1: Primero es necesario limpiar la esponja vegetal, luego pelarla y reemplazarla con un cuchillo. Si no se fríe a tiempo, remojarlo en agua ligeramente salada para evitar que se ponga negro. 2. Al freír, no la hiervas directamente. Si agregas el paso 1 de escaldado, la lufa frita quedará más verde. 3: Al volver a freír, agregue un poco de agua mientras fríe, el color permanecerá verde. Revuelto de luffa... Ingredientes: luffa, huevos, jengibre picado, sal, aceite de cebolleta. Método 1: Pele la esponja vegetal, córtela en trozos, remójela en agua ligeramente salada y reserve. 2: Agrega suficiente agua a la olla para que hierva, agrega la esponja vegetal para blanquearla durante 20 segundos y sácala inmediatamente para evitar que se cocine demasiado. 3: Rompe los huevos en un bol, agrega media cucharada de agua, agrega un poco de sal y revuelve uniformemente, luego ponlo en la olla y sofríe hasta que esté cocido. 4: Agregue aceite base a otra olla, saltee el jengibre picado hasta que esté fragante, vierta la esponja vegetal blanqueada y sazone con sal. 5: Verter los huevos revueltos, sofreír rápida y uniformemente, añadir un poco de aceite de cebolla verde, sofreír uniformemente y servir.
1: Añade un poco de aceite de ensalada y unas gotas de vinagre blanco al agua al escaldar para evitar la decoloración.
2: Luego, la esponja vegetal cocida debe refrigerarse inmediatamente, para que quede verde después de freírla. 3. A la hora de freír los huevos, sazonarlos con antelación y añadir un poco de agua para que el revuelto quede más tierno y sabroso. 4: No frías la esponja vegetal en la sartén por mucho tiempo, 20-30 segundos como máximo. Una vez cocido no saldrá. Conclusión final: ¡Al freír lufa, es un gran error simplemente agregar agua hirviendo a la olla! Asegúrese de agregar un poco de vinagre blanco y aceite de cocina al agua para que la esponja vegetal frita quede más verde. Asegúrate de agregar este paso 1, ¡es muy importante! También puedes mezclarlo con otros ingredientes como hongos y rodajas de zanahoria. También puedes probarlo mientras cocinas.