¿Qué es la comida china?
Además de las "ocho cocinas principales", China también tiene algunas cocinas influyentes, como la cocina del noreste, la cocina de Hebei, la cocina de Henan, la cocina de Hubei, la cocina local, la cocina Hakka, la cocina de Jiangxi y la cocina de Beijing. y cocina Qingzhen.
China es un país con una gran cultura gastronómica. Durante mucho tiempo, debido a la influencia del entorno geográfico, los productos climáticos, las tradiciones culturales y las costumbres étnicas, en determinadas zonas se han formado categorías de restauración con características del este de Asia.
Datos ampliados:
Características de la comida china
1. En cuanto a la selección de alimentos, ya que la mayoría de la gente en nuestro país está menos condicionada por tabúes religiosos en la alimentación. Y a la gente le gusta sentir curiosidad por la comida y prestar atención a la escasez de cosas, por eso la selección de comida china es muy amplia y comen casi de todo volando, buceando, trasplantando y trasplantando.
2. En el procesamiento de materias primas, los chefs chinos son muy exigentes con las habilidades con el cuchillo y pueden procesar las materias primas en filamentos, cubos, rodajas y bordes rotos.
3. En términos de cocción, las ollas de fondo redondo y las estufas de llama abierta que se usan comúnmente en la cocina china son muy adecuadas para cocinar, por lo que existen muchos métodos de cocción en la cocina china.
4. En cuanto al sabor, la mayoría de los platos chinos son salados y ricos en variedad. La mayoría de los platos se cocinan completamente antes de comerlos.
5. Alimentos básicos. La comida china tiene un concepto claro de alimentos básicos y no básicos. Entre los alimentos básicos se incluyen el arroz, los fideos y otros productos.
Enciclopedia Baidu-Comida China