¿Cuál es la receta de la sopa de ciruela agria en una clínica de medicina tradicional china?

La auténtica sopa de ciruela agria se elabora generalmente con 8 materias primas, que se preparan en la proporción de 30 g de ciruela negra, 10 g de cáscara de mandarina, 30 g de rodajas de espino, 5 g de regaliz, 2 g de hojas de menta, 5 g de jamaica, 10 g de mora, 3000 ml de agua y una cantidad adecuada de azúcar de roca y una cantidad adecuada de osmanthus.

En términos generales, las tres materias primas principales de la sopa de ciruela ácida son la ciruela de ébano, el espino y el regaliz, y su proporción debe controlarse en aproximadamente 3: 2: 1. La ciruela negra es una de las materias primas esenciales para la sopa de ciruela agria. Contiene ácido cítrico, ácido málico, ácido succínico, azúcar, sitosterol, vitamina C y otros ingredientes.

Tiene un sabor ácido y contiene más de 20 nutrientes que necesita el cuerpo humano como calcio, proteínas, riboflavina, magnesio, grasas, niacina, vitamina C, fibra dietética, etc.

El espino también es un alimento ácido, que contiene ácido ursólico, ácido oleanólico, ácido maslínico, taninos saponínicos, ácidos grasos, ácido clorogénico, ácido cafeico, vitamina C y otros ácidos. , pero contiene mucha azúcar, por lo que tiene un sabor agrio y dulce.

La piel de los cítricos se obtiene por secado y es rica en nutrientes. Chenpi contiene flavonoides, aceites volátiles, limonoides, alcaloides y oligoelementos, además de vitamina B, vitamina C, carotenoides, proteínas y otros nutrientes.

El tiempo de conservación de la sopa de ciruelas agrias casera

A muchas personas les gusta el sabor agridulce de la sopa de ciruelas agrias. La preparación de la sopa de ciruelas agrias también es muy sencilla y puede ser. hecho en casa. Lo que hay que tener en cuenta al preparar sopa de ciruelas agrias casera es que el tiempo de almacenamiento de la sopa de ciruelas agrias es corto, así que beba tanto como sea posible. Si hay demasiadas, sólo se pueden almacenar por un tiempo.

Si la sopa de ciruela agria casera se almacena a temperatura ambiente, generalmente se echará a perder en poco tiempo, especialmente en el caluroso verano, puede estropearse después de unas horas. Si se guarda en el frigorífico, generalmente se puede conservar unos tres días, pero se recomienda beberlo en uno o dos días y evitar conservarlo por mucho tiempo, porque la sopa de ciruela agria es deliciosa porque es fresca, pero el La sopa de ciruelas agrias no sabrá bien si se conserva durante mucho tiempo.

Enciclopedia Baidu-Sopa de ciruela agria