La comida china es famosa en todo el mundo. ¿Cuáles son los platos representativos de las ocho cocinas principales de China?

La comida china es famosa en todo el mundo y también es la quintaesencia nacional más atractiva para los amigos extranjeros. La cocina tradicional china se divide en ocho cocinas principales, a saber, la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa, la cocina de Huaiyang, la cocina de Anhui, la cocina de Hunan, la cocina de Fujian y la cocina de Zhejiang. Cada cocina se ha transmitido durante muchos años después de mejoras de generaciones sucesivas. De los chefs, el sabor actual es mejor. Cada cocina tiene sus propios platos representativos. Permítanme compartir con ustedes los que personalmente creo que son los deliciosos platos representativos de cada cocina.

1. Plato representativo de la cocina de Shandong: la carpa agridulce.

La cocina de Shandong se originó en lo que hoy es la provincia de Shandong y su culminación fue el banquete familiar de Confucio, que luego se convirtió en un. Plato oficial y fue utilizado por el estado para entretener a los invitados extranjeros. Muchos de ellos son cocina de Shandong. La cocina de Shandong enfatiza los alimentos salados y frescos, resaltando el sabor original, y requiere un calor preciso. Es bueno para preparar sopas y le gusta cocinar con sopa alta. Su plato representativo es la carpa agridulce. La carpa agridulce más auténtica se elabora con carpa fresca del río Amarillo y se procesa cuidadosamente. Es el mejor manjar en los banquetes.

2. Cocina representativa de Sichuan: estofado de Sichuan

La cocina de Sichuan se llama cocina popular porque la cocina de Sichuan es más relevante para el público en general, y tanto los ingredientes como los métodos de producción son muy amigable con la gente. La auténtica cocina de Sichuan tiene mucho aceite y es picante, picante y fragante. Se puede decir que el picante es el alma de la cocina de Sichuan. Hay muchos tipos de cocina de Sichuan, pero creo que la que mejor encarna la cocina de Sichuan es la olla caliente al estilo de Sichuan, porque la olla caliente al estilo de Sichuan encarna plenamente el alma picante de la cocina de Sichuan. gente común Nada se puede resolver con una comida caliente. Si no se puede resolver, entonces coma otra vez.

3. Plato representativo de la cocina cantonesa: el cochinillo asado.

La cocina cantonesa es más particular en cuanto a la selección de ingredientes y el proceso de elaboración es relativamente complicado. También presta atención al impulso. y calidad del plato, por eso mucha gente llama a la cocina cantonesa la cocina de los comerciantes ricos. La cocina cantonesa también presta más atención a la habilidad con el cuchillo y a la presentación, por lo que el aspecto general es más agradable a la vista. Personalmente, me gusta el cochinillo asado como plato representativo de la cocina cantonesa. Lo como cada vez que voy a la provincia de Guangdong por negocios y me enamoro de su sabor sin darme cuenta.

4. Plato representativo de la cocina Huaiyang: carne de cangrejo y cabeza de león.

La cocina Huaiyang presta más atención a las habilidades con el cuchillo, por lo que su proceso de producción es sorprendente. Además, la cocina de Huaiyang presta más atención a la preparación de sopa, mantiene el sabor original de los ingredientes, tiene un sabor más dulce, presta atención a la combinación de colores y hace buen uso de la salsa de soja, el vino de arroz y otros condimentos. La llamada cabeza de león de carne de cangrejo son en realidad albóndigas hechas de carne de cangrejo y cerdo picadas en trozos finos. Se pueden estofar o cocer al vapor. Tiene una textura suave, es grasa pero no grasosa y es rica en nutrientes.

5. Plato representativo de la cocina de Anhui: pescado mandarín apestoso.

La cocina de Anhui es buena para cocinar, guisar y cocinar al vapor, y presta atención a la frescura de los ingredientes, por lo que muchos de ellos son de origen local. La cocina de Anhui presta más atención al control del calor de la cocción, formando las características de crujiente, tierna, fresca y fragante. El plato más famoso de Anhui es sin duda el apestoso pescado mandarín, también conocido como cubo de pescado fresco. El método especial de encurtido hace que este plato huela mal, pero tiene un sabor extremadamente tierno y suave.

6. Plato representativo de la cocina de Hunan: el cerdo estofado de Mao.

La cocina de Hunan también se llama tradicionalmente cocina de Hunan. Es el sabor de la ciudad natal que al presidente Mao le gusta especialmente. La cocina de Hunan también es mayormente picante, pero es diferente del sabor picante de la cocina de Sichuan. Es picante y te hace sentir particularmente fragante. La cocina de Hunan generalmente se come con arroz, y su plato representativo es el cerdo estofado de Mao. La carne de cerdo estofada está disponible en muchos lugares, pero sólo la carne de cerdo estofada de Mao es la más auténtica. Aunque se utiliza panceta de cerdo como ingrediente principal, el cerdo estofado de Mao es de color dorado, graso pero no grasoso y combina muy bien con arroz.

7. Plato representativo de la cocina de Fujian: Buda salta sobre el muro.

La cocina de Fujian también es cocina de Fujian. El sabor es principalmente fresco y fragante. Le gusta usar dulce, ácido y. arroz glutinoso rojo para condimentar, prestando especial atención a las capas y el sabor de la comida. Rico en nutrientes, el plato más famoso de Fujian es el Buddha Tiao Qiang. Buddha Jumps Over the Wall selecciona abulón, pepino de mar, labios de pescado, tendones, vieiras y otros ingredientes preciosos para hacer un manjar. El plato terminado tiene un rico aroma a carne y una rica nutrición.

8. Plato representativo de la cocina de Zhejiang: pescado con vinagre del Lago del Oeste.

La cocina de Zhejiang tiene un sabor relativamente ligero y es buena al utilizar alimentos frescos de río y lago como ingredientes principales. Le gusta usar vino de arroz para condimentar y es bueno para cocinar varias delicias de mariscos, el plato representativo es el pescado con vinagre de West Lake. El pescado con vinagre de West Lake debe utilizar pescado vivo local como ingrediente principal y se cocina cuidadosamente. Tiene un color rojo brillante, carne fresca y tierna, fragancia agridulce y es muy distintivo.

Ocho cocinas principales, cada una de las cuales lidera el camino y tiene un sabor único, están llenas de elogios. Querido amigo, ¿qué cocina es tu favorita? Todos pueden dejar un mensaje para seleccionar su cocina favorita.