¿Por qué las combinaciones frías de colores no están bordeadas?

Se requiere delimitación. El ensamblaje en frío colorido también se denomina platos fríos variados, platos variados, ensamblaje en frío artesanal, etc. Se refiere al uso de diversas materias primas procesadas para platos fríos, utilizando diferentes técnicas de cuchillo y técnicas de ensamblaje, y ensamblando las materias primas de platos fríos en un cierto Orden, nivel y posición dispuestos en patrones de paisajes, flores, pájaros, animales, etc., es un arte de preparar platos fríos para que los comensales los aprecien y coman. Al hacer un plato, hay tres pasos: colocar el fondo, bordear y cubrir. Originaria de China, es una perla brillante alimentada por la antigua cultura gastronómica china y tiene una larga historia.