado la circulación del té? En la industria de las bebidas de té, existe un concepto llamado "proporción de bebidas", que describe la proporción de bebidas enlatadas en el consumo de té. Al analizar esta proporción de bebidas, sabremos si el té que la gente bebe se elabora con hojas de té o se compra en latas. Bebidas, así como el aumento o disminución del consumo de té. Según las estadísticas, la tasa de bebida del té oolong ha cambiado de la siguiente manera: 50,2% en 1999, 49,5% en 2000, 55,2% en 2001, 56,8% en 2002, y se ha mantenido en alrededor del 50% desde entonces. Por otra parte, en 2003, el té negro representó el 30% y el té verde el 14,9%.
A juzgar por las cifras anteriores, la tasa de bebida del té oolong es bastante alta. Esto significa que la mitad del tiempo que la gente bebe té oolong lo hace en latas. Por otro lado, las posibilidades de preparar y beber hojas de té son mucho menores que las de otros tés. ¡Esto puede deberse a que el té chino aún no se ha vuelto popular entre los japoneses! También se puede decir que el té oolong no ha alcanzado el nivel que a todos les gusta entre los japoneses.
Algunas personas señalaron que la razón principal por la que beben té oolong enlatado es para saciar su sed. Un hecho interesante es que en julio y agosto de 2003, afectados por el frío del verano, el volumen de ventas de bebidas de té oolong enlatadas disminuyó, mientras que el volumen de ventas de bebidas de té verde y té negro no disminuyó mucho. Esto significa que entre las bebidas de té, muchas personas prefieren el té japonés o el té negro que están acostumbrados a beber, y finalmente eligen el té oolong. Se puede observar que beben té oolong principalmente para saciar su sed.
Como resultado, las empresas de bebidas también han ideado formas de desarrollar una variedad de bebidas de té chinas. Por ejemplo, en 2002 se lanzó al mercado la bebida enlatada de té verde en China. Sin embargo, estas bebidas casi desaparecieron pronto. ¿No son aptas para los gustos japoneses? En 2007, aparecieron las bebidas enlatadas Dahongpao; en 2008, también aparecieron las bebidas Laocong Shuixian y Wuyi Cinnamon. Estos Dahongpao se han convertido en un tema de actualidad debido a su alta calidad y su precio es realmente impactante. Ese mismo año, también se vendieron bebidas de té con características fuertes, como el té blanco, el oolong de lichi y el oolong de champán.
Además, ante el aumento de la concienciación sobre la salud, también salen al mercado bebidas con alto contenido en polifenoles de té oolong bajo el lema de ser beneficiosas para el organismo (principalmente para adelgazar). Además de estos, también aparecieron varios tés como el té de jazmín y Tieguanyin. Parece que ahora hay muchos tipos de bebidas de té enlatadas en el mercado.
Cuando regresé a Japón este año, al visitar el supermercado observé que la mitad de las bebidas de té enlatadas que se vendían allí eran bebidas de té japonesas, seguidas por el té negro o té mixto, y el té chino, incluido el té oolong. para una minoría. En las tiendas de conveniencia la situación es diferente. Algunas tiendas de conveniencia también venden bebidas que no se encuentran en los supermercados y las variedades son más diversas que en los supermercados. Esto se debe a que los clientes de los supermercados se dirigen principalmente a grupos familiares de todas las edades, principalmente amas de casa. Beben té. Mucha gente suele prepararlo con hojas de té y, ocasionalmente, compran bebidas de té enlatadas. Su índice de bebida puede ser menor.
Por el contrario, los clientes de las tiendas de conveniencia son principalmente jóvenes o trabajadores de oficina solteros. Su ritmo de vida es rápido y buscan comodidad y una vida sin problemas. Su tasa de consumo de bebidas parece ser relativamente alta. Para satisfacer sus necesidades, las tiendas de conveniencia también deben preparar una gama relativamente completa de bebidas en la tienda.
A algunas personas les preocupa que el aumento de bebidas de té enlatadas en el mercado provoque una disminución en el consumo de té. Pero hay otra opinión: cuanto más aumentan las bebidas de té enlatadas, más materias primas se necesitan. Además, las personas que nunca han bebido té pueden interesarse gradualmente por el té después de empezar a beber bebidas de té enlatadas.
Si a más y más personas les gusta este tipo de té, ¿no sería algo feliz para quienes se dedican a la industria del té?
En resumen, las bebidas de té enlatadas son algo indispensable en la vida moderna en Japón