¿Las bacterias del ácido láctico promueven la secreción de ácido gástrico?
Los bollos al vapor elaborados con harina fermentada son fáciles de digerir y absorber, y el yogur elaborado con leche fermentada tiene el mismo efecto. El proceso de fermentación hace que aproximadamente el 20% del azúcar y la proteína de la leche se descompongan. moléculas pequeñas (como galactosa y ácido láctico, pequeñas cadenas peptídicas y aminoácidos, etc.). El contenido de grasa de la leche suele ser del 3% al 5%. Después de la fermentación, los ácidos grasos de la leche pueden duplicarse en comparación con la leche cruda. Estos cambios hacen que el yogur sea más fácil de digerir y absorber, y se puede mejorar la utilización de diversos nutrientes. El yogur se fermenta a partir de leche pura. Además de retener todos los nutrientes de la leche fresca, durante el proceso de fermentación, las bacterias del ácido láctico también pueden producir una variedad de vitaminas necesarias para la nutrición humana, como VB1, VB2, VB6, VB12, etc.
Especialmente a las personas con indigestión de lactosa, comer yogur no les provocará hinchazón, gases ni diarrea. La leche fresca es rica en calcio, el calcio y otros minerales no cambian después de la fermentación. Sin embargo, el ácido láctico producido después de la fermentación puede mejorar eficazmente la tasa de utilización del calcio y el fósforo en el cuerpo humano, por lo que el calcio y el fósforo en el yogur son más. Se absorbe fácilmente. El cuerpo humano absorbe.
El yogur también es una buena fuente de calcio. Aunque el contenido nutricional del yogur depende de la fuente y los ingredientes de la leche cruda, en general, los ingredientes del yogur son mejores que los de la leche cruda. Por un lado, por las exigencias de calidad de las materias primas. Altas, y por otro, porque algunos yogures se elaboran con una pequeña cantidad de leche en polvo añadida. Así que, en términos generales, beber una taza de 150 gramos de yogur puede cubrir 1/3 del calcio que necesitan los niños menores de 10 años y 1/5 del calcio que necesitan los adultos.
El yogur se elabora a partir de leche fresca. Se agrega leche fresca a los lactobacillus para la fermentación, y la caseína y el ácido de la leche reaccionan para formar una cuajada de color blanco lechoso como la cuajada de tofu. En comparación con la leche fresca, el yogur no sólo tiene todos los nutrientes de la leche fresca, sino que también tiene las siguientes características nutricionales:
●Mejora la digestión y aumenta el apetito. La lactosa de la leche fresca se convierte en ácido láctico gracias a las bacterias lácticas. El ácido láctico del yogur puede estimular el jugo digestivo secretado por las glándulas digestivas humanas y aumentar el ácido gástrico, mejorando así la capacidad digestiva de las personas y aumentando el apetito.
●Producen sustancias antibacterianas y desempeñan un papel en el cuidado de la salud. El ácido láctico del yogur no solo puede convertir las sustancias débilmente alcalinas en los intestinos en sustancias débilmente ácidas, sino que también puede producir sustancias antibacterianas, inhibir la reproducción y la actividad de las bacterias putrefactas en los intestinos, reduciendo así las sustancias nocivas en los intestinos, que son dañinas. a las personas.
●Hace que las proteínas y el calcio sean más fáciles de digerir y absorber. El yogur puede convertir las proteínas en una leche fina, que es más fácil de digerir y absorber que la leche fresca. El ácido láctico y el calcio se combinan para formar lactato de calcio, que es más fácil de digerir y absorber que el calcio de la leche fresca.
●Aumenta el contenido de vitamina C. La leche fresca contiene una pequeña cantidad de vitamina C. Cuando se come leche, el calentamiento a menudo destruye esta pequeña cantidad de vitamina C. Al preparar yogur, ciertas bacterias del ácido láctico pueden sintetizar vitamina C y aumentar el contenido de vitamina C.
●Puede reducir el colesterol. El contenido de colina en el yogur es alto. Después de beber yogur, la colina tiene el efecto de reducir el colesterol en la sangre humana.
Además, según algunos estudios, el consumo habitual de yogur también puede prevenir el cáncer. Debido a las características anteriores del yogur, junto con su olor fragante y sabor agridulce, a la gente le gusta mucho comerlo y se le conoce como el "alimento de la longevidad".
El yogur es una rica fuente de probióticos
Los probióticos se refieren a un tipo de bacterias fisiológicas intestinales beneficiosas para la vida y la salud humana, como Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei y otras. bacterias de ácido láctico. Actualmente, existen muchas variedades de productos de yogur en el mercado, incluido el tipo solidificado, el tipo agitado y el yogur tipo jugo con diferentes jugos agregados, agridulces y adecuados para los diferentes gustos de todos. No importa qué tipo de yogur sea, su característica única es que contiene bacterias del ácido láctico. Cuando estas bacterias del ácido láctico se multiplican en el intestino humano, secretan sustancias beneficiosas para la salud humana. Por ello, el yogur tiene muchos beneficios para el cuerpo humano:
Primero, puede descomponer la lactosa y las proteínas de la leche, facilitando la digestión y absorción del cuerpo humano.
En segundo lugar, el yogur puede promover la secreción de jugo gástrico, aumentar el apetito y fortalecer la digestión.
En tercer lugar, las bacterias del ácido láctico pueden; reducir la producción de ciertos carcinógenos, previniendo así el cáncer.
En cuarto lugar, puede inhibir la reproducción de bacterias putrefactas en los intestinos y debilitar las toxinas producidas por las bacterias putrefactas en los intestinos. En quinto lugar, tiene el efecto de reducir el colesterol, especialmente indicado para personas con hiperlipidemia.
En sexto lugar, en términos generales, ya sea después de una cirugía o después de recuperarse de enfermedades agudas o crónicas, los pacientes han tomado o inyectado una gran cantidad de antibióticos para tratar enfermedades o prevenir infecciones, lo que ha causado un gran daño al La flora intestinal cambia e incluso algunas bacterias intestinales beneficiosas se suprimen o mueren, lo que provoca un desequilibrio bacteriano. El yogur contiene una gran cantidad de bacterias del ácido láctico. Beber entre 0,25 y 0,5 kilogramos al día puede mantener el equilibrio de la flora intestinal normal y regular la flora intestinal beneficiosa a niveles normales. Por tanto, las personas que acaban de recuperarse de una enfermedad grave deberían beber más yogur, que tiene un efecto insustituible en la recuperación del organismo que otros alimentos no pueden sustituir. Por lo tanto, también es muy necesario para las personas que se están recuperando de una enfermedad prolongada.
Generalmente, el contenido de bacterias del ácido láctico en el yogur es de alrededor de 106, lo que significa que el contenido total de probióticos en el yogur no es menor que el de algunos alimentos saludables similares. Los lactobacilos son carroñeros intestinales. Pueden asentarse en los intestinos, provocar cambios beneficiosos en la composición de las bacterias intestinales, promover la secreción de enzimas digestivas y la peristalsis intestinal en el cuerpo, eliminar los desechos intestinales e inhibir la reproducción de bacterias putrefactas.
Los efectos del yogur sobre la salud
Además de ser rico en nutrientes, el yogur también contiene bacterias del ácido láctico, por lo que tiene efectos sobre la salud. Estas funciones son:
1. Mantener el equilibrio ecológico de la flora intestinal, formar una barrera biológica e inhibir la invasión de bacterias dañinas al tracto intestinal.
2. Previene el estreñimiento produciendo una gran cantidad de ácidos grasos de cadena corta para favorecer la peristalsis intestinal y el crecimiento bacteriano masivo, cambiando la presión osmótica.
3. El yogur contiene una variedad de enzimas para favorecer la digestión y la absorción.
4. Al inhibir el crecimiento de bacterias saprofitas en los intestinos, se inhiben las toxinas producidas por la putrefacción, protegiendo el hígado y el cerebro del daño de estas toxinas, y previniendo el envejecimiento.
5. Al inhibir el crecimiento de bacterias saprotróficas y de determinadas bacterias en el intestino. Esto también inhibe los carcinógenos producidos por estas bacterias y logra el propósito de prevenir el cáncer.
6. Mejorar la función inmune humana. Las bacterias del ácido láctico pueden producir algunas sustancias que mejoran la función inmune, lo que puede mejorar la inmunidad humana y prevenir enfermedades.
Pérdida de peso: el yogur y la leche son mejores
En esta era en la que se aboga por la pérdida de peso, cada alimento parece tener que estar etiquetado con una etiqueta de "bajo en calorías" o bajo en grasas.
Se venderá mejor si lo firmas. Algunas personas incluso han comenzado a estudiar si la leche o el yogur, que se consume desde la infancia, tiene más probabilidades de engordar.
Los nutricionistas generalmente creen que el yogur tiene más calorías que la leche. Generalmente, 100 gramos de leche contienen 57 kcal, mientras que el mismo yogur contiene 72 kcal. Para aquellas mujeres que se resisten a renunciar al delicioso sabor del yogur y tienen miedo de engordar, se recomienda elegir yogur marcado con las palabras desnatado y bajo en calorías. Aunque el sabor no es tan rico y suave, las calorías sí lo son. Más bajo que la leche, además, las calorías del yogur de frutas son de solo 65 kcal, por lo que es lo mejor de ambos mundos.
De hecho, en comparación con su valor nutricional, las calorías de la leche y el yogur no requieren tanta precaución.
Se puede ver que las chicas que aman el yogur pueden beberlo con confianza, pero no se sobredosifiquen. Recomiendo tazas pequeñas de yogur.
Muchos de ellos son afrutados y deliciosos. son muy bajos, alrededor de 100G/60KCAL, lo cual es muy adecuado para todos. No solo te hace lucir bella
, sino que también te mantiene en forma, lo cual es muy bueno.
La definición de la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación es: leche fresca como materia prima, preprocesada y luego añadida con Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus puramente cultivados como iniciador, y mantenido a una temperatura determinada. Con el tiempo, el producto terminado que coagula la caseína debido a la producción de ácido láctico se llama yogur.
El yogur se divide en yogur solidificado y yogur batido según su forma. Según el contenido en grasa, se divide en: yogur alto en grasa, yogur entero, yogur desnatado y yogur desnatado. Según las diferentes materias primas utilizadas en la producción, el yogur se puede dividir en yogur puro, yogur aromatizado y yogur de frutas.
La estructura nutricional del yogur es la más cercana al estándar dietético nutricional ideal. Es rico en calcio, proteínas de alta calidad, multivitaminas y carbohidratos, y es bajo en calorías, por lo que puede mejorar las enfermedades del organismo. capacidad de prevención y regular la función intestinal y el sistema inmunológico. Las bacterias del ácido láctico del yogur pueden mejorar las capacidades de digestión y absorción, la motilidad gastrointestinal y el metabolismo material del cuerpo. Jan Rowland, director del Centro de Salud y Dieta de Irlanda del Norte, también señaló que beber una botella de yogur no sólo puede reducir el aumento del cáncer de colon, sino también ayudar al cuerpo a excretar sustancias tóxicas.
Yogur y leche Se puede decir que el yogur es "mejor que el azul" Durante el proceso de fermentación, excepto que la mayor parte de la lactosa de la leche pura se convierte en ácido láctico, otros nutrientes no son diferentes de la leche. . Para los pacientes con intolerancia a la lactosa, beber yogur puede evitar los síntomas de hinchazón y diarrea causados por la intolerancia a la lactosa.
Teoría de la belleza del yogur Además de los efectos sanitarios de la terapia dietética, el yogur también se puede utilizar de forma externa. La vitamina A, el caroteno, las vitaminas B y la vitamina E contenidas en el yogur pueden prevenir la oxidación y descomposición de los ácidos grasos insaturados en las células humanas, prevenir la queratinización y la sequedad de la piel y mantener la piel húmeda, delicada, elástica y llena de nutrientes. Entre los muchos ingredientes de belleza naturales, el yogur también es uno de ellos, preferiblemente sin aditivos.
El yogur también se puede utilizar para el cuidado del cabello, ya que la vitamina A, vitamina B1, metionina, cistina, etc. contenidas en el yogur pueden prevenir la caída del cabello y favorecer su regeneración.
El yogur sigue siendo mejor que la leche
Leche:
Hablemos de una de las leches en detalle: la nutrición de la leche
La leche es producto del nacimiento de los mamíferos. Después de todo, el único alimento. La leche fresca no sólo contiene todos los nutrientes contenidos en otros alimentos, sino que también contiene sustancias biológicamente activas (algunos los llaman "elementos vitales") que no se encuentran en millones de alimentos en el mundo. La leche es el mejor alimento natural para nutrir a los nuevos. vida. Los occidentales llaman a la leche "la niñera de los seres humanos". Además de la fibra dietética, la leche contiene todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano y es el único alimento nutricional completo. Su valor nutricional no tiene comparación con otros alimentos. Cada 100 gramos de leche contienen 3,5 gramos de proteína, 4,0 gramos de grasa, 5 gramos de carbohidratos, 120 mg de calcio, 93 mg de fósforo, 0,2 mg de hierro, 0,04 mg de tiamina, 0,13 mg de riboflavina, 0,2 mg de niacina. , y 42 mg de vitamina A. , Vitamina C 1 mg, agua fisiológica 88 g. El contenido de lisina en la proteína de la leche es superado sólo por los huevos, y el contenido de colesterol es de sólo 16 mg por 100 gramos. Todos estos nutrientes juegan un papel importante en nuestras vidas.
El valor nutricional de la grasa de la leche es muy alto y los glóbulos de grasa que contiene son muy pequeños, por lo que tiene un sabor delicado al beberla, además, tiene un punto de fusión bajo y es muy fácil de digerir. %. Además, la grasa láctea también contiene ácidos grasos esenciales y fosfolípidos, que son grasas con un alto valor nutricional. La leche contiene todos los aminoácidos esenciales y otros aminoácidos necesarios para el crecimiento y desarrollo humano. Hay 20 tipos de aminoácidos que forman las proteínas humanas, 8 de los cuales no pueden ser sintetizados por el propio cuerpo humano. Se denominan aminoácidos esenciales. Si la proteína que comemos contiene todos los aminoácidos esenciales, se llama proteína completa y la proteína de la leche es una proteína completa. La digestibilidad de las proteínas de la leche puede alcanzar el 100%, mientras que la proteína contenida en los frijoles tiene una digestibilidad de sólo el 80%. El carbohidrato de la leche es la lactosa. Su función nutricional es aportar energía térmica y favorecer la absorción de iones metálicos como calcio, magnesio, hierro, zinc, etc., lo cual es muy importante para el desarrollo intelectual de los lactantes. El grado de absorción de calcio en el cuerpo humano es directamente proporcional a la cantidad de lactosa, por lo que cuanta más leche bebes, más calcio absorbe tu cuerpo. La lactosa puede regular la acidez gástrica en el cuerpo humano, promover la peristalsis intestinal y ayudar a la secreción de las glándulas digestivas. Además, la lactosa también puede promover el crecimiento de bacterias del ácido láctico en el intestino humano, inhibir el envenenamiento causado por una fermentación intestinal anormal y garantizar la salud intestinal. La lactosa es superior a otros carbohidratos.
La leche es muy rica en minerales Además del conocido calcio, también contiene mucho fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso y molibdeno. Lo más raro es que la leche sea la mejor fuente de calcio para el cuerpo humano, porque el calcio de la leche se absorbe fácilmente en el cuerpo y la tasa de absorción es mucho mayor que la del calcio de otros tipos de alimentos. Además, la proporción de calcio y fósforo es muy adecuada, lo que favorece la absorción de calcio. Es un alimento nutritivo ideal para favorecer el desarrollo de huesos y dientes en niños y adolescentes.
La leche también es muy eficaz para complementar las vitaminas. Contiene todas las vitaminas conocidas, especialmente vitamina A y vitamina B2, que pueden compensar su falta en nuestra dieta. La leche también contiene sustancias de anticuerpos necesarias para promover el desarrollo de los niños. La leche es el alimento más ideal para el desarrollo saludable de niños y adolescentes. Como alimento natural, la leche puede ser consumida directamente por los humanos sin ningún procesamiento después de la esterilización. Y podemos digerirlo y absorberlo casi todo después de beberlo, sin producir exceso de excrementos. Esto es beneficioso para la utilización de los ricos nutrientes de la leche.
Después de la Segunda Guerra Mundial, Japón propuso el lema "Un vaso de leche fortalece a una nación" y el Reino Unido también tiene un dicho famoso: "¡Ninguna inversión es más importante que proporcionar leche a los niños!" Por esta razón, doce científicos famosos, incluidos Shen Zhiping y Xiao Jiajie, en los campos de la nutrición, la industria alimentaria y la industria láctea de mi país, pidieron la revitalización de la industria láctea de China en el "Foro Científico de la Leche de China de 1998" y alentaron a los niños a beber leche con regularidad.
Las proteínas de la leche son principalmente caseína, albúmina, globulina, proteína de la leche, etc. Entre los más de 20 tipos de aminoácidos que contiene la leche, 8 son aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y la digestibilidad. llega al 98%.
¿Se perderán nutrientes al cocinar la leche?
Una vez cocinada la leche, se perderán nutrientes y cuanto más tiempo se cocine, mayor será la pérdida. Esto se debe a que a medida que aumenta la temperatura, las vitaminas, proteínas y otros nutrientes contenidos en la leche sufrirán cambios químicos. No solo se reducirá el color, el aroma y el sabor, sino que también se convertirán en otras sustancias, por lo que se reducirá el tiempo de calentamiento. la leche no debe durar demasiado.
La leche fresca que se compra hoy en casa generalmente está esterilizada y se puede consumir directamente. Si le gusta beber leche caliente, puede utilizar métodos de aislamiento y calentamiento para poner la leche fresca en bolsas en agua caliente. durante 5 minutos, lo que puede retener más nutrientes.
Malentendidos sobre el consumo de leche
En los últimos tiempos todo el mundo ha prestado atención a los beneficios de la leche en diversos aspectos. Aunque ahora todo el mundo sabe que la leche es algo bueno y cada vez más personas beben leche, todavía hay dudas sobre la forma correcta de beberla. Me temo que todavía no lo entiendo. Aunque la leche es buena, si la bebes de forma inadecuada, no sólo no te aportará nutrición, sino que también afectará tu salud. ¿Qué es la leche fresca? Un autónomo que vende leche a granel dijo que este tipo de leche acaba de ser exprimida y, naturalmente, es la más fresca. Pero, ¿es buena y en qué se diferencia de la leche procesada? Después de pruebas experimentales, se descubrió que dos botellas de leche fresca contenían antibióticos. El contenido de antibióticos era 7,93, lo que supera con creces el estándar. Según las normas, no se permite beber leche que contenga antibióticos para tratar enfermedades. Si ha tenido inflamación o ha tomado medicamentos, la leche que exprime también contendrá antibióticos. Los expertos recuerdan a las personas que beber leche que contiene antibióticos equivale a tomar medicamentos en un cuerpo que por lo demás está sano. Los efectos tóxicos y secundarios son imaginables. Algunas personas tienen reacciones alérgicas muy graves a la penicilina en los antibióticos. Además, los antibióticos no se pueden hervir, por lo que comprar leche cruda para beber se siente fresca, pero el mayor peligro oculto es que afecta el estado de salud. La vaca es desconocida y no se puede identificar la calidad de la leche. Es más, en verano, las bacterias crecerán cuando la leche se exponga al aire, por lo que la leche parecerá fresca. De hecho, es posible que no esté fresca. La leche es diferente. Los fabricantes habituales son muy estrictos con respecto al origen de la leche. Si algún indicador no está calificado desde el número total de colonias hasta los residuos de antibióticos, será rechazado y solo podremos verlo durante el procesamiento. la leche corre por la tubería hasta que se envasa en bolsas y nunca entra en contacto con el aire. Este tipo de proceso de procesamiento es muy corto y, por supuesto, es higiénico y fresco.
¿Cuanto más espesa sea la leche, mejor? Los expertos señalaron: "Ese no es necesariamente el caso. Si se pone un agente espesante en la leche con agua, la leche puede espesarse, pero la nutrición se reduce, por lo que cuanto más espesa no es mejor". con agua se puede espesar artificialmente a voluntad, pero no necesariamente es más viscoso ni más duradero en la pared. La calidad de la leche depende de si su contenido índice cumple con los estándares. Generalmente, el contenido de proteína de la leche pura es de aproximadamente 3 gramos por mililitro y el contenido de grasa es de aproximadamente 3,3 gramos. El contenido nutricional es lo más importante, por eso, cuando compras leche, debes leer la etiqueta de ingredientes con más frecuencia y no juzgar simplemente por si es espesa o no. La leche pura estándar debe tener un color ligeramente amarillo lechoso, con un fenómeno de colgar en la taza, pero no durará demasiado. Por supuesto, si es demasiado diluido, no funcionará. Si es de color brillante, es como agua y no es leche pura. Hoy en día, existen en el mercado algunos productos de calidad inferior cuyas etiquetas nutricionales no coinciden con la información nutricional real. Por lo tanto, se recomienda comprar leche producida por fabricantes habituales para mayor seguridad. ¿Les das leche pura a tus hijos? La leche siempre es inseparable de los niños, por lo que, por supuesto, hay que tener mucho cuidado con lo que les das de beber a tus hijos. Los niños, especialmente los lactantes y los niños pequeños, sólo pueden comer alimentos líquidos. Si la leche materna no es suficiente, la leche es su principal fuente de nutrición. Algunos padres desconocen la importancia de beber leche a la hora de dársela a sus hijos. Entonces, ¿es necesario darles a los niños leche pura? Está mal darles a sus hijos leche demasiado pura, porque la proteína de la leche pura es 3 veces mayor que la de la leche materna. Los niños son demasiado pequeños para digerir y absorber demasiados nutrientes. Beber leche demasiado pura provocará que los niños tengan diarrea y se nieguen a hacerlo. comer y otros fenómenos, por eso al darle leche a tu hijo debes mezclar un poco de agua y una cantidad adecuada de azúcar para facilitar la digestión, sin embargo, el agua y el azúcar deben agregarse cuantitativamente, no demasiado. Generalmente son suficientes unos 5 gramos de azúcar y alrededor de un 20% de agua por mililitro de leche. Al hervir la leche, veremos esa capa de piel de la leche. Muchos padres la eliminan cuando alimentan a sus hijos. Esto es incorrecto porque la piel de la leche contiene grasa y rica vitamina A, que es perjudicial para la salud del niño, especialmente para los ojos. Muy beneficioso. ¿Agregar jugo a la leche? A algunos padres les gusta añadir un poco de jugo a la leche. Por un lado, a sus hijos les encanta, pero por otro, creen que es más nutritivo. Los expertos señalan que en realidad esto no es científico porque la proteína de la leche forma un gel. La sustancia cuando se encuentra con estas bebidas débilmente ácidas no es fácil de digerir, por lo que se debe separar el tiempo para beber jugo y alimentar con leche, generalmente una hora es suficiente. Además, a muchos padres les gusta añadir un poco de sopa de arroz y gachas a la leche antes de alimentar a sus hijos. De hecho, esto también está mal. Algunas personas han realizado experimentos en los que se mezclaron leche y sopa de arroz y se colocaron a diferentes temperaturas. Como resultado, se perdió mucha vitamina A. Los niños no pueden sobrevivir sin ella, por lo que se recomienda dársela por separado. También bebíamos de esta manera cuando éramos jóvenes y usábamos un termo para guardar la leche caliente porque teníamos miedo de que se enfriara. De hecho, esto tampoco es científico, porque la proteína y la lactosa de la leche pueden cultivar bacterias fácilmente, se puede reproducir una generación cada 20 minutos y la leche se deteriorará después de 3 a 4 horas.
La leche contiene CLA, una sustancia que puede destruir eficazmente los radicales libres que son peligrosos en el cuerpo humano y puede combinarse rápidamente con las membranas celulares para poner a las células en un estado defensivo.
La razón por la que la leche tiene un efecto calmante y calmante es que contiene un ingrediente que puede inhibir la excitación nerviosa. Cuando estás molesto, también puedes beber un vaso grande de leche para calmar tus nervios.
La leche es rica en nutrientes y contiene grasas de alta calidad, diversas proteínas, vitaminas y minerales, especialmente más vitamina B, que pueden hidratar la piel.
La leche es rica en calcio, que puede ayudar al cuerpo a quemar grasa y promover que el cuerpo produzca más enzimas que pueden degradar la grasa. Entonces, si quieres perder peso, bebe leche todos los días.
La leche contiene una variedad de nutrientes necesarios para el desarrollo del bebé. El fósforo que contiene puede promover el desarrollo cerebral de los niños pequeños. Las mujeres embarazadas que beben leche fresca son muy beneficiosas para el feto.