¿Por qué los chinos usan palillos mientras los occidentales comen con cuchillos y tenedores?
Tiene una historia de 7.000 años, y también se han descubierto antiguas bifurcaciones en el sitio cultural Qijia, en el noroeste de China, que tienen 4.000 años. Por lo tanto, los ancestros chinos dejaron los cuchillos y tenedores utilizados por los occidentales.
Se dice que durante el Período de los Reinos Combatientes, cuando la gente comía, el chef primero dividía la comida con cuchillos y tenedores en la cocina, y luego se la llevaba a los príncipes y nobles, porque ellos Se dividían en trozos pequeños con cuchillos y tenedores antes de usarlos. Los palillos eran más convenientes, pero en ese momento solo los nobles usaban palillos, y los chefs y la gente generalmente usaban cuchillos y tenedores.
No fue hasta más tarde que la gente descubrió que usar palillos era más conveniente que cuchillos y tenedores, por lo que los chinos comenzaron a usar lentamente los palillos, que tienen una historia de 3.000 años.
Hasta ahora, los palillos se han convertido en un símbolo de civilización. Al comer se vuelven especialmente elegantes. Además, los chinos conceden gran importancia a la cultura. Los palillos han sido dotados de muchos símbolos hermosos. Se dice que también simbolizan un lugar redondo. Un par de palillos tiene un gran significado.
En comparación con China, los occidentales no tienen una historia tan larga. La comida que comen también son grandes trozos de carne asada y pan. Sería menos conveniente si se les permitiera usar palillos. La combinación de cuchillos y tenedores es más adecuada para sus vidas. Es difícil ver comida particularmente pequeña en su país.
En China, los cacahuetes que se pueden coger con los palillos son un dolor de cabeza especial. Aunque saben que el maní es particularmente delicioso, no pueden preparar maní frito porque no se puede comer con cuchillo y tenedor.
A muchos extranjeros ahora les gusta la cultura gastronómica china y poco a poco están empezando a aprender a usar los palillos. Especialmente cuando se come estofado, no se necesita cuchillo ni tenedor. De hecho, en última instancia, se debe a las diferencias culturales entre China y Occidente, especialmente la cultura alimentaria.
El este es principalmente agrícola, por lo que se producen fideos, arroz y otros alimentos. Si sostienes cuchillo y tenedor, no puedes comer con la boca. En Occidente, dependen principalmente de la cría de animales. Cómo comer carne con palillos es problemático. También podrían haber usado cuchillos y tenedores.
Datos ampliados:
El origen de los palillos:
La vajilla se utiliza en China desde hace mucho tiempo. Las cucharas se han utilizado desde hace unos 8.000 años y los tenedores desde hace unos 4.000 años. El límite superior del uso de los palillos es incierto, pero tiene al menos 3.000 años. El tenedor todavía estuvo en uso hasta el Período de los Reinos Combatientes. Se desenterró un paquete de 51 tenedores de una tumba de los Estados Combatientes en Luoyang, Henan.
Después del Período de los Reinos Combatientes, es posible que la bifurcación se haya eliminado y rara vez aparecieran registros y objetos. En el período anterior a Qin, la división del trabajo entre cucharas y palillos era muy clara. La cuchara se usa para comer y los palillos se usan para comer las verduras de la sopa.
Los palillos se llamaban "_" en el período anterior a Qin, "palillos" en la dinastía Han y "箸" en la dinastía Ming. "El Libro de los Ritos·Quli" menciona que "la sopa es la que tiene las verduras", el capítulo de primeros auxilios dice "la que tiene _, entonces hay comida en ella", y el "Libro de los Ritos·Zheng Xuan" señala que "esas siguen siendo cosas buenas" ". "Notas varias de Yunxian" registra: "Xiangfan te está esperando, plato de flores lacadas, palillos de madera, cuchara de cola de pescado".
Volviendo al día 22 "The Scholars", "El camarero tomó un par de palillos , dos guarniciones, un plato de tocino "La autobiografía de Shen Congwen, leí el libro pequeño y el libro grande al mismo tiempo. Frente a un pequeño restaurante en una calle pequeña, hay un gran tubo de bambú que contiene palillos cortados de bambú.
También hay mucho folclore sobre los palillos. Por ejemplo, Jiang Ziya se inspiró en el pájaro divino para inventar los palillos de seda y bambú. Daji usó horquillas de jade para inventar los palillos para ganarse el favor del rey Zhou. calor de las ramas para ahorrar tiempo cuando controlaba las inundaciones La leyenda de la invención de los palillos después de comer.
La longitud de los palillos normales es de unos 22-24 cm. Hay muchas artesanías de palillos, y la artesanía más tradicional está integrada en el diseño, lo que los convierte en los favoritos de la gente para coleccionar y también en los amados profundamente por los extranjeros.
Lu Rong de la dinastía Ming dijo en "Notas varias de Yuan" que el pueblo Wu temía que "ju" y "palillos" fueran homofónicos, por lo que cambiaron "palillos por kuaizi". Porque los marineros y los pescadores de Wuzhong tienen un tabú especial sobre los "palillos" y temen más los barcos "apagados". Si el barco se detuviera, los barqueros no tendrían nada que hacer. Tienen más miedo de "comerse" los barcos y de cómo pescar si los barcos de madera se los "comen".
Bajo la guía de esta idea supersticiosa de la homofonía, el antónimo de "palillos" se llama "palillos" para la buena suerte. Li Yuheng, un erudito de la dinastía Ming, lo dijo más claramente en "Tui Pang Yu Yu Yu": "Aquellos que temen las malas palabras y elogian las buenas palabras son como ponerse de pie y ser perezosos, y llamarlos rápido. A esto día, debido a que han circulado durante mucho tiempo, incluso aquellas personas que son conocidas entre los eruditos como "hombres rápidos" también olvidan sus comienzos.
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Aunque algunas personas en la dinastía Ming llamaban "palillos" a los "palillos", Kangxi en la dinastía Qing no admitió que la gente pronto agregaría el prefijo de bambú a la palabra "palillos". Diccionario" sólo acepta palillos y no Recolectar palillos puede probar esto.
Sin embargo, es difícil para el emperador resistir la tendencia de que la gente tenga miedo a los tabúes y prefiera echar suertes verbalmente. En el episodio 40 de "El sueño de las mansiones rojas", Cao Xueqin llamó "palillos" tres veces y "_" significa "palillos" escrito cuatro veces.
En la sociedad actual, el nombre de los palillos se ha vuelto común, pero los expertos. y los eruditos todavía llaman a los palillos "palillos" o "palillos" en caligrafía, poemas y artículos. "Tui Bangyu" se refiere a "olvidar las raíces".