Red de cultura alimentaria de China

En la vida cotidiana de nuestro pueblo, los palillos son indispensables cada día. Los palillos tienen un origen muy antiguo en nuestro país y tienen un vínculo indisoluble con la vida material y espiritual del pueblo. Se dice que nuestro país es el primer país del mundo en inventar y utilizar palillos. Ya en las dinastías Shang y Zhou, los antiguos chinos comenzaron a utilizarlos. Los primeros objetos físicos desenterrados hasta ahora son los palillos de cobre M1005 de Houjiazhuang, Yinxu, ciudad de Anyang, provincia de Henan y los palillos de hueso del sitio de Xianglushi en la provincia de Hunan. El registro documentado más antiguo se puede encontrar en "Han Feizi Yu Lao": "En el pasado, Zhou era un palillo de elefante y el Jizi era terrible". Según "¿Registros históricos? Familia Song Weizi" de Sima Qian, hay un registro que "Zhou empezó a ser un elefante con palillos". En "¿Registros históricos? Cronología de los Doce Príncipes": "Está Zhou que es como un palillo, y el palillo es un suspiro (suspiro, lamento)". Se dice que Jizi creía que el rey Zhou usaba palillos de marfil para comer patas de oso, lo cual era extremadamente lujoso y era un signo de la destrucción del país. Haciendo eco de las reliquias culturales de las Ruinas Yin, muestra que los palillos ya existían en la dinastía Shang. Dado que en la dinastía Shang había palillos de cobre, palillos de elefante y palillos de hueso, los palillos hechos de bambú y madera deben haber sido anteriores a la dinastía Shang. Todos los estudiosos creen que mi país ya utilizaba palillos hechos de bambú y madera en el Neolítico. De hecho, los palillos de elefante utilizados por el rey Zhou de Shang no fueron el primer par de palillos en China. El nacimiento de los palillos debería ser varios años antes que Shang Zhou. "Notas", señala Zheng Xuan: "Cubre los seres vivos con tierra y luego cómelos con cañones". Es decir, el mijo se envuelve en hojas y la pasta se coloca en el fuego para asar. El método más sencillo es poner los granos en las cenizas del fuego y revolverlos con ramas de vez en cuando para que se calienten uniformemente antes de comerlos. Los antepasados ​​probablemente se inspiraron en este proceso. Con el tiempo, los palillos más primitivos aparecieron en manos de los antepasados.

Entonces, ¿cómo evolucionó "箸" hasta convertirse en "palillos" salados? Generalmente, los humanos comen principalmente con los dedos, tenedores y palillos. Pero en la antigüedad, nuestros antepasados ​​"se frotaban el pelo y bebían sangre" y, naturalmente, comían con las manos. Desde que "el hombre y el simio se despidieron", la gente ha descubierto que cocinar la comida es más delicioso. En la era anterior a Qin, la gente generalmente no usaba palillos para comer. "¿Notas? Qu Lishang": "No amasar el arroz" (zhi significa exprimir las cosas rotas en una bola). Se puede ver que el arroz se metió en la boca con la mano. Cuando los antepasados ​​asaban la comida, era imposible manipularla directamente con las manos. Tenían que utilizar palos de madera, ramas, ramas de bambú y rodajas de bambú para colocar y voltear la comida para evitar quemarse los dedos al comer. Los ancestros inteligentes también los usaban para comer en lugar de los dedos. Cuando cocines sopa de carne y verduras en un utensilio de cocina, también debes usarlos para recogerla. Poco a poco aprende a utilizar dos palos de madera o tiras de bambú para recogerla. Úselos para revolver al cocinar gachas para evitar que los granos de arroz se peguen al fondo de la cerámica y se quemen. También se pueden utilizar para empujar la comida cuando se comen gachas. Este es el primer prototipo de palillos. Se puede decir que la aparición de los palillos está estrechamente relacionada con el método de cocción de los alimentos en la cerámica. Por lo tanto, se ha convertido en la herramienta alimentaria más distintiva para los agricultores del este de Asia, que comen principalmente cereales. La aparición de los palillos supone un gran avance en la historia de la civilización china. Según una investigación, los palillos tienen una historia de al menos tres mil años en China.

En la antigüedad, los palillos se llamaban palillos. La "Anotación Shuowen Jiezi" de Duan Yucai decía: "Los palillos también son arroz [riesgo + rama]. ... Si [riesgo + rama] inclina la mente, la Los palillos se inclinarán. Úselo". Además, los palillos también se llaman "梜". El "Capítulo de Primeros Auxilios" dice: "Los palillos, también conocidos como 梜, se usan para guardar alimentos". "¿Notas? Qu Lishang" dice: "No use palillos para comer mijo". gachas, pero una daga. También dijo: "Si hay verduras en la sopa, usa los palillos; si no hay verduras en la sopa, no uses los palillos". Jie Jice, "Guangya Shiqi": "La vaina se llama palillos". Muestra que los palillos se usaban para recoger verduras en la sopa en la antigüedad. Zheng Xuan de la dinastía Han del Este señaló: "Los palillos son como palillos. Hoy en día la gente puede usarlos como carpeta". "Shuowen Jiezi" escrito por Xu Shen de la dinastía Han decía: "Los palillos provienen del sonido del bambú. " Y los palillos son de madera. Hay muchos árboles en el norte y bambú en el sur. Nuestros antepasados ​​​​usaban materiales locales, por lo que es posible que el bambú se convirtiera en la materia prima más primitiva para los palillos en mi país. No fue hasta la dinastía Han que los palillos se usaron comúnmente. Más tarde, "箸" evolucionó a "palillos", que está relacionado con la costumbre popular de los pueblos acuáticos de la región de Jiangnan en la antigua mi patria. Lu Rong de la dinastía Ming dijo en "Notas varias de Shu Yuan": "Es un tabú popular ... Cuando se navega, es tabú quedarse, y los palillos tienen la misma pronunciación que los palillos, por lo que los palillos se llaman palillos". En la pronunciación de la palabra, se llama "palillos", que significa esperar el barco. Las palabras tabú que significan "rápido" se convirtieron en palabras auspiciosas. A partir de entonces, "箸" pasó a llamarse "palillos", pero todavía quedan algunos. áreas donde todavía se le llama "箸". "Tui Peng Huan Yu" de la dinastía Ming registra: "El mundo erróneamente llama hermosas las cosas malas y las llama palillos. Se ha transmitido durante mucho tiempo, e incluso entre los eruditos y funcionarios, también llaman a los palillos palillos". "La gente tiene más miedo de "quedarse" y "desparasitarse" cuando navegan, por lo que fueron contra la corriente y cambiaron la llamada de los palillos a los palillos (rápido). En Japón no existe tal tabú. Desde que se introdujo en la dinastía Tang, todavía se le llama "箸". En la antigüedad, los palillos también se llamaban "jin" y "梜" porque no eran tan pegadizos y auspiciosos como la palabra "palillos". Las dos palabras "jin" y "梜" se han eliminado durante mucho tiempo. La larga historia de los palillos queda evidenciada por la evidencia arqueológica. En 1961, los arqueólogos excavaron una rara tumba de ataúd de cobre en Dabona, condado de Xiangyun, provincia de Yunnan. Se desenterraron tres palillos cilíndricos de cobre. La determinación por radiocarbono mostró que eran reliquias de la dinastía Zhou del Medio Oriente alrededor del año 500 a.C. En agosto de 1977, se desenterró un lote de bronces de Zhou Oriental en Huijiachong, Brigada Hongqi, Comuna de Lishan, a unos 7,5 kilómetros al noreste del condado de Guichi, provincia de Anhui. La vasija de bronce fue enterrada en un hoyo. En el interior se desenterraron un par de palillos de cobre, utensilios utilizados en la vida diaria. Los palillos son delgados y rectangulares, con una longitud restante de 20,3 cm y un ancho de 4 mm. Parece que el bronce no sólo se utilizaba para fabricar utensilios de cocina y utensilios de sacrificio, como trípodes, barriles y estatuas, sino también pequeños utensilios de mesa, como palillos. En mayo de 1978, los arqueólogos excavaron la tumba del Marqués Yi de Zeng en el período temprano de los Reinos Combatientes en Leigudun, a unos tres kilómetros al noroeste de la ciudad de Suizhou, provincia de Hubei. Las reliquias culturales desenterradas incluían cajas de comida y cajas de vino.

Además de trípodes de cobre, palanganas de cobre, ollas de cobre, cucharas de cobre, etc., también hay un trozo de bambú en la caja de comida además de 161 piezas de orejeras, cajas de madera redondas y cuadradas, cucharas grandes, etc. , también hay dos trozos de bambú en la caja de vino. Bamboo ce son los modernos palillos de bambú. El antiguo libro anterior a Qin "Guanzi" llama a los palillos "ce". Zhang Yi, originario de la dinastía Wei en los Tres Reinos, escribió en "Guangya Shiqi": "Se llama palillos". Después de la investigación, la caja de comida y la caja de vino eran utensilios de picnic utilizados por el propietario de la tumba durante su vida. Parece que nuestro país contaba con cajas de cubiertos de viaje bien diseñadas hace 2.400 años, y los palillos se han convertido en vajillas indispensables en la vida. El "Libro de Han·Biografía de Wang Mang" tiene un registro de "comer con palillos de hierro". Chen Zangqi, un famoso médico de la dinastía Tang, creía que el sudor en los artículos de cobre es venenoso y puede causar llagas malignas y gangrena interna. Los hechos han demostrado que la oxidación del cobre producirá un olor a pescado y la oxidación del hierro provocará manchas de óxido, lo que dificultará su consumo. Por lo tanto, los palillos de hierro y cobre fueron reemplazados gradualmente por artículos lacados. Entre los objetos funerarios desenterrados en las tumbas de Mawangdui en Changsha, Hunan, se encuentran un par de palillos lacados en escarlata. Hay una tablilla de madera en la tumba que indica la fecha del entierro, que dice "Sistema Yiji en febrero del duodécimo año". Se ha determinado que es el duodécimo año del emperador Wen de la dinastía Han. Esto demuestra que al menos antes del 168 a. C. ya existían palillos de bambú lacados.

En Europa, hasta el siglo XV, los civiles de muchos países todavía usaban las manos para comer, y sólo los nobles tenían acceso a cuchillos, tenedores, cucharas y otros artículos de mesa de metal. Durante la dinastía feudal, muchos príncipes y nobles usaban palillos de plata, mientras que los palillos de oro eran exclusivos de la familia real. Por lo tanto, los palillos de plata se hicieron populares en las mesas de los príncipes y nobles. La vajilla y los utensilios de oro siempre estuvieron monopolizados por el palacio real. La dinastía Wei del Norte había estipulado que, desde los príncipes hasta la gente común, "las personas con hábil artesanía en oro y plata" no podían criarse en privado. Era ilegal fabricar utensilios de oro y plata en privado. La razón principal por la que los palillos de plata son tan populares es que pueden prevenir venenos. Se dice que cuando la plata se encuentra con venenos que contienen azufre, producirá una reacción química que hará que la superficie se vuelva negra, de modo que se pueda juzgar si el alimento es venenoso. En ese momento, la nobleza rica y los funcionarios de alto rango estaban involucrados. en corrupción y soborno, provocando demasiados casos injustos. Tenían miedo de envenenarse, por lo que pidieron ayuda. De hecho, la teoría de que los palillos de plata son a prueba de veneno no es científica. De estos registros históricos se puede ver que los palillos antiguos tenían muchos nombres: Ying, Tice, Kun, Jia, Jin. En la dinastía Wei, también se llamaban Xiao o Ying. En las dinastías Sui y Tang, recibieron su nombre. el carácter chino "箸".

Al mismo tiempo. Se puede ver que los palillos de la dinastía Han no sólo eran muy populares, sino que también desarrollaron muchas variedades. "Yunxian Miscellanies" registra: "Cuando espera a Fan, hay un plato de flores lacado, un cubo de palillos y una cuchara de cola de pescado". "Youyang Zazu" escrito por Duan Chengshi de la dinastía Tang registra: la familia de Cui Yuanhui en Boling. Tiene cucharas y palillos de plata. Cuando se trata de palillos, los expertos y académicos de varios países están muy entusiasmados por discutirlo. Algunos estudiosos occidentales creen que debido a que la comida china es exquisita y delicada, los palillos se inventaron para adaptarse a esta situación. Pero algunas personas sostienen la opinión contraria y creen que es precisamente gracias a la sofisticación de los palillos que la comida china se ha desarrollado tan bellamente. El benevolente ve la benevolencia y el sabio ve la sabiduría. Naturalmente, es difícil llegar a una conclusión sobre este tipo de pregunta de "qué fue primero, el huevo o la gallina". Pero una cosa es segura: la comida china es exquisita, los palillos chinos son delicados y la combinación de ambos es perfecta. La invención y el uso de los palillos por parte de los chinos es una invención científica digna de orgullo y respeto en la historia de la civilización humana. Comer con palillos durante mucho tiempo puede hacer que las personas sean ingeniosas, inteligentes y de pensamiento rápido. Un erudito japonés propuso una vez un resultado de investigación sobre los palillos desde un punto de vista fisiológico. Creía que comer con palillos afecta a más de 30 articulaciones y más de 50 músculos del cuerpo humano, estimulando así las actividades internas del sistema nervioso. , lo que ayuda enormemente a que las personas sean flexibles en el movimiento y rápidas en el pensamiento. Se puede observar que el uso de palillos por parte de los chinos es beneficioso para la salud. El famoso historiador estadounidense Lynn Jr. White publicó un artículo académico titulado "Dedos, palillos y tenedores: un estudio de las habilidades alimentarias humanas" en 1983, que atrajo gran atención en el mundo académico. Afirmó en el periódico: "Los humanos eligen comer con palillos es de hecho la mejor manera". Esto aumentó enormemente el valor de los palillos y fue muy elogiado.

La razón por la que una pequeña pieza de vajilla tiene tanto encanto es que es un símbolo de civilización y progreso. Muchos expertos y estudiosos lo han demostrado científicamente. La persona que realmente hizo un juicio incisivo sobre los palillos fue Cai Yuanpei, el "decano académico" de mi país. En febrero de 1924, la junta directiva de la Universidad Sino-Francesa celebró una reunión en Lyon, Francia. El presidente chino invitó al presidente francés, el profesor Orle de la Universidad de París, a comer platos chinos. Cuando Ou Le vio que el banquete se servía con palillos y cucharas chinos, le dijo a Cai: "Ustedes los chinos usan palillos en lugar de cuchillos y tenedores, ¿no es conveniente?", Respondió Cai Yuanpei con una sonrisa: "Tan pronto como más". Hace más de tres mil años, nuestros antepasados ​​también usaban cuchillos y tenedores. Sin embargo, los chinos somos una nación amante de la paz. Por eso, desde entonces, es demasiado incivilizado. Durante la dinastía Shang, pasamos a usar dagas para cortar carne y palillos. Más tarde, la cocina mejoró y los palillos se podían usar para recoger carne, por lo que la 'daga' ya no se usaba en la mesa". Cai Yuanpei habló sobre la evolución. historia de los palillos y su hermoso símbolo, para que los extranjeros puedan aprender más sobre China y los palillos. Hoy en día, los palillos han entrado en la cambiante sociedad moderna, pero ¿cuál es su valor funcional? El famoso físico y premio Nobel Dr. Lee Tsung-dao también tuvo una discusión muy reveladora en una entrevista con un periodista japonés: "Los chinos. La nación es una nación excelente. Los chinos han estado usando palillos desde el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes. Dos cosas tan simples hacen un excelente uso del principio de palanca en la física. Los palillos son extensiones de los dedos humanos, y los dedos pueden. Puede hacer casi cualquier cosa y no le teme a las altas temperaturas ni al frío. Es realmente inteligente. Los occidentales aprendieron a usar cuchillos y tenedores en los siglos XVI y XVII. ¿Cómo se pueden comparar con los palillos? Los palillos para comer pueden realizar un conjunto completo de funciones en lugar de los dedos, como sujetar, coger, picar, cortar y dividir.

Según mediciones científicas, cuando las personas usan palillos, los cinco dedos pueden cooperar bien e impulsar la actividad de docenas de articulaciones y músculos en la muñeca, la palma, el brazo y el hombro, y están conectados a los nervios del cerebro. Dale a tu corteza cerebral un ejercicio beneficioso. Se puede ver que el argumento del Dr. Li Zhengdao a favor del uso de palillos contiene muchas verdades científicas. Por ello, muchos extranjeros que viajan a China consideran que aprender a utilizar los palillos es uno de sus mayores placeres durante el viaje.

Los palillos chinos no son sólo un tipo de vajilla, sino también un artefacto cultural que ha dejado muchos registros en la historia. Durante el conflicto entre Chu y Han, un borracho en Gaoyang despreciaba a Li Shiqi y le ofreció "Han fuerte y Chu débil" a Liu Bang. Cuando el consejero Zhang Liang se enteró, recogió los palillos que Liu Bang acababa de dejar. , usó palillos como imagen en la mesa del comedor y le dijo a Li Shiqi que cometió errores y ofreció su propio plan estratégico para cortar a Chu y hacer prosperar a Han. Esta es la historia de "El ministro me pidió que le prestara los palillos que tenía delante para recaudar dinero" registrada en el "Libro de Han·Zhang Liang". De aquí proviene el dicho de "pedir prestados palillos para recaudar fondos". Los literatos y poetas de las dinastías pasadas han escrito muchos poemas sobre los palillos. El poeta Li Bai dijo en "El viaje es difícil" que "no se puede comer sin detener la taza y tirar los palillos". Fue entonces cuando abandonó Beijing desesperado en el tercer año de Tianbao (744 d.C.) porque había sido calumniado. por los poderosos y perdió su puesto de "Sirviendo a los Hanlin". Un fiel retrato del estado de ánimo melancólico de no poder comer nada. Du Fu, un gran poeta de la dinastía Tang, dijo en "El viaje de la gente hermosa": "Los tendones del rinoceronte han estado cansados ​​de comer durante mucho tiempo y el cuchillo luan ha cortado el aire. El poema se refiere a los palillos". hecho de cuernos de rinoceronte. "Yong of Chopsticks" de Zhu Shuzhen dice: "Dos mujeres son de estatura pequeña. Se sujetan la cintura y abren los pies. Si quieres saber bien, tienes que sacar la lengua. Las dos primeras frases personifican los palillos". la imagen es vívida e interesante. Las dos últimas frases. Esta frase parece expresar el estado de ánimo deprimido e impotente de esta poeta de la dinastía Song. Cheng Lianggui, un poeta de la dinastía Ming, escribió en su poema "Oda a las chuletas de bambú": "Sé diligente con los palillos de bambú y probarás primero lo dulce y lo amargo. El sabor es bueno para los demás, pero estás ocupado viniendo". y salir en tu tiempo libre." Usar los palillos como metáfora de las personas también tiene un significado especial. Según la leyenda, cuando Liu Bowen conoció a Taizu de la dinastía Ming, Taizu Fang Shi le pidió que compusiera un poema con palillos como título para observar su ambición. Cuando Liu vio que los palillos utilizados por Taizu estaban hechos de bambú Xiangfei, recitó: "Un par de jade Xiangjiang están uno al lado del otro, y las dos concubinas tienen lágrimas manchadas. Al ver el desdén en el rostro de Taizu, Liu continuó cantando". en voz alta: "La familia Han ha estado en la dinastía Han durante cuatrocientos años. Cuando las dinastías Chu y Han estaban peleando en el poema, Zhang Liang una vez" tomó prestado el palillo "para planificar la guerra para Liu Bang, expresando sus ambiciones políticas. Y finalmente se ganó el reconocimiento de Ming Taizu. Hoy, el poeta Zhao Kai escribió un poema "Comida occidental" y recordó los palillos: "Puedo sostener los palillos con sentimientos poéticos y artísticos, pero no puedo dejar de lado el sentimiento de separación. Dos ramas de bambú pueden construir un puente, y el pequeño puente da la señal de volver a casa." La idea es ingeniosa y significativa. El escritor Feng Jicai escribió una vez un poema escrito a mano sobre los palillos y se lo presentó a Lan Xiang, un famoso maestro de los palillos tibetanos en Shanghai: "No hay forma de que los palillos sean pequeños y te acompañen a comer todos los días; mil años de alegrías. y las penas están todas entre los dos palillos". También hay una canción popular que utiliza los palillos como respuesta al misterio. Los poemas de acertijos de linternas son muy interesantes. El poema dice: "Las hermanas son tan altas como las demás y entran y salen de la cocina de dos en dos. Siempre son las primeras en probar los distintos sabores agrio, salado, amargo y picante".

En las novelas clásicas chinas, los palillos suelen aparecer, los novelistas suelen utilizarlos para lograr el propósito de caracterizar a los personajes. Según "Qin Cuisine Ancient and Modern Talk" y "Kaiyuan Tianbao Legacy" de Wang Renyu de las Cinco Dinastías: Tang Xuanzong de repente le dio los palillos dorados que tenía en la mano al primer ministro Song Jing durante un banquete imperial. Estaba atónito y perdido frente a Su Majestad. Al ver esto, el emperador Xuanzong de la dinastía Tang dijo: "No te doy oro, pero te doy palillos para que muestres tus orejas rectas". Elogió el carácter de Song Jing tan erguido como palillos. La princesa Yongfu se negó a obedecer la orden de su padre sobre su matrimonio y rompió sus palillos para mostrar su determinación de morir en lugar de rendirse. En "El romance de los tres reinos", los palillos se han convertido en lo más destacado de las obras de Luo Guanzhong. Cao Cao estaba bebiendo vino con Cao Cao para hablar sobre héroes. Liu Bei se dio cuenta de la verdadera intención de Cao Cao y rápidamente usó el sonido del trueno para fingir que tenía miedo y dejó caer sus palillos para demostrar que era una persona mediocre sin ambiciones, por lo tanto. disipando la cautela de Cao Cao y protegiéndose a sí mismo. También hay muchas descripciones de palillos en obras literarias. "Un sueño de mansiones rojas" de Cao Xueqin tiene "palillos de plata con tres incrustaciones de ébano" y "palillos de oro marfil de cuatro flautas" que aparecen en la mesa del comedor en Grand View Garden. El capítulo 40 de "Red Dream" escribe: "La hermana Feng sostuvo en su mano un pañuelo de tela occidental, envuelto en ébano y con incrustaciones de palillos de plata, y lo colocó sobre la mesa. Esto muestra la gloria y la riqueza de la familia Jia". Hay una descripción en el cuarto capítulo de la novela satírica "The Scholars": No mucho después de que Fan Jin aprobara el examen imperial, perdió a su madre y mantuvo la piedad filial. En ese momento, el magistrado Tang lo invitó a un banquete con delicias de las montañas y los mares, buen vino y delicias, y "copas y palillos engastados en plata". Fan Jin retrocedió y se negó a sentarse. El magistrado del condado Tang no entendió el motivo, por lo que, siguiendo el consejo de Zhang Jingzhai, "lo reemplazó con una taza de porcelana y un par de palillos de elefante". Pero Fan Jin todavía se negaba a comer, por lo que se puso un par de palillos de bambú blancos, que Fan Dancai usó para tomar una bola de masa de gambas del nido del pájaro y se la metió en la boca. Resulta que a los ojos de esta persona pretenciosa de piedad filial, sólo los palillos de bambú blancos son los más consistentes con la "piedad filial". En cuanto a si comer carne y pescado obstaculiza la "piedad filial", es irrelevante. A través de esta tranquila descripción de "cambiar los palillos para comer", el autor de la novela utiliza pluma y tinta picantes para exponer a los caballeros que hablan de "recetas poéticas" y "dichos de Confucio", pero en realidad son hipócritas. No es de extrañar que este tipo de cosas sean habituales en las obras literarias. Un par de palillos (es decir, un par de palillos atados) es difícil de romper, pero un par de palillos es fácil de romper. En la vida cotidiana de las personas, se suele decir que un par de palillos constituyen un colectivo, mientras que un solo palillo aparece solo y no puede sostener un edificio. La unidad es fuerza y ​​el poder colectivo es invencible.

A lo largo de los tiempos, ha habido muchas anécdotas interesantes sobre los palillos. Según la leyenda, había un gigante en la dinastía Han Occidental, un valiente general militar con brazos fuertes y cintura fuerte. Tenía la costumbre única de usar dos o tres kilogramos de palillos de hierro en las comidas todos los días para demostrar que tenía brazos fuertes. y muñecas.

También se dice que hubo un héroe del pueblo Miao en el oeste de Hunan que luchó contra la dinastía Qing. El arma que usó no fue más que un par de palillos de hierro de dos pies de largo. Era conocido como el "Rey de". Palillos." Sus habilidades con los palillos se dividieron en habilidades ligeras y habilidades duras. Su Kung Fu puede atrapar mosquitos voladores, y puede atraparlos nuevamente, liberarlos y atraparlos nuevamente sin dañar a los mosquitos. Su arduo trabajo puede matar al enemigo con un palillo, que es lo que está haciendo la gente de la dinastía Song. Él [芫 + 辶] grabó una buena historia en "Chun Zhu Ji Wen en las dinastías Liu y Song de la dinastía del sur". Estaba componiendo un poema, tocaba el piano con su bolígrafo y el invitado dijo que alguien "hizo las paces con los palillos". Liu Yun quedó muy sorprendido por la rima lúgubre interpretada, por lo que "lo convirtió en Yayin". Los ejemplos del uso de palillos como instrumentos musicales son comunes en el escenario literario y artístico. Qingyin es una de las artes populares en Sichuan, y se desarrolló a partir de una melodía popular durante el período Qianlong de la dinastía Qing. por una persona. El actor usó su mano izquierda para golpear la tabla de bambú y cantó con su mano derecha. Entre los mongoles, los palillos también se usaban como accesorios en los espectáculos de danza. La danza tiene una larga historia y es popular en Mongolia Interior. Al principio, lo realizaban principalmente hombres solos. Después de la liberación, se convirtió en un baile grupal de hombres y mujeres. Durante la actuación, los bailarines sostienen un manojo de palillos lacados en rojo en cada mano y siguen la melodía de la música. Golpeándose vigorosamente los hombros, la cintura, las piernas y los pies y otras partes, a veces golpeando el suelo, a veces golpeándose entre sí, a veces girando, a veces arrodillándose y agachándose, los hombros y la cintura se tuercen en consecuencia, bailando mientras golpean, los movimientos son vigorosos. El ritmo es fuerte, la escena es conmovedora y tiene una fuerte atmósfera de pradera. Es un reflejo de la vida feliz de los pastores. En los primeros días de la liberación, los palillos mongoles eran populares en todo el país y la gente también los disfrutaba. Bailar con palillos es una actividad de entretenimiento a gran escala que combina costumbres religiosas y populares y otros factores. "Moun Mulian". Cuando la novia se sube a la silla de manos, tiene que tirar 24 pares de palillos y cantar la "Canción de lanzamiento de palillos". Esta es una cultura popular en la que la gente usa palillos para pedir favores y rezar por "un feliz". bebé". La representación artística de la psicología en la ópera. En la noche de bodas en el noreste de China, es costumbre que alguien arroje un puñado de palillos por la ventana para desear un bebé feliz. Los "palillos" utilizados por el El novio para desayunar en casa de su suegro debe estar hecho especialmente de bambú de caña fina de cinco o seis pies de largo, con racimos de hojas verdes en las puntas y atado con flores y otras cosas cuando el novio lo recoge. par de "palillos", sus manos a menudo tiemblan violentamente y, a veces, tiene que cargarlos sobre sus hombros. Curiosamente, los platos que come el novio son todos hechos especialmente, como maní frito, fideos de arroz, tofu, etc. Las verduras son demasiado finas para recogerlas, demasiado resbaladizas para sostenerlas o tan blandas que se rompen al tocarlas. Esta comida a menudo hace que los fuertes e impresionantes novios suden profusamente. Adviertale y pídale que sea más considerado con su esposa. en el futuro!

La mayoría de los palillos en la antigua mi país estaban hechos de bambú, como lo demuestra el hecho de que tanto "palillos" como "箸" tienen el prefijo "bambú". De productividad social, los emperadores y nobles feudales, para mostrar su estatus y riqueza, utilizaban oro, plata, jade, marfil y otros materiales preciosos para fabricar palillos como símbolo de su riqueza. Estos palillos todavía se pueden ver hoy en día en la Sala del Tesoro del Museo del Palacio. Los palillos se combinan con pinturas y esculturas y, a través de las manos de artistas, se pueden convertir en artesanías de alta gama, exquisitas y con un encanto único. Los pequeños palillos están cuidadosamente dispuestos en formas cuadradas y redondas, y están exquisitamente diseñados, ya sea pintados o grabados, lo que los hace admirables y jugables, lo que los hace difíciles de soltar. Por ejemplo, los palillos de marfil de Beijing están ligeramente grabados con damas, flores, pájaros o paisajes, y están decorados con pinturas coloridas, que son lujosas y hermosas. Los palillos pirografiados de Guilin están marcados con la montaña Imbi, la cueva de la flauta de caña, el pico Duxiu y otros paisajes. Blanco y verde, elegante y generoso. Hoy en día, hay aún más variedades de palillos. Hay una tienda de palillos en el centro comercial Yuguo de Shanghai, que vende más de 70 variedades, y las formas son hermosas y la artesanía es más exquisita, como los palillos Tianzhu de Hangzhou y los molidos con agua de Ningbo. Los palillos de bambú, los palillos lacados de Fujian, los palillos de madera de pájaro de Guangdong, los palillos de bambú tallados de Sichuan, los palillos lacados con flores calientes de Jiangxi, los palillos de madera dura con incrustaciones de alambre de plata de Weifang, Shandong, los palillos de madera blanca de Suzhou y los palillos nanmu de Yunnan son todos famosos. Productos de la gran familia de palillos chinos. Ahora, Beijing ha producido palillos de alta gama hechos de madera dura, cobre, marfil, jade y otras materias primas, combinados con cloisonné, tallado, incrustaciones y otras técnicas. Algunos palillos de bambú y madera también tienen impresos varios patrones o poemas famosos en la parte superior, y algunos incluso tienen tallados los doce animales del zodíaco, lo cual es muy delicado. Durante las dinastías Ming y Qing, varios palillos evolucionaron desde simples vajillas hasta exquisitas artesanías. Yuan Mei de la dinastía Qing dijo en "Suiyuan Food List": "La comida no es tan buena como los hermosos utensilios, como dice el refrán". En la dinastía Qing, Wu Tian, ​​​​un famoso artista que pintaba palillos en el condado de Wuding, Provincia de Yunnan, pudo crecer sin estar lleno Los palillos del gobernante están pintados con "Cuadros de los héroes del pabellón Lingyan" y "Cuadros de dieciocho eruditos en Yingzhou" del pintor de la dinastía Tang Yan Liben. y la ropa es realista. Se dice que sus habilidades no tienen paralelo en el mundo. Los palillos están hechos por él mismo y valen cien veces. Los palillos de bambú de Jiang'an, Sichuan, son famosos tanto en el país como en el extranjero. En 1919, ganaron la medalla de excelencia en la Exposición Internacional de Panamá. Este palillo fue creado a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing. Está hecho de bambú de paredes gruesas y segmentos largos como materia prima. Se talla cuidadosamente mediante múltiples procesos, como hervir, hacer espacios en blanco, exponer y pulir. Hay más de 80 variedades de palillos de bambú tallados con cabeza de león, incluidos leones simples, leones dobles, leones que pisan tesoros y leones y leones. Se dice que para hacer un par de palillos tradicionales con forma de cabeza de león, a veces se necesitan de trescientas a cuatrocientas tallas para completar solo dos cabezas de león. ¡La fina mano de obra y las exquisitas habilidades son realmente impresionantes! Esta pintura y tallado con palillos constituyen una característica popular única en el palacio de las artes y artesanías chinas.

Además, los palillos también tienen una profunda conexión con el arte tradicional de la caligrafía. En la década de 1950, en su artículo "Eating and Chopsticks", Zhidang habló de las diferencias entre los cuchillos y tenedores occidentales y los palillos chinos y señaló: "Es difícil decir que existe alguna superioridad cultural entre cuchillos, tenedores y palillos". En resumen, porque con estas similitudes y diferencias, existe una estrecha relación entre el uso de palillos y el uso de un bolígrafo, al igual que el gesto de sostener un bolígrafo proviene de sostener un cuchillo y un tenedor. Japón, Vietnam, Myanmar y Singapur se deben ciertamente a la influencia de la cultura china en el pasado, en parte debido al hábito de sostener los palillos al comer, lo que les facilita sostener los bolígrafos. "Los occidentales sostienen bolígrafos en lugar de cuchillos y tenedores, y los chinos sostienen cepillos en lugar de palillos. Esto es lo que dijo el Sr. Zhitang. La inferencia genética es bastante interesante. Hoy en día, el Sr. Lan Xiang, un coleccionista de palillos en Shanghai, incluso usa palillos como escritor fantasma para practicar la "caligrafía de doble palillo", a la que llama "Yegu Zen". Su reputación se extiende y las solicitudes de caligrafía le llegan una tras otra. El 2 de julio de 1994, el "National Culture News" también presentó a un empleado militar que tuvo mucho éxito en la práctica de la caligrafía con palillos de bambú.

Con el avance de la ciencia y la tecnología humanas y el desarrollo de la historia, los palillos que usa la gente hoy en día son aún más diversos. Además de los hechos de bambú, madera, hierro, cobre y marfil en el pasado, también los hay de plástico, acero inoxidable, aleaciones de aluminio y otros materiales, con varios patrones grabados en ellos. Por supuesto, la gente común todavía usa palillos hechos de madera y bambú. Porque la gente no puede prescindir de los palillos durante tres comidas al día. También agrega diversión infinita a la vida de las personas. Cuando entras a una tienda de palillos, puedes ver el mundo de Dagan en pequeños palillos. Es realmente una variedad deslumbrante de cosas, tan hermosas que deslumbran a la gente. Por lo tanto, algunas personas creen que la razón por la que los chinos son inteligentes se debe a los palillos. Aunque esto es un poco exagerado, no es descabellado. Hoy en día, esta vajilla sencilla y ligera no se ha convertido en una antigüedad ni ha entrado en el museo de historia, sino que se ha vuelto muy popular porque los científicos le han dado un nuevo significado.

Sin embargo, los chinos son muy exigentes con el uso de palillos. Generalmente, cuando cenan, no se les permite golpear los palillos. En otras palabras, no pueden usar los palillos para golpear platos y tazas a voluntad. inste al anfitrión a que se dé prisa, el sabor de la comida; el segundo, evitar tirar los palillos, es decir, al repartir los palillos, debe enderezar las manos y colocar los palillos suavemente frente a todos, y no tirarlos; el tercero es evitar bifurcar los palillos, es decir, los palillos no se pueden colocar en forma transversal. Los pares de palillos deben colocarse de manera ordenada, de la cabeza a la cola, cuatro tabúes en la inserción de los palillos, es decir, no insertar los palillos en la parte superior; del plato de arroz o en la parte superior del plato. Según las costumbres populares, esto es para sacrificar al difunto; agitar los palillos significa que no se puede hurgar en el plato, como un pollo picoteando el arroz. Ofensivo para los comensales y es muy incivilizado. Los seis tabúes sobre los palillos significan que no se pueden usar los palillos como cuchillos para comer. Bailar salvajemente en el barco también es un símbolo de incivilización. velero, no se pueden poner los palillos en el cuenco después de comer, ya que esto significaría que el barco encallará, lo cual es un gran error para los barqueros.

Aunque aún no está confirmado cuando se utilizan los palillos chinos. se introdujeron en el extranjero, el hecho histórico de que han viajado a través de océanos y se han extendido por los cinco continentes y son amados por personas de todos los colores de piel es realmente bastante interesante para temas delicados. Hoy en día, no sólo la mayoría de los países de Asia utilizan palillos, sino que también los pueblos occidentales que tradicionalmente utilizan cuchillos y tenedores también producen y utilizan palillos. Westside City, Minnesota, Estados Unidos. Una tiene la fábrica de fabricación de palillos más grande del mundo, por lo que se la conoce como "Chopstick City", con ventas anuales de hasta 14 millones de dólares estadounidenses. Además de sus funciones prácticas, los palillos también se coleccionan como obras de arte en todo el mundo. El Sr. Lan Xiang, un coleccionista de palillos en Shanghai, ha coleccionado no menos de mil pares de palillos famosos. Entre ellos se encuentra un par de palillos de plata dorada de la dinastía Tang, con una parte superior y otra inferior redondas, con incrustaciones de cuero plateado. neumáticos de madera, y una longitud de 28 centímetros. En el extremo superior de los palillos hay una decoración dorada circular de 3 cm. Después de miles de años de bautismo, el color dorado es apenas perceptible. Aunque los palillos ahora están moteados, todavía no pueden ocultar su exquisita y lujosa apariencia original. Hay un coleccionista de palillos en Indonesia que tiene hasta 900 pares de tesoros en su colección. Se dice que el par más valioso es un par de palillos de oro utilizados por una concubina imperial de la dinastía Ming de mi país. En la actualidad, con la mejora del estatus internacional de nuestro país, la reputación de los palillos también está creciendo silenciosamente. Los palillos, como símbolo de la cultura china, a veces tienen un significado conmemorativo especial. El 21 de febrero de 1972, cuando el presidente estadounidense Nixon visitó China, el primer ministro Zhou celebró un banquete en el Gran Salón del Pueblo. Como primer presidente en ejercicio en la historia que visitó China, Nixon utilizó por primera vez palillos chinos en un banquete organizado por el gobierno chino. Justo después del banquete, Burns, reportero del "Toronto Globe and Mail" canadiense en Beijing, se llevó el par de palillos utilizados por Nixon. Los invitados presentes inmediatamente aplaudieron calurosamente el divertido movimiento del reportero. Después de que se difundió la noticia, alguien ofreció un par de palillos por un alto precio de 2.000 dólares. Burns se negó a desprenderse de ellos. Se dice que luego pidió un precio de 5.000 dólares. 1986. Durante la visita de la reina Isabel II a China, también hubo un dato sobre los palillos. En el programa especial de la Televisión Real que informa sobre la visita de la Reina a China, lo que más interesa a los británicos es el primer plano de la Reina usando hábilmente los palillos para comer en un banquete estatal chino: una foto grande publicada por un periódico con el título : El camarero del banquete estatal es Un par de palillos para la Reina; otro periódico publicó un titular sobre el uso de palillos para recoger longan. Cubriendo el banquete de estado de la Reina.

En una película de ciencia ficción producida por el famoso director estadounidense Stevens hace unos años, diseñó especialmente una escena en la que el héroe y la heroína comen con palillos de plomo en una nave espacial. Se dice que por eso se utilizan este tipo de palillos de plomo. Rápidamente se hizo popular en el mercado de productos de moda, cada par se vende por 40 dólares. Los palillos son vajillas de las que la gente de las dinastías Yan y Huang están orgullosas. Como dijo Miss Corbin, una famosa estrella de cine de la República Federal de Alemania que una vez visitó Shanghai: "Puedo comer con palillos chinos, que es como ser mitad china". ."

Influenciados por la cultura china, Japón, Corea del Norte, Vietnam y otros países asiáticos utilizan palillos como vajilla. Los palillos, este tipo de vajilla liviana, han sufrido muchos cambios en el software y hardware de la cultura de los palillos durante los últimos 1.300 años desde que AL envió enviados a la dinastía Sui para introducirlos en Japón. "箸" es un carácter antiguo que ha estado estrechamente relacionado con la vida del pueblo chino desde el Período de los Reinos Combatientes, y todavía se usa comúnmente en japonés hoy en día. Cuando hablamos de caracteres japoneses, tenemos que hablar de las expresiones únicas antes y después de comer. Los japoneses deben decir "lo acepto" antes de usar sus palillos. Después de dejar los palillos después de una comida, dicen "he recibido un festín". ." Estas expresiones están llenas de emociones religiosas. Las palabras son en realidad una forma de agradecernos por los alimentos que recolectamos de las montañas y los mares, así como por los regalos del cielo, la tierra y la naturaleza.

Los materiales de los palillos japoneses tienen un diseño sumamente sofisticado, y los más comunes incluyen bambú, cedro, ciprés y ciprés japonés. Chuletas hechas de ramu, palo de rosa, cobre, aleación de aluminio, resina sintética, etc.; En eventos felices, se utilizan palillos de sauce llamados "palillos Xi", mientras que los palillos de morera significan longevidad. Mi uso de palillos se introdujo en Japón desde China a través de la península de Corea entre los siglos IV y VI. Japón es un país que adora los palillos chinos. Los japoneses todavía conservan el antiguo nombre de los palillos chinos "箸". Japón estuvo profundamente influenciado por mi país en las dinastías Sui y Tang. Influenciados por las reglas y regulaciones, los palillos de metal se utilizan para comer comidas al estilo chino en los banquetes del palacio y los nobles. para mostrar su dignidad. Los japoneses dan gran importancia al papel de los palillos en la vida diaria. Hay una escuela de palillos en Tokio que se especializa en enseñar a los estudiantes durante tres meses sobre cómo usarlos. Los palillos en los niños también pueden ayudar con el desarrollo de la inteligencia, por lo que cada vez más personas los usan en el país que más los consume. En Japón, según las estadísticas publicadas por la Oficina de Impuestos de Japón, se utilizan más de 7 mil millones de pares de palillos. Consumido en todo el país cada año Con el desarrollo de los tiempos modernos, los palillos desechables se han vuelto cada vez más populares. Japón también considera esta nueva tendencia de uso popular de los palillos para promover el símbolo más básico de la cultura japonesa. Honda Soichiro sugirió que el 4 de agosto se designara como el "Día de los Palillos" de cada año para agradecer a los palillos por su arduo trabajo al servicio de la gente. La iniciativa recibió una respuesta entusiasta de la gente inmediatamente. El 4 de agosto de 1980 se celebró el "Festival de Defensa". Japón" celebró ceremonias de adoración con palillos en el Santuario Hie en Akasaka, Tokio, y en el Santuario Hachiman en la ciudad de Sanjo, Prefectura de Niigata. En este día, la gente celebra esta fiesta solemne y sagrada con cantos y bailes. Desde entonces, Japón ha tenido un "Festival de los Palillos". En este día, todos los hogares celebran animadamente. Agradecer a los palillos por servirles tres comidas al día. En el campo se celebran banquetes festivos como la siembra, el trasplante de arroz, la cosecha, los cumpleaños o las bodas. Todos tienen que ponerse palillos nuevos para mostrar su alegría.