¿Por qué no se pueden voltear los platos que están en la mesa?
En la antigüedad, cuando la ciencia y la tecnología estaban subdesarrolladas, los pescadores de las zonas costeras a menudo se enfrentaban a mal tiempo, como tifones, cuando sus barcos volcaban por el viento y las olas y perdían la vida. Para tener suerte, normalmente no digo "girar". El pescado entero tiene forma de barco, y "girar" el pescado es como volcar el barco, por lo que no se volteará al comerlo. En lugares como Weihai, es tabú colocar los palillos sobre el cuenco al comer, porque los palillos simbolizan el "mástil", y si el mástil se cae, significa que el barco se ha volcado. Esta expresión también la utilizan los conductores en los tiempos modernos.
La gente Hakka trata a los huéspedes. Cuando el pescado está listo, el anfitrión no puede moverse y los invitados no pueden tomar la iniciativa de darle la vuelta. Como dice el refrán, "Los invitados no entregan el pescado" porque "鱼" y "鱼" son homofónicos. Si los invitados entregan el pescado, le quitarán el excedente al anfitrión. Es una falta de respeto para el anfitrión si el huésped le da la vuelta al pescado primero. Por lo general, el propietario le da la vuelta al pescado y lo voltea en silencio o "se acerca".
Tabúes al voltear el pescado:
En la parte norte de la península de Jiaodong, hay un dicho que dice que "los invitados no giran el pescado", lo que significa que cuando hay invitados en la mesa , no se puede voltear el pescado. Porque el pescado entero de esta zona se suele cocinar al vapor o estofado.
La carne es tan tierna que es fácil que el pescado se deforme en un montón de carne podrida al voltearlo, y también es fácil que salpique accidentalmente la sopa, lo que resulta muy grosero con los invitados. Entonces, cuando coma pescado, coma primero un lado del pescado, quítele la espina dorsal en el medio y luego coma la carne de debajo en lugar de darle la vuelta al pescado.