¿Por qué los restaurantes de barbacoa no utilizan máquinas para enhebrar las brochetas?

La razón por la que los restaurantes de barbacoa no utilizan máquinas para enhebrar las brochetas se puede explicar desde dos aspectos: lista de ingredientes y pasos de producción:

1. formas y tamaños. Hay grandes diferencias en los alimentos, como carnes, verduras, mariscos, etc. La máquina automática para ensartar brochetas requiere ciertas reglas y métodos fijos a la hora de enhebrar las brochetas, pero es difícil adaptarse a la diversidad de ingredientes diferentes, lo que puede provocar fácilmente que se rompan los ingredientes o que se controle mal el tiempo de horneado, dejándolos demasiado o demasiado cocidos. crudo.

2. Pasos de elaboración: Las brochetas artesanales del restaurante barbacoa son elaboradas por los propios chefs, que pueden integrar perfectamente el tiempo de horneado, el intervalo, el calor y los ingredientes de temporada de los ingredientes. Los diferentes ingredientes tienen diferentes tiempos de tostado y requisitos de calor. La producción artesanal puede aprovechar mejor estos factores clave para lograr el mejor sabor y calidad.

En resumen, los restaurantes de barbacoa no utilizan máquinas para enhebrar las brochetas, principalmente por las diferencias entre los distintos ingredientes y las ventajas de hacerlo a mano. La producción artesanal puede adaptarse mejor a la diversidad de ingredientes y requisitos de asado, brindando así a los clientes una barbacoa más deliciosa y de mayor calidad.