¿Cuáles son las características de la cultura alimentaria de China?

1. Énfasis en la comida: Los antiguos decían que "la comida es la primera prioridad para el pueblo". La gente suele preguntar "¿Has comido?" cuando conoce gente, lo que demuestra el estado de la cultura alimentaria. Saludos de despedida a los amigos, la gente está acostumbrada a expresar despedida y bienvenida en la mesa. Cuando están emocionalmente turbulentos, las personas suelen recurrir al vino y la comida para calmarse. Éste es el efecto regulador de las actividades dietéticas en la psicología social.

2. Vuelva a alimentarse: alimente los "seis órganos internos" con "granos" y preste atención a la salud humana en la dieta. La dieta china presta atención a la combinación de diversos alimentos y utiliza la comprensión racional de la armonía del yin y el yang, como la restricción mutua y la complementación mutua, para guiar la cocina.

3. Sabor intenso: la comida china presta mayor atención al sabor de los alimentos, centrándose en "el color, el aroma, el sabor y la forma". El Sr. Sun Yat-sen dijo una vez: "Si no tienes buen gusto, entonces cocinar es malo" y consideraba la estética como la primera prioridad en la cocina.

4. Énfasis en la gestión: Existe un problema de orientación y mejora del gusto emocional y cultural en las actividades alimentarias. La comida china defiende sentimientos culturales saludables, bellos y emprendedores y persigue un sentimiento noble.

5. La comida china tiene varios sabores: debido a que China tiene un vasto territorio, ricos recursos y diferencias en clima, productos y costumbres, se han formado muchos sabores en la comida a largo plazo. Siempre ha habido un dicho en China que dice que "el arroz va del sur al norte", y el sabor se divide en "dulce en el sur, salado en el norte, ácido en el este y picante en el oeste", principalmente en Bashu, Qilu, Huaiyang, Guangdong, Fujian y otros lugares.