El experto en seguridad alimentaria más famoso de China

Cai Donglian: Nacido en diciembre de 1949, Maestro en Medicina, profesor, médico jefe de la Segunda Universidad Médica Militar y tutor de estudiantes de doctorado (maestría). Director del Departamento de Nutrición del Hospital de Changhai afiliado a la Segunda Universidad Médica Militar, Director de la Oficina de Investigación y Enseñanza en Nutrición Clínica de la Segunda Universidad Médica Militar, Director del Centro de Nutrición Clínica del Ejército Popular de Liberación de China, Consultor Jefe de Nutrición del Asociación de la Industria Alimentaria de China y profesor visitante de la Facultad de Medicina de los Trabajadores de Shanghai. Al mismo tiempo se desempeña como Presidente del Comité Profesional de Nutrición Clínica del Ejército Popular de Liberación de China, Vicepresidente de la Rama de Nutrición y Dieta Medicinal de la Sociedad China de Medicina Tradicional China, Vicepresidente de la Sociedad China de Medicina Clínica, Vicepresidente de la Sociedad del Té de Shanghai y Director del Comité de Trabajo de Ciencia y Tecnología, Director de la Sociedad China del Té y de la Sociedad Geriátrica China, Director de la Rama de Nutrición y Alimentos, director ejecutivo de la Rama de Nutrición Parenteral y Enteral de la Asociación Médica China y líder de la. el Grupo de Colaboración de Nutricionistas, Director del Comité Profesional de Higiene de los Alimentos de la Asociación de Medicina Preventiva de Shanghai, director del Comité Profesional de Popularización Científica de la Asociación Médica de Shanghai y director de la Sociedad de Nutrición de Shanghai, director de la Asociación de Médicos Famosos de China. de la Asociación Internacional de Medicina Tradicional, editor en jefe del US-China International Nutrition Journal, miembro del consejo editorial del Chinese Journal of Clinical Nutrition, miembro del consejo editorial del Tea Newspaper, miembro del consejo editorial de Household Medicine, Nutrition and Food Hygiene Journal Miembro del consejo editorial y miembro editor de volúmenes extranjeros de medicina e higiene, miembro del consejo editorial del Journal of Amino Acids and Biological Resources, miembro permanente del consejo editorial del Chinese Journal of Practical Medicine, miembro del consejo editorial del Chinese Journal of Modern Clinical Medicine, miembro del consejo editorial de la Revista de Nutrición Parenteral y Enteral, miembro permanente del consejo editorial de la Revista China de Rehabilitación Clínica y miembro del consejo editorial de la Junta Editorial Médica de la Revista China de Medicina, etc. Ha sido calificado muchas veces como un miembro destacado del partido y un maestro destacado, y muchas veces se le ha otorgado mérito individual y colectivo de tercera clase. Tiene profundos logros en nutrición clínica y nutrición e higiene de los alimentos. Es una persona decente y tiene un estilo académico correcto. Ha sido calificado como un maestro sobresaliente y un maestro docente sobresaliente en nuestra escuela y otras escuelas. Actualmente supervisa casi. 20 estudiantes de doctorado, posdoctorado y maestría. Ha presidido o participado en más de 30 proyectos de investigación de diversos proyectos de financiación nacional, militar, escolar y hospitalaria. Es competente en diversos métodos experimentales de nutrición animal y nutrición clínica, así como en pruebas de toxicidad aguda y crónica de toxicología y especiales. Toxicología. Métodos experimentales con animales para el estudio de aberraciones, mutaciones y carcinogénesis. Ha ganado muchos premios nacionales, militares y hospitalarios por logros médicos o científicos y tecnológicos. En 2004, fue nombrado trabajador destacado en ciencia y tecnología del té a nivel nacional. Editor jefe y editor de "Dietoterapia. Dieta medicinal", "Terapia nutricional clínica", "Nutrición clínica", "Terapia dietética moderna", "Manual práctico del nutricionista", "Nutrición dietética para personas mayores", "Enciclopedia Wanbao de nutrición familiar" , "School Nutrition" Ha publicado casi 50 monografías, incluidas "Health Care Series Series" y "New Concept Diet Nutrition Series Series", y ha publicado más de 300 artículos. Profesor: Nutrición Clínica

Académico Lu Liangshu Originario de Huzhou, Zhejiang, nacido en Shanghai, se graduó en la Facultad de Agricultura de la Universidad de Jinling en enero de 1947. Una vez fue Presidente de la Academia China de Ciencias Agrícolas, Vicepresidente de la Academia China de Ingeniería, Director Adjunto del Comité de Ciencia y Tecnología del Ministerio de Agricultura (miembro del Grupo de Liderazgo del Partido del Ministerio), Presidente de la Asociación Agrícola China. Sociedad, etc. Fue miembro suplente del XII Comité Central del Partido Comunista de China, de la tercera y quinta sesiones. Diputado del Congreso Nacional del Pueblo, fue elegido académico de la Academia China de Ingeniería en 1994. Actualmente es director del Grupo Asesor de Expertos Agrícolas de China, director del Comité Asesor Nacional de Alimentación y Nutrición y consultor del Comité de Trabajo de Orientación Nutricional de la Asociación de la Industria Alimentaria de China. Ha publicado más de 200 artículos académicos y publicado más de 10 monografías y editados. Ganó el "Premio de Ciencia y Tecnología de Ingeniería de China" en 1998 y el "Premio para Personas Mayores en Tecnología" en 2001 otorgado por la Asociación China de Veteranos de Ciencia y Tecnología.

Gu Fangzhou, académico, es de la ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang. Se graduó en el Departamento de Medicina de la Facultad de Medicina de la Universidad de Pekín en 1950; en 1955 se graduó en el Instituto de Virología de la Academia de Ciencias Médicas de la Unión Soviética y recibió un doctorado asociado en medicina. Alguna vez se desempeñó como presidente de la Academia China de Ciencias Médicas y presidente del Colegio Médico de la Unión China. Ha publicado más de 50 artículos, informes y 3 monografías sobre sus investigaciones. Ha recibido 5 premios nacionales, ministeriales y médicos. premios a nivel académico, incluido el Premio del Congreso Nacional de Ciencias de 1978. El Real Colegio de Médicos, la Academia Europea de Ciencias y la Academia de Ciencias del Tercer Mundo le otorgaron el título de académico en 1978, 1990 y 1992 respectivamente. Actualmente es asesor del Comité de Trabajo de Orientación Nutricional de la Asociación de la Industria Alimentaria de China.

Li Lianda, académico, nació en Shenyang, provincia de Liaoning. Fue admitido en el Departamento Médico de la Facultad de Medicina de la Universidad de Pekín en 1951 (más tarde rebautizada como Universidad Médica de Beijing y Facultad de Medicina de la Universidad de Pekín) y se graduó. en 1956. Ingresó al Hospital Xiyuan de la Academia de Medicina Tradicional China de China.

En casi 50 años de investigación sobre la medicina tradicional china, ha publicado más de 230 artículos académicos, ha escrito 17 monografías, ganó el primer premio del Premio Nacional de Progreso en Ciencia y Tecnología, Clase A del Progreso en Ciencia y Tecnología del Ministerio de Salud y más de 20 logros científicos y tecnológicos en todos los niveles, y ha llevado a cabo 70 Una variedad de nuevos proyectos de investigación farmacológica y de desarrollo de nueva medicina tradicional china, 20 de los cuales han obtenido nuevos certificados de producción de medicamentos. Al mismo tiempo, se desempeña como miembro de la Comisión de Farmacopea China, presidente del Comité de Revisión de Alimentos Saludables del Ministerio de Salud, miembro revisor del Comité de Nuevos Medicamentos de la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos y consultor del Comité de Trabajo de Orientación Nutricional de la Asociación de la Industria Alimentaria de China.

Gu Jingfan, experto en nutrición. Originario de Wuxi, Jiangsu. Graduado de Union Medical College en 1952. Se unió al Partido Comunista de China en 1978. Se ha desempeñado sucesivamente como investigador asistente, investigador asociado, investigador y director del Instituto de Ciencias Médicas Militares, miembro del Comité de Ciencia y Tecnología Médica del Departamento de Logística General y del Ministerio de Salud, vicepresidente de la Sociedad de Nutrición de los Chinos. Sociedad de Ciencias Fisiológicas, director de la Sociedad Bioquímica China y miembro del comité de expertos de la Federación Internacional de Ciencias de la Nutrición, consultor del Comité de Trabajo de Orientación Nutricional de la Asociación de la Industria Alimentaria de China, etc. Es el primero en China que participa en una investigación sobre vitaminas que mejoran la resistencia al calor del cuerpo en ambientes calurosos. Se ha mejorado el método de evaluación microenzimática de la bondad nutricional de la riboflavina. En la década de 1970, presidió el desarrollo de 11 tipos de inyecciones de aminoácidos cristalinos para uso general y 17 tipos de inyecciones de aminoácidos cristalizados para traumatismos. Autor de “Nutrición Intravenosa”, “Nutrición Tropical”, etc.

El profesor Li Lite, nacido en Xi'an en mayo de 1948, es ex vicepresidente y subsecretario de la Universidad Agrícola de China, profesor de ingeniería alimentaria y supervisor de doctorado. En 1982, fue a Japón para estudiar ingeniería de procesamiento agrícola y ganadero en la Escuela de Graduados de la Universidad de Hokkaido. Recibió su doctorado en febrero de 1988. En 1994, se desempeñó como vicepresidente, subsecretario y director del comité académico de. la antigua Universidad de Ingeniería Agrícola de Beijing en 1995, se desempeñó como vicepresidente y director de la Universidad Agrícola de China, supervisor doctoral y recibió el título de Expertos Jóvenes y de Mediana Edad con Contribuciones Destacadas. Agricultura. Los académicos sociales a tiempo parcial incluyen: Coordinador del Grupo de Evaluación de Disciplina de Ingeniería y Ciencia de los Alimentos del Comité de Grados del Consejo de Estado, Director Adjunto del Comité Asesor Nacional de Alimentación y Nutrición, Vicepresidente de la Sociedad de Ciencia y Tecnología de Alimentos de China, Director Ejecutivo de la Asociación de la Industria Alimentaria de China y Comité de Trabajo de Orientación Nutricional de los Consultores de la Asociación de la Industria Alimentaria de China, etc.

El profesor Zhao Lin es actualmente subdirector del Departamento de Nutrición del Hospital General del Ejército Popular de Liberación de China, supervisor de doctorado y uno de los diez principales expertos en educación sanitaria del país. Ha estado involucrado durante mucho tiempo en la investigación de micronutrientes, está familiarizado con la teoría de la nutrición de la medicina tradicional china y ha trabajado 6 veces. Fue a Europa como académico visitante senior y sucesivamente participó en trabajos de investigación en instituciones académicas como el Instituto de Fisiología Nutricional. , el Instituto de Nutrición Animal y el Centro de Ciencias de la Vida de la Universidad Técnica de Munich en Alemania, adquiriendo un profundo conocimiento de la nutrición occidental moderna. Actualmente, es consultor del Comité de Trabajo de Orientación Nutricional de la Asociación de la Industria Alimentaria de China.

Wang Xuemin, hombre, es supervisor de doctorado en la Segunda Universidad Médica Militar. En 1990, se graduó con un doctorado en el Departamento de Bioquímica de la Universidad de Heidelberg, Alemania. En 1979 se desempeñó como ayudante de cátedra, conferencista y profesor de la Sección de Docencia e Investigación en Bioquímica y Biología Molecular de la Segunda Universidad Médica Militar, de 1991 a 1998 se desempeñó como subdirector de la Sección de Docencia e Investigación, a cargo; de docencia; su labor social incluye: desempeñarse como director de la Sociedad Bioquímica China desde 1993. En 1997 y 2001, fue reelegido director ejecutivo de la Sociedad China de Bioquímica y Biología Molecular. De 2002 a 2002, se desempeñó como miembro del Comité Académico del Laboratorio Estatal Clave de Biología Molecular, Instituto de Bioquímica y Biología Celular de la Academia de Ciencias de China. En 2000, se desempeñó como profesor a tiempo parcial en el Departamento de Nutrición del Hospital de Changhai; en 2005, fue profesor invitado en el Instituto de Ciencias de la Nutrición de la Academia de Ciencias de China. En 1997, ganó el segundo premio del Premio al Progreso de la Ciencia y la Tecnología Militar por "Cambios en la función mitocondrial y su prevención y tratamiento durante el trauma y el estrés" (primer autor, en 1989 ganó el tercer premio del Premio de Ciencia y Tecnología del Ejército); Premio al Progreso Tecnológico por "Cambios en la función mitocondrial del hígado de rata en quemaduras tempranas" (primer autor, segundo autor). Ha editado y coeditado más de diez libros relacionados, como el libro de texto de posgrado "Tutorial avanzado de bioquímica médica", la quinta edición del libro de texto de la facultad nacional de medicina superior del Ministerio de Salud "Bioquímica" y el libro de texto nacional de medicina superior del Ministerio de Salud. libro de texto universitario. "Bioquímica" 6ta edición y más. Hay más de 10 artículos indexados en SCI publicados en el extranjero. Profesor: Nutrición Básica

Zhong Yan, mujer, profesora asociada en el Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai. Graduado de la Universidad de Sichuan en 2003 con un doctorado en nutrición. De 2003 a 2005, trabajó como becario postdoctoral en el Centro de Nutrición Clínica del Hospital de Changhai, Segunda Universidad Médica Militar. Actualmente, es profesor asociado en el Departamento de Nutrición. Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai, dedicada principalmente a los campos de la nutrición y la higiene de los alimentos. Su trabajo docente y de investigación científica incluye una investigación en profundidad sobre el tratamiento nutricional de la intolerancia a la lactosa, la pancreatitis aguda grave y la alergia alimentaria en bebés y niños pequeños. .

De 1999 a 2003, visitó cuatro veces la Universidad de Groningen en los Países Bajos para cooperar en proyectos y aprender técnicamente. Como participante principal en el proyecto de cooperación, realizó investigaciones sobre el metabolismo de la nutrición humana y el metabolismo de la flora intestinal en el laboratorio de nutrición y metabolismo. y laboratorio de microbiología clínica de la universidad. Actualmente, como líder del proyecto, es responsable de un proyecto ganador de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales de China y participó en el Premio de Beca de Investigación de la Sociedad Europea de Nutrición Parenteral y Enteral (ESPEN Nutricia Research Fellowship Award), importante público científico y tecnológico. proyectos de relaciones de la Comisión Municipal de Ciencia y Tecnología de Shanghai y proyectos de investigación clave de la Oficina Municipal de Deportes de Shanghai, etc. Estudios de fondos múltiples. Ganó la Excelente Tesis Doctoral de la Universidad de Sichuan en 2004, el Premio Postdoctoral Excelente de la Segunda Universidad Médica Militar en 2005 y el Premio a la Excelencia del octavo "Premio Meiji Dairy Life Sciences" en Shanghai en 2005. Como segundo responsable, ganó el tercer premio del 1er Premio al Progreso Científico y Tecnológico de la Sociedad China de Nutrición en 2006. Publicó más de diez artículos en revistas principales nacionales y extranjeras, editó o coeditó 8 monografías ("Manual del nutricionista", "Nutrición práctica", "Nutrición médica", "Aula de diabetes", etc.) y fue publicado en " Family Doctor News" ", "Health News", "Popular Medicine", "Food and Life" y otras revistas han publicado más de diez artículos de divulgación científica, incluido un análisis de la desnutrición infantil debido al incidente de la "leche en polvo venenosa", "The Source de Juventud y Salud-Polen", " "Beber té y mantener la salud", "Comprender los probióticos", "¿El pescado sin escamas tiene un alto contenido de colesterol?", "¿Cuánto colesterol se puede comer", etc. Conferenciante: Nutrición Pública

Ge Sheng, mujer, médica tratante, doctora en nutrición clínica de la Segunda Universidad Médica Militar, directora del Departamento de Nutrición del Sexto Hospital Popular de Shanghai, miembro del grupo de expertos de Nutrición Clínica de Shanghai Centro de Control de Calidad, China Director del Comité Profesional de Nutrición y Dieta Medicinal de la Sociedad de Medicina Tradicional China; miembro del grupo de expertos del Comité Profesional de Alimentación y Nutrición de la Asociación Culinaria de Shanghai. Se dedica a la terapia nutricional clínica desde hace quince años. Obtuvo 1 segundo premio al progreso científico y tecnológico a nivel de oficina y 2 premios a nuevas tecnologías y nuevos proyectos a nivel hospitalario. Ha editado y coeditado varios libros de nutrición y publicado más de 10 artículos académicos. Es bueno en el acondicionamiento dietético y el tratamiento nutricional de diversas enfermedades, especialmente el tratamiento dietético y la orientación dietética como diabetes, gota, hiperlipidemia, pancreatitis, enfermedades hepáticas, nutrición durante el embarazo, nutrición para personas mayores, nutrición para estudiantes, pérdida de peso, etc. Profesor: Aplicación de software de nutrición

Zhou Jiachun, hombre, es subdirector ejecutivo del Departamento de Ciencia e Ingeniería de Alimentos, Escuela de Bioingeniería, Universidad de Ciencia y Tecnología del Este de China, profesor, tutor de maestría en alimentos ingeniero y director de la Sociedad de Alimentos de Shanghai. Una vez enseñó en la Universidad de Industria Ligera de Wuxi (ahora Universidad de Jiangnan) y trabajó como ingeniero en Bright Dairy. Desde 1992, ha enseñado en la Universidad de Ciencia y Tecnología del Este de China. Ha dado conferencias sobre tecnología alimentaria, nutrición alimentaria y aditivos alimentarios. aplicaciones, bioquímica de alimentos y fisiología nutricional de alimentos. Cursos de pregrado y posgrado. . Se dedica principalmente a la investigación y el desarrollo de materias primas funcionales y aditivos alimentarios con efectos específicos, como la preparación y la investigación del rendimiento del aceite de salatrim bajo en calorías, el desarrollo de péptidos activos de carne de paloma ricos en selenio, el desarrollo de condimentos de esencia de pescado, el desarrollo y aplicación de lisofosfolípidos, anti-nueces Investigación y desarrollo de conservantes de oxígeno, desarrollo de fosfatos de almidón, investigación de la aplicación de trehalosa en productos horneados, etc. Tiene una larga experiencia en investigación y desarrollo de productos lácteos, especialmente yogur y bebidas de bacterias del ácido láctico, y es bueno en el desarrollo de bebidas de frutas y otros alimentos. Los trabajos representativos de los últimos años incluyen "Tecnología de los alimentos", "Nuevas tecnologías en la industria alimentaria" y "Fundamentos del análisis sensorial de los alimentos". Profesor: Aditivos alimentarios.

Chen Shunsheng, hombre, director del Departamento de Ingeniería de Procesamiento y Almacenamiento de Productos Acuáticos, Escuela de Alimentación, Universidad Pesquera de Shanghai, profesor, tutor de maestría, miembro senior de la Sociedad Pesquera China y miembro de la Asociación de Productos Acuáticos. Comité de Procesamiento y Utilización, y miembro de la Sociedad China de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, miembro de la Sociedad China de Nutrición, director de la Sociedad de Nutrición de Shanghai y miembro del Comité Técnico de Normalización de Higiene de los Alimentos de Shanghai. Desde 1982, ha enseñado en la Escuela de Alimentación de la Universidad de Pesca de Shanghai y ha impartido conferencias en cursos de pregrado y posgrado, como análisis e inspección de alimentos, evaluación sensorial de alimentos, tecnología de procesamiento de alimentos acuáticos, aplicación de aditivos alimentarios y ciencia de los alimentos acuáticos. Organizó o participó en casi 10 proyectos de investigación nacionales clave (incluido el responsable de la investigación de cooperación internacional chino-japonesa: investigación sobre el desarrollo y la tecnología de utilización de los recursos pesqueros de agua dulce de China) y participó en la preparación de trabajos importantes como la "Enciclopedia agrícola china · Volumen de productos acuáticos" y "Enciclopedia de ingeniería química", 10 libros y más de 70 artículos publicados. Profesor: Aditivos alimentarios.

Liu Guoyan, mujer, Ph.D., profesora asociada en la Universidad Jiao Tong de Shanghai, tutora de maestría. En 2000, recibió su doctorado en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Agrícola del Noreste. Desde agosto de 2000, ha estado enseñando en la Escuela de Agricultura y Biología de la Universidad Jiao Tong de Shanghai y es miembro del escalón de disciplina de seguridad alimentaria y alimentos funcionales.

Impartió cursos sobre “Farmacología” y “Seguridad e Higiene de los Alimentos”. En los últimos años, ha llevado a cabo principalmente tecnología de detección rápida de residuos nocivos en los alimentos (como tecnología de biodetección, tecnología de inmunología, etc.), toxicología molecular de la fluorosis, evaluación de la seguridad de alimentos, medicamentos y desarrollo de productos sanitarios, y eliminación de exceso de radicales libres en el cuerpo e investigación sobre el desarrollo de productos naturales de peróxidos. Actualmente preside 1 proyecto de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales, 1 proyecto de estandarización de la Comisión de Ciencia y Tecnología de Shanghai y participa en 1 proyecto de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales y en el proyecto del Programa Nacional 863. 3 artículos ganaron el premio "Artículo Excelente" en la "Conferencia Académica Nacional". Solicitud de 3 patentes En los últimos 5 años, ha publicado 3 artículos como primer autor en revistas incluidas en SCI, y ha publicado más de 50 artículos en revistas centrales nacionales, participó en la edición de 5 monografías como "Animal Nutritional Metabolic". Enfermedades" y "Toxicología de los alimentos". Compilación de 2 libros de texto para el siglo XXI. Profesor: Higiene y seguridad de los alimentos

Yuan Haiping, mujer, profesora asociada de la Facultad de Ciencias del Deporte, Instituto de Deportes de Shanghai, directora de la Oficina de Investigación y Enseñanza de Nutrición Bioquímica, tutor de maestría, la principal dirección de investigación es la nutrición deportiva. Ha acumulado una rica experiencia en enseñanza e investigación científica. Como docente, ha realizado un gran número de trabajos docentes de bioquímica y nutrición para estudiantes de pregrado y posgrado, y ha editado libros de texto de nutrición deportiva1. Participó en la compilación de 2 libros de texto y capacitó a 10 estudiantes de maestría. Investigación aplicada sobre bioquímica y nutrición durante mucho tiempo. Ha llevado a cabo una serie de proyectos de investigación a nivel nacional, municipal y universitario, incluidos 95 proyectos de investigación clave "Desarrollo de anticuerpos monoclonales antiuroquinasa y antifibrina"; Efectos de diferentes intensidades de ejercicio sobre la apoptosis celular en órganos importantes del cuerpo"; "Efectos del control de peso en el cuerpo de atletas competitivos pesados ​​e intervención nutricional"; "Investigación sobre monitoreo de nutrición bioquímica y suplementación de líquidos corporales de atletas competitivos durante el entrenamiento intensivo. Punto", etc. Ha publicado numerosos artículos en publicaciones nacionales de primer nivel en los últimos años, centrándose en las cuestiones nutricionales del control de peso a largo plazo y la pérdida aguda de peso, y el metabolismo del agua y la sal de los deportistas. , Medidas nutricionales para mejorar capacidad de ejercicio y eliminación de la fatiga inducida por el ejercicio.

Guo Yongjie, mujer, Maestría en Medicina, Profesora Asociada; Sección de Enseñanza e Investigación de Enfermedades Febriles de la Universidad de Medicina Tradicional China de Shanghai; Dietoterapia, Universidad de Medicina Tradicional China de Shanghai. Director de la oficina de investigación; director ejecutivo de la Asociación de Dietoterapia Medicinal de Shanghai; publicaciones de la Asociación Internacional de Terapia de Dieta Medicinal Oriental: 1. Editor en jefe de "TCM Diet" Therapy" Shanghai Science and Technology Press, junio de 2001; 2. Editor en jefe de "TCM Diet Beauty" Shanghai Zhong Medical University Press 2006; 3. "Tratamiento integrado tradicional chino y occidental de enfermedades geriátricas" editado por la Universidad de Medicina Tradicional de Shanghai Chinese Medicine Press. Abril de 2004; 4. "Dietary Attention" editado por Shanghai Literature and Art Publishing House 2006; 5. "Traditional Chinese Medicine Nutrition" Editor en jefe del libro de texto autoeditado de la Universidad de Medicina Tradicional China de Shanghai en 2005; : 1. Guo Yongjie. Ventajas del tratamiento de enfermedades febriles en el tratamiento de enfermedades infecciosas emergentes [J]. Revista de la Universidad de Medicina Tradicional China de Zhejiang, 2005, 29 (1). Observación de indicadores patológicos clínicos de Guo Yongjie.90. gastritis crónica con síndrome de calor húmedo [J]. Shanghai Journal of Traditional Chinese Medicine, 2004, 38 (3): 21-22.3. La relación entre las "cuatro naturalezas" y la nutrición en la "dietoterapia". de la medicina tradicional china [J]. Dieta, terapia y atención médica oriental, 2004, 10:66 ~ 67.5. La opinión de Pang Anshi sobre las enfermedades febriles en la dinastía Song [J]. 1): 27-28.6. Guo Yongjie. La teoría de la igualdad entre el fuego y el fuego en la dinastía Ming [J]. Zhejiang Journal of Traditional Chinese Medicine, 1995, 30 (8): 367-369. 1995 Responsable del proyecto de la Comisión de Educación Municipal de Shanghai "Investigación sobre la literatura sobre enfermedades infecciosas"; 2000 Responsable del proyecto de la Comisión de Educación Municipal de Shanghai "Investigación sobre el síndrome de calor y humedad de la gastritis crónica"; Síndrome de humedad" en la investigación sobre el síndrome de MTC; 2005.12~2006.3 Universidad de Medicina Tradicional China de Shanghai El principal responsable del proyecto de primer nivel "Investigación sobre literatura sobre enfermedades infecciosas de animales humanos y animales" Patente: Sistema de introducción de puntos de medicina inteligente Patente de Invención Obtenida Número de Patente: 00127906.8 Conferencia: Nutrición de Belleza.

Ma Fuliang, profesora asociada de la Universidad de Medicina Tradicional China de Shanghai, se graduó en la Universidad de Medicina Tradicional China de Shanghai en 1978. Después de graduarse, permaneció en la escuela para enseñar y se ha dedicado a la enseñanza, la investigación clínica y científica de las recetas de la medicina tradicional china, la medicina tradicional china y la medicina y dietética tradicional china durante mucho tiempo. Tiene cierta experiencia en la investigación sobre medicina tradicional china y dietas medicinales. Ha impartido durante mucho tiempo cursos de medicina china y dieta para estudiantes universitarios y personas mayores en universidades, y ha sido bien recibido.

También establecimos clínicas expertas en la Clínica de Medicina Tradicional China del Hospital Central del Distrito de Huangpu, especializadas en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas como la diabetes y la hipertensión. Ha participado en la compilación del “Diccionario de Prescripciones de Medicina Tradicional China”, “Ciencia Dietética de la Medicina Tradicional China”, “Cómo tomar suplementos para la salud”, “Recopilación de preguntas simuladas de prueba para el autoexamen superior de Medicina Tradicional China”. " y otros trabajos relacionados sobre la medicina tradicional china, y publicó varios artículos. Profesor: Nutrición Medicinal.

Jiang Peizhen, mujer, graduada de la Primera Facultad de Medicina de Shanghai (ahora Escuela de Salud Pública de Fudan) y ha trabajado en nutrición y seguridad alimentaria. Ahora es el médico jefe del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de Shanghai y se dedica a investigaciones sobre nutrición, alimentos saludables y seguridad alimentaria. Trabajo social a tiempo parcial: Miembro del Grupo de Expertos del Codex Alimentario del Ministerio de Salud, miembro del Comité de Normas de Higiene de los Alimentos del Ministerio de Salud, miembro de la Subdivisión de Higiene de los Alimentos de la Sociedad China de Medicina Preventiva, miembro de la Asociación Libre Comité Profesional de Medicina Preventiva Radical de la Sociedad China de Medicina Preventiva y director de la Sociedad Profesional de Alimentos Infantiles de la Sociedad China de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, subdirector del Comité Profesional de Alimentos Nutricionales Infantiles de la Sociedad de Alimentos de Shanghai, subdirector de la Comité Profesional de Lactobacillus de la Sociedad de Alimentación de Shanghai y miembro de la Sociedad China de Nutrición y de la Sociedad de Nutrición de Shanghai. Disfrute de subsidios gubernamentales especiales del Consejo de Estado. Actualmente se desempeña como experto en revisión de alimentos saludables en la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos. Conferencias sobre nutrición comunitaria.

Zhang Jianhua, hombre, Ph.D., es investigador asociado en el Departamento de Ciencia e Ingeniería de Alimentos de la Facultad de Agricultura y Biología de la Universidad Jiao Tong de Shanghai. Se graduó de la Universidad Agrícola de China en julio de 2003 con un doctorado en ciencias de los alimentos. Desde agosto de 2003 hasta la actualidad, trabaja en el Departamento de Ingeniería de Alimentos de la Facultad de Agricultura y Biología de la Universidad Jiao Tong de Shanghai. Se dedica principalmente a la investigación sobre seguridad alimentaria y alimentos funcionales. Sus principales líneas de investigación recientes incluyen la formación y detección de aminas biogénicas en alimentos fermentados, el mecanismo molecular de producción de amoníaco por cepas productoras de natto y la mejora de cepas bacterianas. Impartir cursos como “Microbiología de Alimentos” y “Tecnología de Alimentos”. Publicó 20 artículos en revistas nacionales y extranjeras, incluidos 2 artículos del SCI como primer autor. Escribe 1 monografía. Conferencias sobre higiene y seguridad alimentaria.

Shi Hongfei, hombre, es el primer doctor en medicina en investigar la dieta nutricional medicada. Es profesor de medicina tradicional china y nutrición en la Universidad de Yangzhou y profesor de nutrición en la Universidad de Yangzhou (ciencias, educación física). , deportes y ciencias humanas, ciencias, nutrición, fisiología nutricional). ) Tutor de maestría, investigador visitante en la Universidad Ochanomizu de Japón, vicepresidente de la Rama de Nutrición y Dieta Medicinal de la Sociedad China de Medicina Tradicional China. Realiza seis cursos para estudiantes de pregrado y posgrado: "MTC Dieta y Ciencias de la Salud", "Ciencias de la Salud de los Alimentos Funcionales", "Nutrición Deportiva", "Tecnología de Dietas Medicinales", "Nutrición y Ciencias de los Alimentos Funcionales" y "Breve Historia de la Desarrollo de la Nutrición en Medicina Tradicional China” Las tareas docentes y docentes de la asignatura.

Presidir o participar en diversos proyectos nacionales, ministeriales, provinciales y de cooperación internacional. Como primer anfitrión del trabajo, dirigió el proyecto de desarrollo social provincial "Investigación sobre la evaluación de la regularidad y eficacia de fórmulas dietéticas medicinales para retrasar el envejecimiento y regular la inmunidad" y ocupó el primer lugar. Presidió el proyecto del fondo natural de la universidad provincial "Investigación sobre los estándares tecnológicos culinarios y la producción industrial de Zhunyang" y ocupó el primer lugar. Responsable de la investigación de evaluación funcional de "Identificación de estructura e investigación funcional del extracto de flavonoides de hoja de loto" del Fondo Natural Provincial de Jiangsu, ocupando el segundo lugar. Responsable de los 100 tipos de estándares de tecnología de dietas medicinales de la "Investigación sobre 200 estándares de tecnología de dietas medicinales" del Fondo Natural de la Universidad Provincial. Profesor: Nutrición Medicinal.

Shi Yifei: hombre, doctorado en nutrición, profesor en el Instituto de Educación Física de Shanghai, la dirección de investigación es nutrición deportiva. Se dedica principalmente a la bioquímica, la docencia en nutrición deportiva y la investigación científica. Los principales cursos que imparte son "Bioquímica", "Nutrición Deportiva" y "Bioquímica del Ejercicio", etc., y participa en la recopilación de libros de texto como "Nutrición Deportiva" y "Fisiología del Ejercicio". Es bueno en orientación nutricional para el entrenamiento deportivo en diferentes deportes y orientación nutricional para deportistas para adelgazar y controlar su peso. Actualmente preside un proyecto de la Comisión de Educación Municipal de Shanghai, el nombre del proyecto es "Efectos de la privación dietética sobre 5-HT y triptófano hidroxilasa en tejido cerebral de rata", y participa en un proyecto de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales de China, el nombre del proyecto es "Entrenamiento de fuerza por vibración para promover los músculos" "Investigación sobre el mecanismo de aumento de la fuerza"; 1 proyecto de la Comisión de Ciencia y Tecnología de Shanghai Otros proyectos de investigación científica participantes son "El efecto de los ejercicios de diferente intensidad sobre la apoptosis celular en órganos importantes del cuerpo". ", "El efecto del control del peso en el cuerpo de los atletas competitivos pesados ​​y la intervención nutricional", "Investigación sobre el seguimiento de la nutrición bioquímica y la suplementación de líquidos corporales de los atletas competitivos pesados ​​durante el período previo a la competición", etc. Publicó varios artículos en revistas nacionales de primer nivel. Es miembro de la Sociedad China de Ciencias del Deporte y de la Sociedad de Nutrición de Shanghai. El principal curso que se imparte es: Nutrición Deportiva.

Ni Jianli, mujer, médica jefe adjunta, profesora asociada del Hospital Xinhua, directora del Comité Profesional de Ginecología de la Asociación de Medicina Tradicional China y Occidental Integrada de Shanghai. Nacido en 1963, se graduó en la Universidad de Medicina Tradicional China de Shanghai en 1987. Dedicada a la labor clínica y docente de la medicina tradicional china desde hace 20 años.

Ha publicado más de 20 artículos de investigación clínica, tres artículos docentes y coeditado una monografía. Ha presidido y participado en proyectos de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales de China y de la Comisión Municipal de Ciencia y Tecnología. Enseñe a las mujeres cuidados de la salud de la medicina tradicional china en la televisión educativa. El libro coeditado "Autoenvases de mujeres modernas" fue un libro recomendado a amigas por la Federación Municipal de Mujeres el Día de la Mujer en 1994. En la experiencia clínica y docente a largo plazo, ha acumulado una rica experiencia, enseñando a estudiantes universitarios y posgraduados, principalmente enseñando medicina interna, medicina china, nutrición en medicina china, etc.