Plan de catering para el evento del Primero de Mayo
Plan de catering para el evento del Primero de Mayo 1 1. Hora del evento:
24 de abril, 7 de mayo de 20xx
Lugar:
Li Yong Food City, Li Yong Seafood City, Li Yong Seafood Plaza, Li Yong Fal Spring
3. Tema del evento:
Celebración del 1 de mayo * * *, Recompensa Li Yongda.
Cuatro. Actividades:
1. Durante el evento, cada tienda debe hacer un buen trabajo dando la bienvenida a los invitados, al menos cuatro personas vestidas de uniforme, paradas a ambos lados, toman la iniciativa de abrir la puerta a los invitados. y enviarle saludos navideños “Bueno, felices fiestas”. Impresione a los huéspedes con sinceridad y entusiasmo y déjeles sentir la sinceridad del hotel.
2 Durante el evento, la tienda agregó tres canciones, "We Workers Have Power", "March of Heroes" o "The Most Glorious Job", permitiendo a los invitados sentir el ambiente festivo en la hermosa música. . La sonrisa del blogger resalta la cuidada preparación y el ingenio del hotel. No es aconsejable jugar demasiadas veces para causar resentimiento entre los clientes individuales. El orden y la frecuencia de reproducción los decide cada tienda.
3. Si solicita E-dining por 188 RMB o más, recibirá dos pares de tarjetas de clientes habituales de Li Yong E-dining; si solicita E-dining por 388 RMB o más, obtendrá Recibirá cuatro pares de tarjetas de clientes habituales de E-dining de Li Yong. Cada tienda las controlará de acuerdo con los obsequios en la tienda.
4. Durante el período del Primero de Mayo, cada tienda lanzará diez nuevos platos de primavera (cuatro platos fríos y seis platos calientes), y se lanzará un plato especial de temporada con un precio especial del 30%. El departamento de administración de cocina de cada tienda lo mostrará por separado, y el departamento de administración de cocina de cada tienda formulará los detalles, precios y platos específicos en función de la situación real de la tienda.
5. En la plaza se realizó una actividad de autoayuda para padres e hijos. Durante el evento, cualquier familia que traiga a sus hijos a la tienda para consumo de autoservicio recibirá gratis una tarjeta de descuento en alimentos de Seafood Plaza.
6. Los huéspedes que reciban la Medalla Nacional del Trabajo durante el período del Primero de Mayo pueden obtener el plato saludable de primavera "Verduras y mariscos silvestres de primavera" de forma gratuita al cenar en la tienda (con una identificación válida). Todas las tiendas deben registrarse y mantener registros financieros.
7. Durante el evento, cualquier cliente que gaste 800 yuanes o más recibirá una fotografía familiar de plástico de 10 pulgadas, y cada tienda seleccionará profesionales para tomar las fotografías. Realizar buenas inscripciones y reservas de fondos.
8. Durante el evento, el departamento de planificación grabará uniformemente el cartel "Celebrando el Primero de Mayo, recompensando a los valientes invitados".
9. El departamento de planificación utiliza la plataforma SMS para enviar mensajes de texto de bendición del Primero de Mayo. Contenido del mensaje de texto: Li Yong lanzó varias actividades preferenciales como el Primero de Mayo * * * y paquetes familiares durante el Festival de Catering. Al mismo tiempo, les deseo a todos buena salud, felicidad y tranquilidad, un ascenso y una vida mejor, que se vuelvan ricos y ricos, ¡y buena suerte con ustedes! !
Departamentos de cooperación de verbo (abreviatura de verbo):
1. El departamento de planificación de la empresa es responsable de la producción de carteles del festival para cada tienda y del envío de mensajes de texto de bendición durante el festival. . Todas las tiendas deben colgar pancartas 20xx el 24 de abril y enviar mensajes de texto de bendición el 30 de abril.
2. El departamento de administración de cocina organiza la producción de platos durante los eventos en cada tienda.
3. Cada tienda incrementará la capacitación de las actividades de los empleados y la comunicación y bendiciones con los clientes. La recepción de cada tienda fortalecerá la capacitación del personal de recepción y recepción para mejorar la calidad del servicio.
Plan de catering para eventos del Primero de Mayo. Contenido de la actividad:
1. Visite Wangmi, coma comida de Sichuan y refrésquese.
Durante la Semana Dorada del 1 al 7 de mayo, todos los invitados que tengan boletos para visitar xx Park el mismo día recibirán una fruta dulce y fresca (o una taza de jugo de ciruela agria) por mesa.
2. Toca el sorteo "Primero de Mayo".
Durante la Semana Dorada del 1 al 7 de mayo, los comensales de la tienda xxx pueden participar en la lotería con una declaración. Cualquiera que saque la palabra "Primero de Mayo" obtendrá un boleto para el parque xxx. Regístrese en "xx store" y recibirá un billete de triciclo para visitar Shichahai Hutong.
3. El pato al té alcanforado de XX Hotel está a la venta.
Durante el evento del 1 al 7 de mayo, la tienda xxx solo venderá 20 patos de té de alcanfor del hotel xxx a un precio especial todos los días. El precio original es de 96 yuanes por pieza y el precio especial es. 60 yuanes/pieza. Durante el evento, los invitados podrán elegir entre dos platos especiales: abulón estofado en sopa por 118 yuanes por porción (precio original 198 yuanes) y ginseng rojo y cebolla verde picada por 48 yuanes por porción (precio original 88 yuanes).
Además, para retribuir a los consumidores, durante el evento del 1 al 7 de mayo, la tienda xxx lanzó especialmente tres "platos de Sichuan de alta calidad a precios asequibles": un menú fijo para padres e hijos. de 188 yuanes, y un paquete de comida feliz de 588 yuanes para seis personas y un paquete de retrato familiar para 10 personas por 880 yuanes.
4. Haga una reserva en el restaurante "Yizhizhai" para un recorrido por el jardín.
Durante el evento del 1 al 7 de mayo, todos los invitados que cenen en "Yizhizhai" podrán visitar xxx Garden de forma gratuita. Deje que los invitados aprecien plenamente la concepción artística de la "cocina de Sichuan en xx, el clásico de la cocina de Sichuan".
Las promociones en restaurantes del Día del Trabajo del Primero de Mayo se pueden realizar de las siguientes formas:
①Atención al cliente: SMS de confirmación tras realizar el pedido y la reserva, SMS de recordatorio o información de dirección antes de llegar al almacenar.
(2) Publicidad: utilice publicidad masiva para anunciar, publicar información sobre ofertas especiales y aumentar la visibilidad.
③Mensajes de texto de atención de cumpleaños para clientes en días festivos: utilice días festivos o cumpleaños de clientes antiguos para ofrecer descuentos en precios para atraer clientes.
4 cupones por SMS, citas por SMS en el sitio.
⑤ Introducción por SMS de conocimientos relacionados con el servicio. Por ejemplo, los restaurantes pueden introducir nuevos platos, platos especiales y platos de temporada para satisfacer la mentalidad de los primeros usuarios y evitar la pérdida de clientes.
⑥ Lotería in situ: Los huéspedes que envían mensajes de texto tienen la oportunidad de obtener descuentos en precios o platos especiales. No sólo puede aumentar el interés de los invitados, sino también obtener los números de teléfono móvil de un gran número de clientes, lo que se convertirá en el objetivo de futuros servicios publicitarios.
2. Consejos para el análisis del entorno del mercado:
Las oportunidades comerciales del May Day Catering Festival son obvias. Numerosos banquetes de boda, banquetes de cumpleaños, banquetes familiares, etc. La reunión se llevará a cabo durante este período: 1. Es raro que familiares y amigos se reúnan durante las cortas vacaciones.
En segundo lugar, es la temporada de primavera y la demanda de excursiones y turismo de primavera es fuerte. ¡El consumo móvil en el turismo también aportará mucho espacio al mercado de la restauración!
Plan de catering del evento del Primero de Mayo 3 veces:
X mes xx - X mes X día (xx tienda)
Contenido de la actividad:
1, eslogan: "Visita Wangmi, come cocina de Sichuan y refréscate".
Durante la Semana Dorada xxx, cada huésped que tenga un boleto para visitar el jardín xxx el mismo día recibirá una fruta fresca y dulce (o una taza de jugo de ciruela ácida) para cada mesa.
2. Toca el sorteo "Primero de Mayo".
Durante el período festivo del xx, xx al xx, xx, todos los comensales de la tienda xxx pueden participar en actividades de lotería basadas en mesas. Cualquiera que extraiga la palabra "May Day" recibirá un boleto para el parque xxx. Un boleto; todos los invitados que saquen las palabras "Tienda xx del 1 de mayo" recibirán un boleto de triciclo para visitar Shichahai Hutong.
3. "Venta especial de pato con té de alcanfor del hotel XX"
Durante los eventos xx a xx, xx y xx, la tienda xxx está limitada a 20 patos con té de alcanfor con sabor a vegetales en el hotel xxx todos los días Oferta especial, precio original xx yuanes/pato, precio especial xx yuanes/pato. Durante el evento, los invitados podrán elegir entre dos platos especiales: abulón estofado a xxx yuanes/porción (precio original xxx yuanes) y ginseng rojo y cebollas verdes a xx yuanes/porción (precio original xx yuanes).
Además, para retribuir a los consumidores, durante el evento del 28 de abril al 3 de mayo, la tienda xxx lanzó especialmente tres "platos de Sichuan de alta calidad a precios asequibles": juego para padres e hijos de 188 yuanes. comida, 588 yuanes paquete de menú feliz para seis personas, paquete de retrato familiar de 880 yuanes para 10 personas.
4. Reserva un restaurante "Yizhizhai" para un recorrido por el jardín.
Durante el xx, Deje que los invitados aprecien plenamente la concepción artística de la "cocina de Sichuan en xx, el clásico de la cocina de Sichuan".
Las oportunidades de negocio del May Day Catering Festival son evidentes. Numerosos banquetes de boda, banquetes de cumpleaños, banquetes familiares, etc. La reunión se llevará a cabo durante este período: en primer lugar, durante las cortas vacaciones, los familiares y amigos rara vez se reúnen, en segundo lugar, es la temporada de primavera y la demanda de excursiones y turismo de primavera es fuerte; ¡El consumo móvil en el turismo también aportará mucho espacio al mercado de la restauración! También es muy importante realizar un análisis específico del entorno del mercado:
Autoanálisis
Consiste en hacer una evaluación objetiva de la situación del propio departamento de producción. Cada especialista en marketing de catering puede idear muchos métodos de promoción de primera clase, pero nadie puede ignorar: en un período operativo específico, en un nivel de cocina específico, en un entorno de restaurante específico y con el uso de recursos limitados, lo que los gerentes pueden hacer. ¿Qué? Esto requiere que los operadores piensen: ¿Cuál es el propósito de la promoción? ¿Qué puedes hacer con tus habilidades culinarias? ¿Qué puede hacer el entorno de su restaurante? ¿Cunato te costará?
Análisis de la fuente de clientes turísticos
La fuente de clientes para la promoción de catering del Primero de Mayo es muy importante, por lo que los gerentes deben realizar un análisis en profundidad del mercado de origen de clientes para que sea eficaz. Al analizar a los clientes, debemos considerar las siguientes preguntas: ¿Quiénes son los clientes? ¿Qué necesitan los clientes? ¿Con qué están insatisfechos los clientes?
Plan de catering para eventos del Primero de Mayo 4 1. Análisis de la situación del mercado
Ventajas: el único restaurante occidental informal en la ciudad universitaria, con sabor de alta gama, precio asequible, categorías diversas y rico. sabores.
Desventajas: Publicidad insuficiente, baja visibilidad y requiere publicidad vigorosa.
2. Análisis del posicionamiento en el mercado
La estrategia de posicionamiento en el mercado es una clave importante para el éxito empresarial. Porque toda actividad de publicidad y planificación incluye: publicidad, promoción, posicionamiento de calidad de los alimentos, relaciones públicas (boca a boca). Todo se basa en el posicionamiento en el mercado. En este mercado volátil y entorno de competencia feroz, sólo estableciendo una sólida estrategia de posicionamiento de marketing podremos encontrar espacio en el mercado para la supervivencia y el desarrollo.
Posicionamiento en el mercado:
1. Atraer clientes con una calidad y un entorno relativamente altos.
2. Principalmente comidas de negocios para gente de clase trabajadora, complementadas por estudiantes universitarios.
3. Establecer una relación con el hotel de enfrente y brindar a los huéspedes un ambiente gastronómico cómodo y elegante.
4. La estrategia de posicionamiento tiende a crear el objetivo de mercado de “atraer a los clientes objetivo para que cenen cómodamente”:
1. comedor, que es cercano y conveniente, asequible. Y es que hay muchos asuntos de negocios que requieren de un lugar cómodo y elegante. Forme un grupo de clientes habituales.
2. Escuela de Cine, Academia de Bellas Artes, Universidad de Fudan. Muchas universidades, como la Universidad de Medicina Tradicional China; un gran número de grupos de consumidores estudiantiles jóvenes y modernos toman esto como su atractivo y esperan ofrecer un ambiente luminoso y cálido para cenar.
3. Hay muchos estudiantes extranjeros que disfrutan de los mismos productos de alta gama. En consecuencia, el mercado es enorme.
4. Clientes móviles de hoteles cercanos.
En tercer lugar, estrategia de marketing mix
El restaurante occidental está ubicado cerca de la universidad y de los apartamentos para estudiantes, y está conectado con otros restaurantes chinos y de comida rápida. Pero como es el único restaurante occidental cercano, se diferencia de otros restaurantes en que tiene un mejor ambiente para cenar y un mejor servicio. Crea un ambiente de consumo elegante, cómodo y casual. Desarrolle un plan y, en el proceso de implementación del plan, establezca una imagen corporativa distintiva mediante la promoción de los productos o el estilo comercial únicos del restaurante.
1. Publicidad:
1.1 Diseñar rótulos y fachadas llamativas.
1.2 El exquisito diseño de carteles atrae la atención de los clientes, así como los carteles publicitarios colocados en cada edificio de dormitorios y los carteles publicitarios al aire libre de la comunidad.
1.3 El exquisito diseño del volante atrae la psicología de los estudiantes y vale la pena coleccionarlo.
1.4 El diseño del exquisito cuadro de comentarios brinda a los clientes la necesidad de dejar comentarios y también les permite tener una mentalidad más clara y realizar ajustes oportunos para lograr beneficios a largo plazo.
1.5 Diseñar distintivos, logotipos y eslóganes de VI.
1.6 Utilizar la Navidad y el Año Nuevo como vehículo para realizar actividades que aumenten la popularidad. También aumenta aún más la popularidad (descuentos, sorteos).
1.7 Diseño de página web: agregue pedidos en línea, mensajes para clientes, noticias, cultura gastronómica occidental y otras funciones para crear una plataforma de servicio y un centro de comunicación conveniente y rápido entre clientes y restaurantes.
2. Decorar el ambiente interior
2.1 Carteles y adornos para puertas y ventanas.
2.2 Decoración de paredes y tejados.
2.3 Función y decoración de la pared más interior (use la pared como tablero temático y establezca diferentes funciones y temas en el tablero temático por etapas. Como exposiciones de arte, plataformas de intercambio de trabajo, temas navideños, novedades Temas del año).
2.4 Reproducir cierta música dentro de un período de tiempo determinado.
3. Promocionar
3.1 Incrementar modalidades de servicios como paquetes de pareja y paquetes de ocio.
3.2 Emitir tarjetas de comida VIP
3.3 Establecer un pequeño panel para recomendar especiales mensuales o trimestrales y ofrecer comidas especiales.
3.4 Cada taza de café viene con una introducción al café.
Recomendación de 3,5 por comida.
Plan de catering para eventos del Primero de Mayo 51. Ideas de actividades:
Durante el feriado del Primero de Mayo, la industria de la restauración tiene evidentes oportunidades de negocio durante las fiestas. Numerosos banquetes de boda, banquetes de cumpleaños, banquetes familiares, etc. se llevará a cabo durante este período. En primer lugar, durante las vacaciones, los familiares y amigos rara vez se reúnen; en segundo lugar, durante las vacaciones cortas y largas, la demanda de viajes de la gente es fuerte, por lo que el consumo móvil también aportará mucho margen de rendimiento a la industria de la restauración.
2. Nombre de la actividad:
"Tómate medio día para disfrutar de una buena comida durante el feriado del Primero de Mayo".
3. Hora del evento:
1 de mayo al 7 de mayo de 20xx.
Cuatro. Actividades:
1. "Come comida picante de Sichuan y obtén una bebida fría gratis".
Durante el evento del 1 al 7 de mayo, todos los invitados que vengan a nuestro restaurante a cenar con más de XX yuanes recibirán una fruta dulce seleccionada (o un vaso de jugo de ciruela ácida) para cada mesa.
2. "Cocina de Sichuan de alta calidad a precios asequibles".
Durante el evento del 1 al 7 de mayo, nuestra tienda lanzó especialmente tres juegos de "cocina de Sichuan de alta calidad a precios asequibles": menú para padres e hijos de 188 yuanes, juego feliz para seis personas de 588 yuanes. comida y 880 yuanes retrato familiar para 10 personas.
3. Cuestionario "¿Cuánto sabes sobre la cocina clásica de Sichuan?".
Durante la cena, haz algunas preguntas sobre la cocina de Sichuan (las preguntas no deben ser demasiado simples). Los clientes envían sus respuestas a la plataforma de SMS del restaurante, y aquellos que responden correctamente reciben pequeños obsequios exquisitos por valor de X yuanes. El restaurante también obtiene los números de teléfono móvil de un gran número de clientes, que se convertirán en el objetivo de futuros servicios publicitarios.