¿Cuáles son las especialidades de China?

1. El pato asado es un plato famoso de Beijing con reputación mundial. Se originó en las dinastías del Sur y del Norte de China y se registró en los "Tesoros de la comida" y era una comida de palacio. tiempo. Los ingredientes son carne de pato de gran calidad, asada a la brasa con leña de frutas. El color es rojizo, la carne grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro.

2. El pato salado de Nanjing se conoce comúnmente como "pato pipa", también conocido como "pato salado Guanli" y "pato tributo". es un plato tradicional famoso en Nanjing que se elabora marinando y secando al aire, y se divide en dos tipos: pato salado curado y pato salado primaveral. Debido a que su carne es tierna y firme, como una losa, se le llama pato salado.

3. La mostaza Fuling (fú líng zhà cài) es una especialidad del distrito de Fuling, ciudad de Chongqing, y un producto con indicación geográfica nacional de China. La mostaza encurtida de Fuling se elabora a partir de las exclusivas cabezas de repollo verde de Fuling y se elabora mediante una tecnología de procesamiento única. Es un producto de sabor fresco y crujiente.

4. El ganso asado es un manjar especial en la provincia de Guangdong. Pertenece a la cocina cantonesa. El ganso asado se deriva del pato asado. El ganso preferido es el ganso de melena negra. Se quitan las alas, las patas y los órganos internos del ganso entero. Se sopla el ganso, se unta con cinco especias, se cose la panza y se escalda en agua hirviendo, agua súper fría y azúcar. agua, pelado, secado al aire, marinado y finalmente colgado en el horno, asarlo dentro o a fuego abierto, cortarlo en trozos y ponerlo en un plato, y ya lo podrás comer.

5. El pollo de corte blanco, también llamado pollo de corte blanco, es un plato de especialidad chino y un plato clásico cantonés que luego se volvió común en la cocina sureña. Comenzó en los hoteles populares de la dinastía Qing. Se llama "pollo blanco picado" porque el pollo se hierve sin condimentos y luego se pica cuando se come.

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