Colección de citas famosas - Mensajes de felicitación - ¿Cuándo surgieron las cuatro cocinas principales de la antigua China? Desde la antigua China hasta la dinastía Qing, hubo cuatro cocinas principales. Ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, había diferencias en los sabores de las cocinas del norte y del sur en la cultura gastronómica china, porque los chinos son particulares y buenos cocinando. Durante las dinastías Tang y Song, la cocina del sur y la cocina del norte formaron sus propios sistemas. A principios de la dinastía Qing, la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa y la cocina de Huaiyang se convirtieron en las cocinas locales más influyentes en ese momento y fueron llamadas las cuatro cocinas principales.