¿Por qué a la población rural le gusta usar grandes ollas de hierro para cocinar?
De hecho, hay una razón por la que a la población rural le gusta usar ollas de hierro fundido. Recuerdo que antes había mucha gente en la casa. Todos usan leña para cocinar en ollas grandes, ¡pero la olla grande en la estufa en realidad está hecha de arrabio! Posteriormente, la mayoría de ellas eran ollas de hierro fundido quemadas en estufas de gas. Pero ahora que los agricultores tienen más opciones, también elegirán ollas de hierro forjado.
Para ollas más grandes en la estufa, las ollas de hierro fundido son relativamente menos costosas. Además, las ollas de hierro fundido son resistentes a la corrosión, a las quemaduras y al óxido. Usar sal, salsa de soja y vinagre para sofreír en una olla grande puede corroer fácilmente el fondo de la olla. ¡Las ollas de hierro fundido pueden evitar perfectamente estos problemas! Después de todo, es problemático cambiar constantemente las ollas en la estufa. ¡Asegúrese de elegir una tetera de hojalata resistente y duradera!
Queda más rico cocerlo y sofreírlo en una olla de hierro fundido. Mucha gente dice que la comida rural es deliciosa, especialmente el arroz de olla grande. De hecho, además de quemar leña, también se relaciona con el uso de ollas de hierro fundido. Las ollas de hierro forjado se han utilizado ampliamente desde finales de la dinastía Qing porque son más delicadas y uniformes, pero aún tienen ventajas para freír. En cuanto a la sartén de hierro fundido, lo mismo sirve para freír, freír y hervir. Además, las ollas de hierro fundido tienen las características de calentamiento uniforme y disipación de calor lenta. En términos generales, para los expertos en cocina, ¡la mayoría elige ollas de hierro fundido! Porque desde el período de primavera y otoño hasta finales de la dinastía Qing, se utilizaron principalmente ollas de hierro fundido, ¡por lo que son la primera opción para auténticos salteados! ¡Especialmente para los chefs, una sartén gruesa, uniformemente calentada y cruda es la herramienta de cocina perfecta!
Último punto, recuerdo que los platos que cocinaba una vez tenían olor a óxido, ¡pero los adultos decían que puede complementar el hierro y que es bueno para el cuerpo! Pero con la mejora de las condiciones de vida, cada vez hay más ollas en casa, pero mi favorita es la olla grande para cocinar, que es fragante.
Así que creo que, aunque el uso de ollas de hierro fundido todavía existe en las zonas rurales, no es solo una familia la que usa ollas de hierro fundido durante el Festival de Primavera. La mayoría de las veces su familia es pequeña y todos salen a trabajar. La gente todavía usa ollas arroceras y ollas a presión para cocinar, y cocinas de inducción para cocinar. Por supuesto, para reducir los gastos del hogar, algunas personas de las zonas rurales optan por cocinar en un wok, que se puede utilizar para sofreír o sofreír verduras.
A la gente del campo le gusta usar ollas grandes de hierro porque son convenientes para pedir varios platos a la vez.