¿Escribir uno para Lao Gu Jing (baijiu)?
Bozhou alguna vez se llamó condado de Bo, y en la antigüedad se llamaba Qiaoling y Qiaocheng. Esta es la ciudad natal de Cao Cao y Hua Tuo y es famosa por su elaboración de vino en la dinastía Han. Según los registros de Wei Wuji, Cao Cao presentó los "Nueve métodos de elaboración de vino" al emperador Xian de la dinastía Han y dijo: "Hice de Nanyang el país debido a mi condado. Preparé nueve vinos en la primavera... Acabo de proporcionar ellos hoy." "Gong Liquor" obtuvo su nombre de esto. Según las "Crónicas de Bozhou", el antiguo pozo para beber es una reliquia de Datong en la dinastía Liang durante las dinastías del Sur y del Norte (532 d.C.). El agua del pozo es clara y transparente, dulce y refrescante, y es especialmente buena para la elaboración de vino, de ahí el nombre "Vino Gu Jinggong". Durante la dinastía Song, la industria vitivinícola de Bozhou estaba muy desarrollada y el número de vinos llegaba a "más de 100.000". A principios de la dinastía Ming, un hombre de negocios de apellido Huai instaló la "Tienda Gongxinglan" en la Tienda Huayuan, que era famosa por elaborar "Vino Huayuan". Bozhou elaboraba mucho vino en la dinastía Qing. Las "Crónicas de Bozhou" registran: "El vino, el vino de sorgo se conoce comúnmente como vino Daqu, y el más alto se llama vino seco; se dice que el vino, también conocido como Ao, lleva su nombre. después del Sr. Chen Yi, un pequeño vino medicinal, cocido al vapor con Shenqu, pero beber Yuexia puede disipar el calor; el vino Fuzheng es de color rojo y de sabor dulce, huele a tres tipos de licor, blanco, dulce y elaborado; de arroz glutinoso; Bamboo Leaf Green, Zhuangyuan Red y Bergamot están hechos de vino de sorgo, se puede ver que la industria del vino en Bozhou se desarrolló en 1925, había 54 talleres defectuosos en la ciudad. "Talleres defectuosos de Sansheng y Zaiyuanyong". En 1948, todavía había 18 talleres defectuosos en la ciudad. En 1952, la "Fábrica Gongxing Bad" cerró y se convirtió en una pequeña bodega comunal para elaborar vino sustituto. al año siguiente, se convirtió en la bodega Gujing y el vino se puso en producción en 1960.
La bodega Gujing utiliza sorgo local de alta calidad como materia prima, cebada y trigo, guisantes koji, heredando el. antiguo tanque de fermentación, heredando el proceso de fermentación continua con vapor mixto y utilizando métodos de elaboración modernos para mejorarlo y aprender de él, formando su propio proceso único y elaborando el estilo único de Gu Jing Winery.
El vino Gu Jinggong es cristal Claro, fragante como orquídea, suave, rico y húmedo, con un regusto largo. El alcohol se divide en 38 grados, 55 grados y 60 grados.