Vasos de vino de Dongpu durante el período de primavera y otoño y el período de los Estados Combatientes

Actualmente, todavía hay descendientes que elaboran vino en Dongpu. Al principio, estaba compuesto por varias familias Shen en la puerta del carruaje de Dongpu, y cada familia sabía cómo hacer vino. Debido a los diferentes nombres de los jefes de hogar, existen talleres como Jilian, Muji y Leopard. El comerciante de Ji Lian se llamaba Shen Lian, quien nació a finales de la dinastía Qing. También dio a luz a Shen Huan, tres hijos y cuatro hijas.

La bodega Xiaozhen se encuentra junto al puente Yuefu. En aquella época había muchas bodegas en la zona. Hoy en día, ambos lados del Estrecho de Taiwán son hogares y la fachada de Wei Jie South Street aún conserva la apariencia de una antigua protección del vino. A primera vista, recuerda a la gente "El viento sopla la fragancia del hotel de Liu Hua y Wu Ji prensa vino para animar a los huéspedes a probarlo". Según la leyenda, cuando el emperador Wuzong de la dinastía Ming vino aquí para una visita privada, probó vino en la tienda detrás del restaurante y fue muy apreciado. Cuando supo que la dueña de la tienda era en realidad su suegra y su nuera, se sorprendió y alegró aún más, por lo que le dio la palabra "piedad filial". Cuando regresó a Beijing, el romántico emperador emitió un edicto como homenaje a la corte. Doscientos años después, cuando Qianlong visitó el sur, también vino aquí por su reputación. El monarca Qing, que deseaba quedarse en los distintos lugares de Mobao, naturalmente le dio un regalo a Jin Jue después de probar el excelente vino de Dongpu. Después de eso, Xiaozhen Winery imprimió el jue dorado utilizado por Qianlong en la lista como marca registrada. Por tanto, la reputación de la bodega ha mejorado mucho. La región vinícola produce buenos vinos. El vino Dongpu ha sido preferido por la gente desde la antigüedad y goza de una gran reputación en el país y en el extranjero. "Cuantos más restaurantes hay en el mundo, el mejor vino está en Dongpu", "El vino añejo de Shaoxing está lejos de Dongpu, y la fragancia del vino se puede oler a diez millas de distancia de Dongpu". antigua ciudad vinícola. La elaboración de vino artesanal es una especialidad de la antigua ciudad de Dongpu.

La antigua calle Dongpu corre de este a oeste. Se formó en la dinastía Song del Sur y floreció en la dinastía Qing. Ya en la dinastía Yuan, había un mercado de cerdos cada seis días en la calle antigua. Hay muchas tiendas al norte y al sur del río. Hay 45 restaurantes chinos entre más de 250 tiendas. Las banderas de vino ondeaban y los asientos estaban llenos de bebedores. Las flores están en plena floración y el aroma del vino se desborda. Li Ciming de Aqing escribió en "Dos maravillas de un viaje nocturno desde la aldea de Zhushui a Dongpu": "El mercado nocturno se dirige hacia Dongpu y los comerciantes de vino tinto son nuevos. Cuando escuchas a un perro ladrar en cada otra aldea, sabes que estás borracho." El poema describe vívidamente la gran escena del mercado nocturno del hotel Dongpu. Aunque la antigua calle fue destruida en las décadas de 1960 y 1970, y no parece la escena bulliciosa de esa época, la estructura de la antigua calle no ha cambiado, el 80% de las antiguas tiendas todavía existen y un gran número de residentes. Me gusta comprar verduras en la calle vieja. Las series de televisión "Nine Jin Girl", "Crazy Xu Wenchang", "La verdadera historia de Ah Q" y las películas "The Meeting" y "Wandering" se rodaron aquí, y se llama estudio móvil en el sector del entretenimiento. industria. En los últimos años, la ciudad de Dongpu ha tomado medidas de protección y ha planeado construir una "Calle de la Cultura del Licor".

No importa a dónde vayas en Dongpu, puedes ver las marcas de tinta dejadas en la antigua ciudad. Se dice que es de Qianlong: "El vino Dongpu es el mejor del mundo". , dulce y Los cinco sabores amargo, picante y fresco, y el estilo integral de fragante, suave, suave, tierno y fresco son los tesoros del vino Yue. Además del Haoshui (agua de Jianhu) y el Haomi (arroz glutinoso de alta calidad que abunda en el área local), el vino Dongpu también tiene un proceso de elaboración único. Algunas personas alguna vez consideraron el agua de Jianhu y el arroz de alta calidad como la sangre y la pulpa del vino, por lo que se puede decir que esta técnica tradicional es el alma del vino sin exagerar. Esta habilidad única del vino Dongpu se ha transmitido de generación en generación y es el resultado de miles de años de práctica. Dongpu es el lugar de elaboración de vino más antiguo de Shaoxing y su historia se remonta a la época de Dayu. En el pasado, Dongpu celebraba una reunión dionisíaca cada año. La feria de licores tendrá una duración de tres días. Cada año desde el sexto al octavo día del séptimo mes lunar.

La Wine Expo es principalmente para dar la bienvenida al "Bodhisattva Jiu Xian". El Templo del Bodhisattva está ubicado en la cuarta entrada del Templo Dingjie. Curiosamente, el "Bodhisattva Jiuxiano" es una figura femenina. Tiene un moño en la cabeza y viste un traje Tang. A cada lado del maestro cervecero había dos niños, uno sosteniendo un rastrillo y el otro una jarra. Tiene sentido que la Jiuxian sea una mujer, lo que indica que el vino Shaoxing fue originalmente elaborado y bebido por los agricultores, y era la parte principal de las tareas domésticas de las mujeres. Es probable que sea el primer rastro de la elaboración de vino. Además de los bienes fijos del templo, los fondos para que la industria del vino satisfaga el mercado provienen principalmente de donaciones voluntarias de los cerveceros de los comerciantes. El Monumento a la Celebración del Espectáculo de Hadas de la Destilería registra claramente la cantidad de donaciones de 28 bodegas.

Además de ofrecer sacrificios a los dioses, darles la bienvenida y representar dramas sociales, la exposición del vino también cuenta con carreras de botes dragón, que son muy animadas. En ese momento, los vendedores se reunieron. Especialmente las bodegas y los hoteles negocian negocios con empresarios extranjeros, prueban la calidad del vino y firman antiguos contratos de compra y venta de vino para el próximo año. Según la firma del contrato, la bodega determina la cantidad de producción de vino de arroz. Dongpu Wine Expo es un retrato vívido de la producción y venta de vino de arroz de Shaoxing. Sin embargo, desde la Guerra Antijaponesa, la industria del vino ha quedado desatendida debido al desastre de la guerra.