¿Cómo innovan las empresas de licores en la era de Internet?
Con el país tomando medidas enérgicas contra el consumo público, ¿cómo puede salir adelante la industria del licor? ¿Cómo innovan las empresas de licores en la era de Internet?
En mi opinión, la industria de las bebidas alcohólicas en la era de Internet está pensando en la innovación empresarial. Para ser más precisos, no es subversión, sino pensamiento y reconstrucción.
1. Reestructuración organizacional: Romper la rigidez de la industrialización y valorar el valor de la “autoorganización”.
La era de Internet es una era de producción y marketing integrados. Los consumidores no solo quieren participar en el marketing, sino también en el proceso de desarrollo del producto, por lo que los conceptos de crowdsourcing y crowdfunding se volverán cada vez más populares. En el pasado, las empresas solían controlar la información para controlar a los consumidores, pero ahora la información se ha vuelto transparente. Los consumidores utilizan las relaciones en el espacio de Internet para definir el valor de la información y evaluar el valor de los productos. Esta agregación de autoorganización de los consumidores está cambiando los modelos de negocio tradicionales.
¿Cómo prestar atención a la “autoorganización” en el licor? ¿Pueden los consumidores participar en el diseño del packaging del vino? ¿Permitir que los consumidores utilicen el crowdsourcing para innovar en el sabor del vino? Esto era difícil de lograr en la era industrial, pero hoy en día, siempre que se construya una comunidad en las redes sociales donde los consumidores se reúnan y les presten atención, se puede lograr que los consumidores participen.
2. Reconstrucción del consumo: la fragmentación de las masas y el ascenso de las élites.
Si las empresas actuales siguen utilizando la misma forma de definir a los consumidores masivos en el pasado para definir a los consumidores, es probable que fracasen e incluso desperdicien muchos recursos de marketing. Internet ha fragmentado a los consumidores, que viven en tiempos y espacios diferentes. Son los estilos de vida y los valores de los consumidores los que determinan el consumo, no la demografía. Por lo tanto, la industria de las bebidas alcohólicas necesita aprovechar el valor de las “élites”. Por ejemplo, ¿cómo aprovechar el valor de las consumidoras de licores? ¿Cómo sirve el licor diaosi?
¿Cómo gestiona Baijiu a sus usuarios? ¿Puede convertirse en una economía de fans? Todo el mundo habla de Xiaomi. Xiaomi primero utiliza el sistema MIUI para crear una comunidad de fans y luego lanza teléfonos móviles. ¿Cómo aprovecha el licor actual la demanda de consumo de los jóvenes? A juzgar por los datos, la proporción de personas nacidas en las décadas de 1980 y 1990 que beben vino y licores extranjeros es mayor que la proporción de quienes beben licores. Muchas compañías de licores creen que los nacidos en las décadas de 1980 y 1990 son todavía jóvenes y definitivamente beberán licor cuando sean mayores. Los nacidos en las décadas de 1980 y 1990 están influenciados por el vino y la cultura vitivinícola extranjera y es posible que no puedan regresar. Este es un punto al que las empresas de licores deberían prestar especial atención.
3. Reconstrucción de producto: brindando nuevas experiencias y configurando nuevos escenarios de consumo.
El cambio fundamental provocado por Internet es el cambio en la experiencia: las empresas deben pensar en cómo dar forma a nuevas experiencias. Hace unos días tomé café preparado con vino en una cafetería de la calle Gulou. El sabor es muy bueno. Me preguntaba, ¿por qué no hay Starbucks en la industria del vino sino sólo bares como lugares de consumo?
¿Por qué las licorerías fuera de línea actuales no pueden servir como tiendas de experiencias de cultura del licor?
¿Puedo beber licor en el bar? ¿Se puede modular?
El licor tradicional es un producto "ceremonial", y el escenario para beber licor es principalmente la comunicación empresarial. El escenario del producto es demasiado simple, lo que les da dolor de cabeza a los jóvenes cuando mencionan beber licor. Por lo tanto, las empresas de licores deben encontrar espacio para la innovación de productos a partir de la demanda y realizar la reconstrucción de productos a través de Internet. Por poner otro ejemplo, ¿se puede convertir en un concepto de bebida saludable? ¿La imaginación de hacer de la bebida una hermosa forma de vida?
4. Reconstrucción de marca: del diálogo interno al diálogo igualitario.
El marketing en la industria de las bebidas alcohólicas es muy tradicional y CCTV Wang Biao es el representante de este marketing tradicional. Desde las primeras "excelencia provincial", "excelencia ministerial" y "excelencia nacional" hasta los anuncios de licores actuales, siempre hay palabras como "cien años", "tesoro", "prosperidad" y "nacional".
A los consumidores en la era de Internet cada vez les desagrada más esta palabra específica de una marca. Para las empresas de licores, es necesario pasar de crear una marca de "vino famoso" a "vino del pueblo", es decir, crear verdaderamente una marca que guste a los consumidores. Las marcas de licores deben utilizar un pensamiento amigable para las personas para hacer marketing y cambiar el tono de "dignidad" y "zhuang". Las marcas de licores deben aprender a resonar verdaderamente con los consumidores e incluso crear marcas con los consumidores.
En quinto lugar, la reconstrucción comunicacional: la construcción de activos digitales.
Hoy en día, el espacio mediático de los consumidores es un espacio multipantalla, ya sea una computadora, un televisor o un teléfono móvil, a menudo es un comportamiento mediático multipantalla y se genera la influencia de muchos eventos actuales. en línea. Los datos de la encuesta muestran que Internet se ha convertido en el segundo medio para que los consumidores urbanos de bebidas alcohólicas accedan a información sobre bebidas alcohólicas, y se cree que se convertirá en un canal de comercialización más importante en el futuro.
Lo que es más notable es que la comprensión que los consumidores tienen de las bebidas alcohólicas a través de Internet no se basa solo en su conocimiento de la marca. Mucha gente ha comenzado a estudiar el valor de la cultura del licor e incluso a aprender sobre la cata de vinos. Esto requiere que las empresas licoreras exporten no solo productos, sino también cultura del licor y contenido valioso, que pasará a formar parte de los activos digitales de las marcas y afectará a más consumidores. a través de Internet.
Finalmente, ¿por qué la industria de las bebidas alcohólicas no puede tener un modelo Starbucks? La connotación de la cultura del licor china es mucho más rica que la de la cultura del café extranjera. El licor chino es un producto que incluye múltiples elementos como región, cultura y tecnología. Por lo tanto, todavía hay mucho espacio por explorar. El valor de la experiencia, los productos de consumo culturalmente relacionados derivados del licor, la remodelación de la escena y la reclasificación del consumidor se convertirán en palabras clave para la innovación futura en la industria del licor, e Internet intensificará esta fisión.
La situación está cambiando y todo acaba de empezar.