¿Por qué debería dejar de beber si tiene gota? ¿El alcohol tiene un alto contenido de purinas?
Por lo tanto, independientemente del ataque de gota o no, las personas con gota de ácido úrico alto deben manejar y controlar estrictamente los niveles de ácido úrico en sangre.
Además del consumo de drogas, también se da máxima prioridad al estilo de vida, con énfasis repetido en evitar el alcohol.
A algunas personas les sorprende esto:
Dado que el ácido úrico es un producto del metabolismo de las purinas, el vino, especialmente el vino blanco, no contiene purinas. ¿Por qué el consumo de alcohol aumenta el ácido úrico, provocando especialmente ataques de gota?
? El alcohol es el factor de riesgo más importante para elevar el ácido úrico e inducir gota. Es cierto que hay muchos factores que conducen a la hiperuricemia, entre ellos la obesidad, la resistencia a la insulina, el consumo de alcohol, el uso de diuréticos, la hipertensión, la insuficiencia renal, los factores genéticos, etc.
Pero beber es lo más importante.
Porque beber alcohol puede provocar trastornos en el metabolismo del ácido úrico y aumentar el ácido úrico de varias formas.
El alcohol reduce la excreción de ácido úrico. Ya en la década de 1960, los científicos permitieron que los bebedores empedernidos sin antecedentes de ataques de gota bebieran alcohol y descubrieron que la excreción de ácido úrico en la orina se reducía, lo que confirma que el alcohol puede interferir con la excreción de ácido úrico por los riñones.
Estudios posteriores confirmaron que esta interferencia era causada por el alto nivel de lactato durante el metabolismo del alcohol, que compite con el ácido úrico en los riñones para reducir la excreción de ácido úrico.
El metabolismo del alcohol consume una gran cantidad de ATP y aumenta la formación de ácido úrico. Aunque el alcohol en sí no es una purina, no se convierte directamente en ácido úrico.
Sin embargo, durante el metabolismo del alcohol, el consumo de trifosfato de adenosina (ATP), un transportador de bioenergía, aumenta considerablemente y aumenta considerablemente la producción de nucleótidos de adenina.
Sabemos que el nucleótido de adenina es una de las materias primas para la síntesis de ácido úrico.
Esto significa que, aunque el alcohol no se puede convertir directamente en ácido úrico, puede aumentar indirectamente las materias primas para la síntesis de ácido úrico y aumentar el ácido úrico.
Sabemos que además de beber alcohol, beber refrescos con alto contenido de fructosa también es uno de los principales factores de riesgo de la gota causada por el ácido úrico elevado.
El mecanismo es que el metabolismo de la fructosa, al igual que el alcohol, consume una gran cantidad de ATP y aumenta las materias primas para la síntesis de ácido úrico.
? Además, el alcohol también puede reducir el nivel de azúcar en sangre y aumentar la producción de cuerpos cetónicos. La cetoacidosis también puede reducir la excreción renal de ácido úrico hasta cierto punto.
Al mismo tiempo, el efecto diurético del alcohol también está relacionado con el aumento del ácido úrico en sangre provocado por el alcohol, aunque el grado no es elevado.
No todos los vinos están libres de purinas. Sabemos que el licor es licor destilado, que es una solución acuosa alcohólica producida por destilación y enfriamiento a una temperatura superior al punto de ebullición del alcohol, 78,5°C, e inferior al punto de ebullición del agua, 100°C. Se compone casi exclusivamente de alcohol y agua en proporciones variables, con trazas de sustancias evaporables.
Así que, en teoría, el licor no contiene compuestos purínicos.
Las pruebas experimentales también lo confirmaron.
Por ejemplo, un estudio que utilizó un cromatógrafo de alta sensibilidad encontró que el contenido de purinas de varios vinos es el siguiente: el vino destilado (licor) es de 0,7 a 26,4 micromol/L de cerveza común (cerveza de 12 maltas); es 225,0-580,2 micromol/L; cerveza con bajo contenido de malta, 193,4-267,9 micromol/L; cerveza con bajo contenido de malta y purinas, 13,3 micromol/L; otros vinos detectados oscilaron entre 13,1 y 818,3 micromol/L;
Curiosamente, las investigaciones han descubierto que el contenido de purinas de algunas cervezas y de las cervezas con bajo contenido de alcohol es aproximadamente 2,5 veces mayor que el de la cerveza normal, por lo que se debe prestar especial atención a esto.
En otras palabras, aunque el licor no contiene purina (se debe mezclar una pequeña cantidad de purina durante el proceso de mezcla).
Sin embargo, la base de alcohol puede causar trastornos del metabolismo de las purinas en el cuerpo a través de las múltiples vías mencionadas anteriormente, lo que es suficiente para aumentar los niveles de ácido úrico en sangre.
Por supuesto, debido a que la cerveza contiene purinas bastante altas, beber cerveza tiene un efecto más fuerte sobre el aumento del ácido úrico que el licor, y es el factor de riesgo número uno para el ácido úrico elevado. Todas las directrices recomiendan encarecidamente que los pacientes con hiperuricemia y gota eviten estrictamente la cerveza.