"Red Sunset" de la Televisión Central de China (CCTV-1): una competencia para ahorrar dinero, ¿por qué la hermana Zhang Yue cocina?

Ingredientes: berenjena

Accesorios: cebolla, jengibre y ajo

Condimentos: aceite, salsa de soja, vinagre, esencia de pollo

Elaboración :

Paso uno: Después de quitarle los tallos a la berenjena, córtela por la mitad con un cuchillo y córtela en tiras con la mano. Rasgue la berenjena con la mano para que no se pierdan los nutrientes, y en segundo lugar, la berenjena queda desigual y es fácil de saborear cuando se cuece.

Paso 2: Vierte un bol grande de salsa de soja y reserva.

Paso 3: Prepara el zumo en un bol. Vierta salsa de soja y vinagre sobre el jengibre rallado y la cebolla verde, y utilice esta soja para cocinarlo. El sabor será diferente.

Paso 5: Añade inmediatamente la berenjena a la sartén y sofríe. Luego vierte la salsa de soja preparada en la olla. Si no puede cubrir la berenjena, agrega un poco de agua. La mejor cantidad es solo cubrir la berenjena. Luego cocine a fuego medio-bajo.

Paso 6: Mantenga la olla abierta mientras cuece para juzgar si la sopa está lista, puede usar una pala para empujar la berenjena. Si la berenjena se empuja suavemente, significa que la sopa no está lista. Si la berenjena queda astringente al empujarla, significa que la sopa está lista.

Paso 7: Apaga el fuego, agrega la esencia de pollo y el ajo y revuelve uniformemente.

Características: Es refrescante y no graso en boca, además no ganarás peso al comerlo. ¡Se puede decir que es un buen plato para adelgazar y embellecer!

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