¿Por qué se cifra Outlook al conectarse a Exchange2013?

Lo que preguntas es por qué Outlook está conectado a Exchange 2013 con cifrado y sin cifrado.

Política y configuración de seguridad, configuración del cliente.

1. Configuración y política de seguridad: las organizaciones pueden habilitar o deshabilitar diferentes niveles de cifrado en Exchange 2013, como el cifrado de la capa de transporte (TLS) y el cifrado y firma del contenido del correo electrónico. Estas políticas y configuraciones de seguridad variarán según las necesidades, los requisitos de cumplimiento o las consideraciones de seguridad de su organización.

2. Configuración del cliente: el propio cliente Outlook también se puede configurar para utilizar opciones de cifrado específicas. En la configuración de la cuenta de Outlook, puede especificar opciones como usar una conexión cifrada o una conexión de texto sin cifrar.