¿Qué se come el día de Año Nuevo, una fiesta tradicional china?
Por supuesto que comemos pasteles de arroz, empanadillas y pasteles de arroz glutinoso.
La tarta de año nuevo también se llama tarta pegajosa, que significa año tras año. En el sur se elabora con arroz glutinoso, mientras que en el norte se elabora con arroz glutinoso. Comer pasteles de arroz el día de Año Nuevo se hizo popular en las dinastías Ming y Qing, especialmente en el sur. El volumen 2 del "Paisaje de la capital imperial" de finales de la dinastía Ming registra que el día de Año Nuevo del primer mes lunar, "comemos pasteles de azufaifa y pasteles de arroz todos los días". La "Crónica del condado de Wei" durante el período Jiajing en la provincia de Hebei, en el norte, decía que el "pastel de oveja al vapor" se comía localmente.
Comer dumplings el día de Año Nuevo floreció en el norte durante las dinastías Ming y Qing. Por ejemplo, las "Notas varias de Wanshu" escritas por Shenbang durante el período Wanli de la dinastía Ming decían que el condado de Wanping en los suburbios de Beijing "preparaba comida plana para el día de Año Nuevo y se la ofrecía a los ancianos para la longevidad". Crónicas" de Shanxi durante el período Jiajing de la dinastía Ming Registros: "La comida plana de dos días está envuelta en oro e invita al yerno a competir por la buena fortuna. "El término "bianshi" en la dinastía Yuan se ha transmitido entre la gente.
Los pasteles de arroz glutinoso fritos son los más satisfactorios, de color dorado y redondos. Sin embargo, los pasteles de arroz glutinoso fritos deben ser más sabrosos. agrega un poco de azúcar, o quedará más delicioso si agregas algunos condimentos. No recomiendo las tortas de arroz glutinoso fritas, porque los nutrientes y otros ingredientes de la comida se reducirán considerablemente. O simplemente imagínate comértelo en una estufa encendida. invierno Pon una olla pequeña con vino dulce y hay trozos de pastel de arroz glutinoso en el vino dulce. La familia se reunió alrededor de la estufa, sosteniendo el vino dulce, comiendo pasteles de arroz glutinoso y hablando de lo sucedido durante el día. .