La importancia de regalar pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño
Los pasteles de luna también se llaman pasteles Hu, pasteles de palacio, bolas de masa de luna, pasteles de cosecha, pasteles de reunión, etc. , es una ofrenda para adorar al dios de la luna durante el antiguo Festival del Medio Otoño. Según la leyenda, en la antigua China, el emperador tenía un sistema de sacrificios, ofreciendo sacrificios al sol en primavera y a la luna en otoño. Entre el pueblo, cada Agosto Festival del Medio Otoño, también existe la costumbre de adorar u ofrecer sacrificios a la luna. El famoso proverbio "Agosto y el decimoquinto mes están llenos, y los pasteles de luna del Medio Otoño son dulces y fragantes" cuenta la costumbre de la población urbana y rural de comer pasteles de luna en la noche del Festival del Medio Otoño.
Al principio, los pasteles de luna se utilizaban para adorar al dios luna. Más tarde, la gente gradualmente consideró el Festival del Medio Otoño como un símbolo de reunión familiar y, gradualmente, los pasteles de luna se convirtieron en un regalo imprescindible para el festival.
El pastel de luna es el primer alimento de la Fiesta del Medio Otoño, y existen diferentes opiniones sobre su origen. Al final de la dinastía Yuan, Liu Bowen, consejero de Zhu Yuanzhang, líder del levantamiento anti-Yuan en Taizhou, provincia de Jiangsu, aprovechó la multitud durante el Festival del Medio Otoño para regalarse pasteles redondos con el En ellos estaban escritas las palabras "Maten a los tártaros el 15 de agosto".
Costumbres alimentarias durante el Festival del Medio Otoño el día 15 del octavo mes lunar. Su Dongpo, un gran poeta de la dinastía Song, una vez elogió los pasteles de luna con el poema "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con rellenos crujientes y azucarados en su interior". Esto demuestra que los pasteles de luna de la dinastía Song tenían rellenos de mantequilla y azúcar.
En la dinastía Yuan, se dice que la gente aprovechaba la oportunidad de regalar pasteles de luna para llevar una nota en el pastel de luna, acordando actuar simultáneamente la noche del 15 de agosto para matar y ahuyentar al "Tártaros" de Mongolia. Durante la dinastía Ming, la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño se hizo más común. "Notas varias de Wan Bu", escritas por Chen Bang en los registros de la dinastía Ming: "Los muebles en las casas de la gente común son una especie de pastel de luna, que viene en diferentes tamaños y se llama pastel de luna".
" Hanshu" dice: "En agosto, el palacio recompensa flores de begonia y hosta. Desde el primer día del primer mes lunar, se venden pasteles de luna, y hacia el decimoquinto día, cada hogar proporciona pasteles de luna y frutas "si hay luna". Si quedan pasteles, conviene guardarlos en un lugar seco y fresco y utilizarlos por separado al final del año. El llamado pastel de reunión. Después de las dinastías Yuan y Ming, la costumbre de comer pasteles de luna como regalo durante el Festival del Medio Otoño se hizo cada vez más popular. Los pasteles de luna también tienen el significado simbólico de "reunión".
Desde la dinastía Qing hasta los tiempos modernos, los pasteles de luna han logrado nuevos avances en calidad y variedad. Diferentes materias primas, métodos de producción y formas hacen que los pasteles de luna sean más coloridos, formando variedades distintivas como el estilo Beijing, el estilo soviético y el estilo cantonés. Los pasteles de luna no son sólo una comida navideña única, sino también pasteles exquisitos disponibles en todas las estaciones y que la gente adora profundamente.
La palabra "pastel de luna" se vio por primera vez en "Liang Lu Meng" escrito por Wu en la dinastía Song del Sur. Los pasteles de luna en ese momento tenían forma de diamante, coexistían con pasteles de crisantemo, pasteles de ciruela y pasteles de cinco nueces, y estaban “disponibles en cualquier momento, puedes pedirlos si quieres. Se puede ver que los pasteles de luna en este momento”. tiempo no sólo se comían durante el Festival del Medio Otoño. En cuanto al origen de la palabra mooncake, no hay forma de verificarlo. Sin embargo, Su Dongpo, un famoso erudito de la dinastía Song del Norte, dejó un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna y estás lleno de frescura. Este puede ser el origen del nombre de los pasteles de luna". base para su elaboración.
Los pasteles de luna originalmente se originaron a partir de la comida de Zhu Jie, un miembro del ejército de la dinastía Tang. Durante el reinado del emperador Gaozu de la dinastía Tang, el general Li Jing conquistó a los turcos mediante la información oculta de los pasteles de luna y regresó triunfante el 15 de agosto. Desde entonces, comer pasteles de luna se ha convertido en una costumbre anual. La gente de Turpan que estaba haciendo negocios en ese momento presentó pasteles a Tianyuan Jianyi y una gran cantidad de bellezas al emperador de la dinastía Tang. El emperador Gaozu Li Yuan tomó la hermosa caja de pastel, sacó el pastel redondo, sonrió a la luna brillante en el cielo y dijo: "Quiero tratar al sapo con pastel Hu". Después de eso, compartió el pastel con los ministros.
La palabra "pastel de luna" se ha utilizado en el libro "Liang Lu Meng" escrito por Wu en la dinastía Song del Sur, pero se registra la descripción de disfrutar de la luna y comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. en la "West Lake Tour Society" de la dinastía Ming: "Ocho El día 15 del mes lunar se llama Festival del Medio Otoño, y la gente utiliza los pasteles de luna para significar reunión". Durante la dinastía Qing, hubo más registros sobre los pasteles de luna y su producción se volvió cada vez más sofisticada.