Catálogo de libros sobre cultura gastronómica china
Sección 1: Tipos de cultura gastronómica china
Sección 2: Budismo y cultura gastronómica china
Sección 3: Estilos de comida regional china
Sección 4: Rastreando el origen de la antigua dieta china.
Sección 5: Costumbres alimentarias tradicionales chinas
Sección 6: El impacto de la cultura alimentaria china en la cultura alimentaria mundial
El capítulo 2 analiza las ocho principales cocinas chinas.
Sección 1: Ocho cocinas principales y cultura gastronómica china
Sección 2: Descripción general de las ocho cocinas principales
Capítulo 3: Cocina de Shandong
Primera Rastreando los orígenes culturales de la cocina de Shandong
La segunda parte es una descripción general de la cocina de Shandong.
Sección 3 Historia de la comida: antiguo código alimentario chino
Capítulo 4 Cocina de Sichuan
Sección 1 Trazabilidad de la cultura de la cocina de Sichuan
La segunda parte es una descripción general de la cocina de Sichuan.
La historia de la comida: el espíritu, la jerga y el monumento de la industria de la restauración
Capítulo 5 Cocina cantonesa
Sección 1 Rastreando el origen de la cultura de la cocina cantonesa
Parte 2: Descripción general de la cocina cantonesa
Sección 3 Historia gastronómica: cuatro bellezas y comida
Capítulo 6 La cocina de Fujian
Sección 1 Seguimiento el origen de la cultura alimentaria de Fujian
La segunda parte es una descripción general de la cocina de Fujian.
Sección 3 Historias de comida y bebida: alimentación extraña y vulgar
Capítulo 7 La cocina de Jiangsu
Sección 1 Rastreando el origen de la cultura alimentaria de Jiangsu
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La segunda parte es una descripción general de la cocina de Jiangsu.
Sección 3 Historia gastronómica: literatos y comida
Capítulo 8 La cocina de Zhejiang
Sección 1 Rastreando el origen de la cultura culinaria de Zhejiang
La segunda parte es una descripción general de la cocina de Zhejiang.
Sección 3 Historias gastronómicas: Diez clásicos de la comida china antigua
Capítulo 9 La cocina de Hunan
Sección 1 Trazabilidad de la cultura culinaria de Hunan
La segunda parte es una descripción general de la cocina de Hunan.
Sección 3 Historias gastronómicas: celebridades y comida
Capítulo 10 La cocina de Anhui
Sección 1 Trazabilidad de la cultura culinaria de Anhui
La segunda parte es una descripción general de la cocina de Anhui.
Sección 2 Menú del banquete Man-Han
Capítulo 12 Consejos alimentarios
El primer refrigerio
Sección 2 Costumbres alimentarias
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Capítulo 13: Interesante charla sobre cultura alimentaria
Sección 1: Interesante charla sobre historia de la alimentación
Sección 2: Dieta nacional
Sección 3 Trazabilidad de los nombres de las comidas
Sección 4: Charla interesante sobre la denominación de platos
Sección 5: Tabúes alimentarios
Sección 6: Dos o tres cosas sobre los recipientes para banquetes
Sección 7: Cocina para banquetes
Sección 8: Una charla interesante sobre la comida china y la etiqueta en los asientos
Sección 9: Una discusión interesante sobre la vajilla
Referencia