¿Por qué los cantoneses prefieren comer sin verduras que sin sopa?

Los cantoneses han creído que beber medicamentos es peor que beber un plato de sopa Laohuo desde que eran jóvenes, porque Guangdong ha estado en una zona climática cálida y húmeda desde la antigüedad. Las personas que han vivido aquí durante mucho tiempo no sólo son propensas a enfadarse, sino que también pierden agua rápidamente. Por lo tanto, en Guangdong, no solo el número de cámaras frigoríficas es comparable al de las tiendas de té con leche,

La gente también está familiarizada con la combinación de diferentes materiales e ingredientes medicinales en la sopa, lo que hace que la sopa Laohuo sea rica en Valor medicinal y nutricional. Se puede decir que es una nutrición moderna. Un gran paso adelante en el pensamiento. Y en la memoria del pueblo cantonés, un plato de sopa Laohuo condensa todos los recuerdos más cálidos del hogar. Durante la reunión de Año Nuevo, todos sostenían un plato de sopa y decían alegremente: "La cena está lista ~". Cada vez, antes del examen de ingreso a la universidad, los padres sostenían un plato de sopa de vez en cuando e instaban: "Bebe más, nutre". ¡tu cerebro!"

Es mejor no comer nada que no comer nada. Ya sea en banquetes de alto nivel o en hogares de la gente común, el amor de los cantoneses por la sopa ocupa el primer lugar. Cuando se trata de cocina cantonesa, la sopa es la más destacable. La cocina cantonesa presta gran atención a la sopa. Como dice el refrán, ninguna sopa es peor que ningún plato. Hoy os recomiendo un caracol americano guisado de Sídney. Veamos qué tiene de especial.

De hecho, este plato también tiene mucha importancia en la cocina cantonesa. Si un restaurante cantonés no tiene este plato, no merece llamarse restaurante cantonés. Las sopas cantonesas varían a lo largo del año. En los restaurantes cantoneses, siempre hay una oferta infinita de sopas en el menú. En el caluroso verano, utilice tres rollos de lonchas de carne, filetes de pescado y sopa de verduras. En el frío invierno, a los cantoneses les gusta guisar la carne con una sopa espesa. El caldo, el caldo de pollo, el caldo de pescado, las sopas cocidas a fuego lento son como la leche, deliciosas pero no grasosas.