¿Qué comes durante el Festival del Medio Otoño? 9 alimentos imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño.
Pastel de luna
Los pastel de luna contienen ácido oleico, ácido linoleico, minerales, zinc, hierro, potasio y vitamina E, que pueden suavizar los vasos sanguíneos y reponer energía después de su consumo.
La comida imprescindible durante el Festival del Medio Otoño es el Festival del Pastel de Luna, que también tiene otro nombre. La forma del pastel de luna es la misma que la forma de la luna. En el origen histórico del Festival del Medio Otoño, hay historias de Chang'e volando a la luna, Wu Gang cortando osmanthus y el Conejo de Jade jugando trucos con la medicina. En la antigüedad, existía la costumbre de comer pasteles de luna y adorar a la luna. En los tiempos modernos sólo existe la costumbre de disfrutar y comer pasteles de luna.
芋
Chaoshan, Guangdong, tiene la costumbre de adorar a la luna durante el Festival del Medio Otoño, principalmente para mujeres y niños. Como dice el refrán: "Si un hombre no está satisfecho con la luna, una mujer no adorará la estufa". También existe la costumbre local de comer taro durante el Festival del Medio Otoño. Hay un dicho en Chaoshan: "El río mira hacia la desembocadura y el taro se come". Agosto es la temporada de cosecha del taro y los agricultores están acostumbrados a utilizar el taro para adorar a sus antepasados.
Pastel de Osmanthus
El decimoquinto día del octavo mes lunar, el perfumado osmanthus comienza a florecer. Los chinos inteligentes pondrán osmanthus en pasteles para hacer deliciosos pasteles de osmanthus para adaptarse al clima y crear un ambiente hogareño cálido y amigable.
Raíz de loto
La mayoría de la gente en Jiangsu y Zhejiang corta la raíz de loto, conecta los extremos inferiores de cada dos piezas, hace un sándwich con relleno hecho de carne y almejas en el medio y fríe la fideos hasta que estén dorados. También se llama pastel de raíz de loto y tiene el mismo efecto que el pastel de luna. Actualmente hay dos variedades principales de raíz de loto en el mercado: la raíz de loto de siete hoyos y la raíz de loto de nueve hoyos. La raíz de loto de siete hoyos se cultiva ampliamente en Jiangsu y Zhejiang. Esta variedad tiene una textura excelente, carne tierna, dulzura crujiente y una blancura impecable. La "caja de raíz de loto" simboliza el reencuentro y la expectativa y satisfacción del reencuentro.
Vino de osmanthus
La gente suele comer pasteles de luna, disfrutar de las flores de osmanthus y comer diversos alimentos elaborados con flores de osmanthus durante el Festival del Medio Otoño, entre los que los pasteles y los dulces son los más comunes. . En la noche del Festival del Medio Otoño, mirar las flores de osmanthus a mediados de mes, oler la fragancia, beber una copa de vino de osmanthus y celebrar la dulzura de la familia se ha convertido en un maravilloso disfrute del festival.
En los tiempos modernos, la gente bebe principalmente vino tinto.
Destrucción
"El otoño ya está aquí, los cangrejos tienen patas gordas". El Festival del Medio Otoño es la temporada en la que los cangrejos están en el mercado. Los precios del cangrejo aumentarán durante el Festival del Medio Otoño. Lo mejor es comprar cangrejos antes del Festival del Medio Otoño y guardarlos en casa unos días, para que estén más limpios y el precio sea mejor.
Barbacoa
En la provincia china de Taiwán, casi todos los hogares comen barbacoa durante el Festival del Medio Otoño. De hecho, hace muchos años, dos fabricantes de salsa de soja hicieron mucha publicidad en la televisión y muchos centros comerciales realizaron ventas especiales de productos relacionados con la barbacoa en vísperas del Festival del Medio Otoño, por lo que mucha gente los visitó. Inconscientemente, comer barbacoa durante el Festival del Medio Otoño se ha convertido en un plato indispensable para todos los hogares.
Caracoles
Respecto a comer caracoles durante el Festival del Medio Otoño, está registrado en la "Crónica del condado de Shunde" durante el período Xianfeng de la dinastía Qing: "Mirar el sol en En agosto, comer caracoles todavía es fragante." La gente cree que comer caracoles durante el Festival del Medio Otoño todavía es delicioso. Los caracoles mejoran la visión. Pero ¿por qué deberíamos tener especial interés en la comida durante el Festival del Medio Otoño? Alrededor del Festival del Medio Otoño, cuando los caracoles están vacíos, no hay caracoles en el abdomen y la carne es particularmente grasa. Es el mejor momento para comer caracoles.
Hoy en día, en Guangzhou, muchas familias tienen la costumbre de freír caracoles durante el Festival del Medio Otoño.
Soja verde
En el Festival del Medio Otoño en Jiangsu y Zhejiang, además del taro, algunos edamame se cuecen especialmente al vapor. Edamame también se llama Maopod en el área local y pod es una palabra homofónica para "Jia" y "Ji". Entonces, comer edamame es esperar buena suerte y que todo irá bien.
Pato Osmanthus
Las costumbres populares en Jiangnan durante el Festival del Medio Otoño también son diversas. A la gente de Nanjing le encanta comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño, y deben comer el famoso plato de Jinling, el pato osmanthus perfumado. El "pato Osmanthus" debería estar en el mercado cuando la canela esté fragante. Es grasoso pero no grasoso y delicioso. Asegúrate de terminar con un pequeño trozo de taro azucarado cubierto con almíbar de canela. La belleza es evidente. "Guangxi Pulp" lleva el nombre de "Chu Ci·Shao Siming" de Qu Yuan "que ayuda al Norte a retirarse para beber Guangxi Pulp".
La pulpa de canela es un tipo de osmanto que se recoge alrededor del Festival del Medio Otoño y se encurte con azúcar y ciruelas ácidas. Las mujeres de Jiangnan son buenas convirtiendo poemas y canciones en delicias sobre la mesa. La gente de Nanjing disfruta de la luna con sus familias, lo que se llama "Celebrar la reunión", sentarse juntos y beber juntos se llama "Luna llena" y viajar al mercado se llama "Caminar sobre la luna".
Arroz glutinoso cocido y machacado hasta obtener una pasta
La ciba es una especie de símbolo y objeto sagrado. Los pasteles de arroz glutinoso que se sirven durante el Festival del Medio Otoño en agosto simbolizan la reunión familiar, la felicidad y la buena fortuna.
Juntos, Bazin simboliza la armonía y la unidad de toda la familia; la dulzura de Ciba simboliza la dulzura y la felicidad de la vida; incluso si es una siesta temprano en la mañana, cuanto más temprano te levantes, mayor será la cosecha del próximo año; el tamaño redondo del pastel de arroz glutinoso simboliza el "destino", la alegría, los buenos augurios y el reencuentro de las personas. Por supuesto, comer pasteles redondos de arroz glutinoso simboliza naturalmente que toda la familia es amable, está reunida y está segura.
Mai Jian
El 15 de agosto, los agricultores del condado de Qingyun, provincia de Shandong, adoraron al Dios de la Tierra y el Valle, que se llamó la "Sociedad Juvenil Miao". Además de la luna, la gente de Zhucheng, Linyi, Jimo y otros lugares también rinden homenaje a sus antepasados. Los propietarios de Guanxian, Laiyang, Guangrao y Youcheng también entretuvieron a sus inquilinos durante el Festival del Medio Otoño. Jimo come una especie de comida festiva durante el Festival del Medio Otoño llamada "Mai Arrow". Maijian es una comida festiva que se come durante el Festival del Medio Otoño de Jimo. Primero, use harina blanca para hacer panqueques, agregue carne o rellenos vegetarianos, luego enróllelos en tubos con pajita y cocínelos al vapor. Sazona cuando lo comas, está muy rico.
¿Qué frutas se comen durante la Fiesta del Medio Otoño?
Pomelo
Muchos lugares en China tienen la costumbre de comer pomelo. Pelar un pomelo se llama "matar el pomelo". Tiene una atmósfera de guerra, lo que hace que este comportamiento sea peligroso. alejar los espíritus malignos y eliminar los desastres. Hacer muecas con cáscaras de pomelo para que jueguen los niños simboliza el deseo de aliviar el calor del verano y ahuyentar a los malos espíritus.
Granada
El Festival del Medio Otoño es la época en la que las granadas están maduras. Debido a que es tan roja como el ágata, tan blanca como el cristal y su boca es como pasta de jade cristalina, la granada se ha convertido en una de las ofrendas sobre la mesa, simbolizando la longevidad, el reencuentro y la buena suerte. Cuando esto no se quita, su jugabilidad es mayor que su visibilidad. Se siente fresco, redondo y suave en la mano. Después de pelarlo, es más visible que comestible. Es como pequeñas gemas juntas. Es muy hermoso. También significa reencuentro.