Hidrólisis del acetato de etilo en condiciones ácidas
El acetato de etilo hidroliza CH3COOC2H5 H2O= (reversible) CH3COOH C2H5OH en condiciones ácidas.
El acetato de etilo, también conocido como acetato de etilo, es un compuesto orgánico de fórmula química C4H8O2. Es un éster con un grupo funcional -COOR (un doble enlace entre carbono y oxígeno) y puede producir alcohol. Reacciones sintéticas de ésteres generales como descomposición, amonólisis, transesterificación, reducción, etc., y se utilizan principalmente como disolventes, especias comestibles y agentes limpiadores y desengrasantes.
El acetato de etilo puede sufrir alcohólisis, amonolisis, transesterificación, reducción y otras reacciones generales de sinergia de ésteres. Se autocondensa en presencia de sodio metálico para generar 3-hidroxi-2-butanona o acetoacetato de etilo, reacciona con el reactivo de Grignard para generar cetonas y reacciona además para obtener alcoholes terciarios. El acetato de etilo es relativamente estable al calor y no sufre cambios cuando se calienta a 290°C durante 8 a 10 horas.
Se descompone en etileno y ácido acético al pasar a través de una tubería de hierro al rojo vivo. El polvo de zinc calentado a 300 ~ 350 ℃ se descompone en hidrógeno, monóxido de carbono, dióxido de carbono, acetona y etileno. por alúmina deshidratada a 360 ℃. Se descompone en agua, etileno, dióxido de carbono y acetona. El acetato de etilo se descompone bajo irradiación ultravioleta para producir 55 monóxido de carbono, 14 dióxido de carbono y 31 hidrógeno o metano y otros gases inflamables.
Reacciona con el ozono para producir acetaldehído y ácido acético. El haluro de hidrógeno gaseoso reacciona con acetato de etilo para formar haloetano y ácido acético. Entre ellos, el yoduro de hidrógeno es el más reactivo, mientras que el cloruro de hidrógeno debe presurizarse para descomponerse a temperatura ambiente. Se calienta a 150 °C con pentacloruro de fósforo para generar cloruro de etilo y cloruro de acetilo. El acetato de etilo forma varios complejos cristalinos con sales metálicas.
Usos del acetato de etilo:
Se puede utilizar en pequeñas cantidades para magnolia, ylang-ylang, osmanthus, flores de oreja de conejo y agua de tocador, sabores afrutados y otros como fragancia superior para Realza el aroma afrutado fresco. Utilizado, especialmente en esencias de perfume, tiene un efecto redondeado. Adecuado para sabores comestibles como cerezas, melocotones, albaricoques, uvas, fresas, frambuesas, plátanos, peras, piñas, limones y melones. Sabores de licores como brandy, whisky, ron, vino de arroz, vino blanco, etc.
El acetato de etilo es uno de los ésteres de ácidos grasos más utilizados. Es un disolvente de secado rápido con excelente solubilidad. Es un excelente disolvente industrial y también se puede utilizar para el lavado por cromatografía en columna. Puede usarse para nitrocelulosa, etilcelulosa, caucho clorado y vinilo, acetato de celulosa, acetato de butilo de celulosa y caucho sintético. También puede usarse para tinta de nitrocelulosa líquida para fotocopiadoras.
Puede utilizarse como disolvente de adhesivos y diluyente de pintura en spray. El acetato de etilo es un disolvente eficaz para muchos tipos de resinas y se utiliza ampliamente en la producción de tintas y cuero artificial. Se utilizan como reactivos analíticos, materiales estándar de análisis cromatográfico y disolventes.