Usos de la dihidroxiacetona
La dihidroxiacetona es una importante materia prima química, intermedio farmacéutico y aditivo funcional. Sus usos se dividen principalmente en 2 categorías: usos directos y usos indirectos (intermedios químicos). La dihidroxiacetona es una cetosa natural que es biodegradable, comestible y no tóxica para el cuerpo humano y el medio ambiente. Es un aditivo multifuncional que se puede utilizar en las industrias cosmética, farmacéutica y alimentaria.
Utilizada en la industria cosmética
La dihidroxiacetona se utiliza principalmente como materia prima de fórmula para cosméticos. Tiene efectos especiales como protector solar, que puede prevenir la evaporación excesiva de la humedad de la piel y proporcionar hidratación. y protección solar y protección contra la radiación ultravioleta. Además, el grupo funcional cetona del DHA puede reaccionar con los aminoácidos y los grupos amino de la queratina de la piel para formar un polímero marrón, lo que hace que la piel de las personas produzca un color marrón artificial. Por lo tanto, también se puede utilizar como simulador del sol. piel desollada para obtener una apariencia similar a la de una quemadura solar. La exposición prolongada al sol da como resultado una piel morena o bronceada, lo que la hace lucir hermosa.
Aumentar la tasa de carne magra de los cerdos
La dihidroxiacetona es un producto intermedio del metabolismo del azúcar y juega un papel importante en el proceso del metabolismo del azúcar. Tiene el efecto de reducir la grasa corporal del cerdo. y mejorar la tasa de magro. El personal científico y técnico japonés ha demostrado mediante experimentos que agregar una cierta cantidad de una mezcla de DHA y piruvato (sal de calcio) al alimento para cerdos (en una proporción de peso de 3:1) puede reducir el contenido de grasa de la carne de lomo de cerdo en un 12%. Al 15%, también se reduce el contenido de grasa de la carne de las piernas y del músculo más largo de la espalda, y se aumenta el contenido de proteínas.
Utilizado en alimentos funcionales
La suplementación con dihidroxiacetona (especialmente en combinación con piruvato) puede aumentar la tasa metabólica del cuerpo y la oxidación de ácidos grasos, y potencialmente puede quemar grasa y reducirla de manera efectiva. También puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de colesterol plasmático causados por las comidas ricas en colesterol. La suplementación a largo plazo puede aumentar la utilización del azúcar en la sangre y ahorrar glucógeno muscular para los atletas, puede mejorar el rendimiento de la resistencia aeróbica.
Otros usos
La dihidroxiacetona también se puede utilizar directamente como reactivo antiviral. Por ejemplo, en el cultivo de embriones de pollo, el uso de DHA puede inhibir en gran medida la infección del virus de la peste del pollo, matándolo. 51% ~ 100% virus del moquillo del pollo. En la industria del curtido, el DHA se utiliza como agente protector para productos de cuero. Además, los conservantes con DHA como componente principal se pueden utilizar para la conservación y conservación de frutas, verduras, productos acuáticos y productos cárnicos. La molécula de dihidroxiacetona contiene 3 grupos funcionales (2 grupos hidroxilo y 1 grupo carbonilo). Tiene propiedades químicas activas y puede participar ampliamente en reacciones como la polimerización y la condensación. Es un intermediario importante para la síntesis de medicamentos y pesticidas. Reaccionar con amidinas, iminoéteres y otras sustancias para producir imidazol, furano y otros compuestos heterocíclicos se pueden producir mediante reacciones de esterificación. También se pueden sintetizar compuestos sustituidos con cetonas; Sus derivados también son una clase muy importante de intermedios en la química sintética orgánica y tienen usos extremadamente amplios: los alcoholes secundarios ópticamente activos se pueden obtener mediante reducción biológica o química; se utilizan en reacciones de condensación aldólica para preparar varios compuestos quirales. reacción de adición en reacciones fotoquímicas para preparar compuestos de azúcar; reaccionar con derivados de 2,2-dialcoxiciclopropano para preparar lactonas. Además, algunos compuestos sintetizados utilizando sus derivados como intermediarios también tienen el efecto de tratar enfermedades cardiovasculares, diabetes y actividad antiviral (como el SIDA).