¿Qué platos están incluidos en la comida china?
1. Habilidades y especificaciones básicas de cocina
2. Habilidades para dar forma y aplicar ingredientes a los cuchillos
3. ingredientes Artesanía
4. Gustos y métodos de cocción básicos
5 Platos fríos básicos y técnicas de tallado
Desarrollo de habilidades
1. Sabores comunes y entrenamiento en habilidades culinarias.
2. Tecnología de producción de platos fríos comunes
3. Tecnología de tallado de alimentos
4 Producción de bollería china y occidental y variedades comunes en hoteles
5. Recogida gradual y elaboración sencilla de ollas calientes
Fortalecimiento de habilidades
1. Elaboración de platos fríos populares en hoteles
2. Pasteles occidentales en el mercado Hacer.
3. Producción de caza silvestre y otras variedades de materias primas.
4. Elaborar platos y especialidades populares locales.
5. Platos clásicos y platos palaciegos.
6. Varias operaciones populares de estofado y estofado