¿Es realmente la barbacoa del noreste tan deliciosa como dice la leyenda?

1. Grandes trozos de carne con ingredientes frescos. Muchas carnes congeladas en la barbacoa sureña tienen mal sabor y el sabor marinado tampoco es bueno.

2. Los ingredientes de la barbacoa específicos del noreste son muy fragantes y realmente deliciosos cuando se espolvorean sobre la barbacoa.

3. El jefe es muy bueno haciendo barbacoas. Después de la prueba, la carne grasa de las brochetas de cordero es relativamente grasosa, mientras que la carne magra es crujiente por fuera y tierna por dentro.

4. El sabor está bien ajustado. A diferencia de la barbacoa sureña, la barbacoa del noreste le preguntará si está picante o no. No existe ese tipo de barbacoa en el noreste. Todas son picantes, pero este tipo de picante no hará que las personas que comen comida picante no la encuentren picante, ni hará que las personas a las que no les gusta la comida picante la encuentren picante. Considerándolo todo, perfecto. Cometelo.

5. ¡Precio barato! ! ! Es muy divertido pedir una barbacoa del noreste sin preocuparse por comer. Y el Sur es una cadena de puntos... no es suficiente.

6. También hay un plato de especialidad del noreste, mi rollo de verduras favorito. No sabía qué era antes de ir al noreste de China. Después de comerlo, descubrí que estaba delicioso. También hay tendones cocidos. Esto es delicioso. La tostada (no el cuchillo usado para cortar los panecillos) está deliciosa. Los ñoquis también son buenos.

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La barbacoa del noreste es una categoría muy amplia. No estoy seguro de otros lugares. Las facciones de barbacoa en el mercado de Changchun incluyen: Changchun BBQ, Yanbian BBQ, Nongan BBQ, Yitong BBQ, Dehui BBQ, Lupen BBQ y Charcoal BBQ. Como no vuelvo a Changchun a menudo, puede que esto no sea todo. Mirando todo el noreste, hay Jinzhou BBQ a lo largo de la costa, Dandong BBQ con características costeras y étnicas y Yingkou BBQ. Barbacoa Daan con características de pastizal. Se puede decir que esta variedad es todo incluido, incluyendo mariscos, cerdo, ternera, cordero, codornices, palomas, conejos, varias garras, cabezas y diversas pastas vegetales. Las hay ligeras, grasosas, picantes, dulces y saladas. Hay grupos grandes de estufas naan, y también hay grupos pequeños con puntos de partida de tres a cien. Algunos se hornean directamente en la estufa de carbón, otros se hornean con papel de aluminio y otros se hornean con semillas y nueces tostadas. En resumen, sólo que no se te ocurre nada. No, no puedes comerlo.

Y la cocina nororiental es muy fusión. Por ejemplo, el Malatang se originó en Sichuan, pero el Malatang más picante del país se encuentra en el noreste de China. Lo mismo ocurre con la barbacoa. Los habitantes del noreste han mejorado la barbacoa en todo el país con su fuerte poder de fusión. Cuando vienes al Nordeste, no sólo puedes comer asado del Noreste, sino también del Noroeste y del Suroeste que son característicos del turismo del Noreste. Estas barbacoas se han vuelto menos dogmáticas en el noreste, por lo que es posible que termines con brochetas de cordero bañadas en salsa de soja o con semillas de sésamo en lugar de chiles. Ja ja. Maofeng Chengchuan en Yanbian ahora está abierto en todo el país por la noche, pero la gente de Jilin no cree que tenga la mejor barbacoa del noreste. La riqueza de Beijing también es mucho peor que la de Yanbian. Pero esta es mi barbacoa favorita en Beijing y lo que más me gusta es su condimento de sésamo.

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Permítanme hablar sobre algunos principios de mi barbacoa, que básicamente no desencadenarán ningún campo minado.

1 No se sirve carne congelada. Porque la carne congelada en la mesa generalmente está rancia o no ha sido marinada, e incluso los ingredientes principales no están cuidadosamente preparados y básicamente no tiene buen sabor.

2 No comas tu propia comida. Actualmente, muchos restaurantes de barbacoa tienen que preparar sus propios pequeños ingredientes. Tanto los ingredientes secos como los húmedos son exquisitos. Mis propias preparaciones no pueden reflejar la calidad de su restaurante de barbacoa. Quienes se atreven a alimentarlos directamente rara vez se meten en problemas.

3 No comer las brochetas de cordero del buffet. Hoy en día, muchas tiendas venden brochetas crudas, por lo que puedes conseguir una cadena eléctrica y asarlas tú mismo. Solo necesitas comerlas una vez, porque muchas cosas deben cocinarse bien y luego darles la vuelta, y también es el momento de asar las brochetas. Es demasiado particular y puedes comerlo en solo dos sorbos.

4 Cuidado con las tiendas que venden cerveza barata. Generalmente, la carne no puede sustituir al vino. No pidas demasiado a la vez, come un montón de vino y bebe un trago largo. Si no sabe bien, bebe más, sólo para probarlo.

Lo anterior es una guía para la protección contra rayos en barbacoas en pequeñas ciudades del noreste de China. Espero que todos puedan comer y beber bien.