Lista de alimentos del patrimonio cultural inmaterial chino
1. Pastel Guangdong Xiaofeng
El pastel Guangdong Xiaofeng es uno de los pasteles cantoneses y fue creado durante el período Xianfeng de la dinastía Qing. Se hornea con masa mezclada con manteca de cerdo y relleno de frutos secos. La capa exterior es crujiente, el relleno es regordete y suave y tiene varios sabores, como fragante, dulce y salado.
2. Pato salado Nan'an
El pato salado Nan'an es un producto famoso del condado de Dayu, ciudad de Ganzhou, provincia de Jiangxi, con una historia de más de 500 años. La selección, el engorde, el sacrificio, el troceado, el desmenuzado, el encurtido, el secado, la clasificación y el envasado del pato son muy particulares, cuidando al detalle cada paso.
3. Pato Asado A La Pekín
El Pato Asado A La Pekín es una perla en las técnicas de cocina tradicional china. Por su color brillante, carne tierna, sabor suave, grasa pero no grasosa, se la llama "la mejor comida del mundo".
4. La carne de burro de Hebei es popular
El asado de carne de burro de Hebei está catalogado como patrimonio cultural inmaterial provincial. Es un snack con una larga historia, que se originó en el segundo año del reinado de Mingwen Jian. La carne de burro tiene una textura fina, una carne roja y tierna, y un mejor sabor. Para hacer carne de burro asada, debes usar sopa vieja, agregar una variedad de condimentos y guisarla en una olla grande.
5. Verduras en maceta de Chang'an
Las verduras en maceta de Chang'an son un manjar en Dongguan, Guangdong. Consiste en múltiples capas de cocina, que incluyen carne, verduras base y verduras al vapor. , fugas de salsa, etc. , y sabe muy bien.