Diccionario de té chino
El carácter nacional de China es natural, modesto y no enfatiza la forma. Por lo tanto, ya sea el Clásico del Té de la Dinastía Tang, la Gran Vista del Té de la Dinastía Song o el Libro del Té de la Dinastía Ming, los artículos solo hablan en términos generales. La gente común integra el té en sus vidas sin ningún matiz ritual o religioso. El té es una necesidad de vida y pueden beberlo tanto como quieran. A lo que prestamos atención cuando bebemos té es al sabor, como "cansado de cantar", "hablar en medio de la noche", "dibujar botes en pequeños puentes" y "quemar incienso en el pequeño patio", que son Todos los mejores ambientes y oportunidades para tomar té. El ámbito de "los invitados vienen a tomar té y vino en una noche fría" no sólo expresa la armonía y la alegría entre el anfitrión y el huésped, sino que también contiene una sensación de elegancia.
Así que los chinos tienen su propio temperamento único, y la forma y la connotación de los chinos al beber té también tienen su propio espíritu tradicional. Las cuatro características de la degustación de té son:
Existe el punto medio dorado de "armonía entre lo dulce, lo ácido, lo amargo y lo picante"
Existe la virtud de "elegancia y vanidad"
Existe ""Honra a tus mayores con té" como regalo de comprensión.
Vive un humilde viaje de "beber buen té para conocer la profundidad"
Los chinos no hablarán de la ceremonia del té a la ligera, porque el conocimiento y la comprensión del "Tao" del pueblo chino Es bastante noble y respetuoso. Confucio dijo: "¡Murió demasiado tarde después de escuchar el Tao! Al mismo tiempo, estaba profundamente influenciado por el pensamiento taoísta. Gobernar sin hacer nada y seguir la naturaleza sólo se puede decir metafísicamente, y la metafísica es una herramienta. Por lo tanto, en la larga historia de la vida, el té y la unión de la nación china se rige por la filosofía y el estilo de vida chinos. En resumen, es "dejar que la naturaleza siga su curso" y "lograr la armonía". Esta es la esencia del arte del té chino.
Herencia japonesa. Todas las leyes, regulaciones y sistemas culturales fueron más influenciados por la dinastía Tang. El budismo fue popular en la dinastía Tang, y el budismo se introdujo en Japón desde China con el estilo del té en lugar del vino.
También se introdujo el espíritu de la ceremonia japonesa del té. Se llama té zen porque utiliza el té para purificar el alma, refrescar la mente y liberar temporalmente la mente del bebedor de todas las distracciones mundanas. interpretar directamente la verdadera naturaleza del ser humano, es decir, alcanzar el llamado estado de verdad, porque se debe refinar mediante la imitación. Lo cierto es que el ambiente y el uso de los utensilios deben ser muy elevados. Sea elegante y tranquilo, con imponentes árboles centenarios y hermosas rocas. Los japoneses creen que este estado de ánimo es la suma de paz, tranquilidad y tranquilidad. Por ejemplo, la casa de té es el único símbolo que puede usarse para representar todas las cosas en el. Una vez que las personas están en él, poco a poco prueban el sabor amargo del té. Esta situación es la fusión de cosas y personas, y es una forma de darse cuenta del valor eterno.
Pero en. En el sentido del Zen, la ceremonia del té en sí no tiene sentido, porque las características del Zen son la alegría, la sinceridad y la libertad. Aunque hay muchas escuelas de ceremonia del té japonesa, viola por completo esta intención. El Libro del té de Lu Yu trabaja más en ella. disposición de los utensilios rituales y menos en el té en sí, lo que es básicamente una pérdida de tiempo. Además, la costumbre japonesa de tratar la ceremonia del té como una ceremonia de boda ha perdido su significado hoy en día, la ceremonia del té japonesa sólo tiene dos propósitos: aprender la etiqueta. y para mantener la tradición.
China conoce el "Tao" pero no habla a la ligera, Japón no conoce el "Tao" (Japón es una nación estrecha y extrema, y la "Ceremonia del Té" se considera "Tao"). ". Parece un poco obsesionado por llevarlo a un reino misterioso). China no quiere perseguirlo deliberadamente, sino que simplemente se deja llevar. Japón hace todo lo posible por imitar e inconscientemente busca varios reinos de comodidad, naturalidad y simplicidad para que los chinos beban té.
La definición del arte del té chino
El arte del té chino es en realidad el arte de beber té, que incluye seleccionar el té, preparar los utensilios, seleccionar el agua y prepararlo. fuego, preparar sopa, aprender té, etc. Procedimientos y técnicas, por lo tanto, no hay mucho misterio en el arte del té. Algunas personas describen deliberadamente el arte del té de una manera extraña, dando a la gente una sensación inexplicable. conocimiento del antiguo arte del té chino. > Hay una descripción del arte del té en "Fu" de Du Yu, como elegir el agua: "El agua se vierte en ella y está limpia", eligiendo el agua clara del río Minjiang; el que elige: "Las tiras de cerámica se seleccionan de la esquina este", eligiendo la esquina este (la porcelana actual producida en Shangyu, Zhejiang se usa como juego de té: "Las burbujas suben y bajan, tan brillantes como la nieve, como la primavera. "Sopa Sencha, la sopa flota, tan brillante como la nieve, tan hermosa como las flores de primavera; para beber té:" Bébela de un trago y toma Gong Liu.
"Usa una cuchara para dividir la sopa de té.
Lo que se describe en "Zhuan Fu" es el prototipo del arte del té chino, que se originó en Bashu.
"Usa lo mejor que puedas" en "Tongyue" de Wang Bao, "Té" significa que al preparar té, debes respetar a los invitados cuando vienen a tu casa.
He Fasheng, un nativo de la dinastía Song en las Dinastías del Sur, escribió en El libro "Jinzhong promueve cartas": "Cuando Luna era la prefecta, el general Wei Xie An a menudo quería hacerlo. Después de todo... Cuando llegó, todos los platos estaban llenos de té y frutas. "Luna entretuvo a los invitados con té y frutas.
¿"Nueva teoría de los idiomas del mundo" del poeta de la dinastía Song del Sur Liu Yiqing? Error 6?1: "Cuando Ren Yuchang era joven, era muy famoso. .... Inesperadamente, mientras estaba sentado a la mesa y bebiendo, le preguntó a alguien: '¿Esto es té, es té? ’ Después de que los invitados se sentaron, comenzaron a servir té. El mismo libro también registra: "A Wang Meng, el primer ministro de la dinastía Jin, le gusta beber té. Si la gente quiere beberlo, todos los discípulos sufrirán. Cada vez que quiero esperar, hoy habrá agua". Wang Meng: "Si la gente quiere beberlo, bébalo". Esta es una señal de su hospitalidad.
Hong Jun citó de "Food Ban": "En tiempos de frío y calor, se te debe dar té helado y finalmente recibirás tres honores cuando lleguen los invitados, después de saludarse". Primero beba tres tazas de té. Esta no es sólo una etiqueta secular para que los invitados ofrezcan té, sino también una etiqueta para los monjes Tangi, que tienen los mismos métodos y costumbres.
Aquí, el arte chino del té se ha convertido en una forma de recibir invitados en la vida. Hablar sobre temas reales del té es la base necesaria para el arte del té. Tratar a los invitados y servir té se convirtió en una costumbre común de la nación china durante las dinastías Jin, del Sur y del Norte. No es tan malo como dicen ahora algunas organizaciones de ceremonias del té.
La connotación básica del arte del té chino
El arte del té chino es la hermosa concepción artística en todo el proceso de degustación del té, incluida la apreciación de las técnicas de degustación del té y los métodos de operación artística, así como Además de la apreciación del hermoso entorno de degustación de té, el proceso encarna la unidad mutua de forma y espíritu.
En términos de forma, el arte del té incluye una serie de contenidos como la selección de té, la selección de agua, la tecnología de elaboración del té, el arte del té, la selección y creación ambiental. Al probar el té, primero debes elegir si la tetera y la taza son simples y elegantes, o si son lujosas y nobles. Además, la degustación de té también debe prestar atención a la armonía entre la personalidad y el medio ambiente. Los literatos enfatizaban la tranquilidad y la elegancia, y los dignatarios buscaban el lujo y la nobleza. En términos generales, la degustación de té tradicional requiere una variedad de intereses y concepciones artísticas, como la brisa clara y la luna brillante, la rima de los pinos y bambúes, las flores de los ciruelos y la nieve que cae, etc.
En resumen, el arte del té chino es una combinación perfecta de forma y espíritu, que contiene estética y sustento espiritual humano. El arte tradicional del té utiliza la visión dialéctica unificada de la naturaleza y la propia experiencia de las personas para identificar cuestiones relevantes de la interacción entre el espíritu y el cuerpo. Por lo tanto, las técnicas incluyen no sólo el simple materialismo dialéctico de la antigua China, sino también el gusto estético subjetivo y el sustento espiritual de las personas. .
Clasificación del arte del té chino
1. En términos de posicionamiento, se puede dividir en cinco expresiones regionales del arte del té. Entre ellos, el Distrito Sur (Guangdong, Guangxi, Provincia de Taiwán y Fujian) es el más destacado.
2. La historia se puede dividir en seis períodos, es decir, las dinastías Han y Tang fueron propiedad oficial; la dinastía Song fueron obras literarias; las dinastías Ming y Qing fueron un arte; fueron obras finas; Nueva China fueron seis artículos varios de la década de 1970. Hoy se considera un producto.
3. En términos de estilo de vida, se puede dividir en cuatro categorías: palacio, folk, literato y arte elegante. Algunas personas piensan que se trata de una clasificación de género.
4. Desde la perspectiva de las escuelas tradicionales, se puede dividir en nueve escuelas, a saber, la Escuela Sima de la Dinastía Han (popular en las Llanuras Centrales, con énfasis en el té. Perdida); método de la dinastía Sui (popular en Jiangsu y Zhejiang, que enfatiza la degustación de té); la escuela Emei de la dinastía Tang (popular en Sichuan, que enfatiza la preservación de la salud. Se ha transmitido hasta el día de hoy); Dinastía (popular en el budismo y Zhejiang, y se ha transmitido hasta el día de hoy); la escuela de Kung Fu de la dinastía Song fue popular en Fujian y Guangdong, porque estas dos áreas eran un lugar de exilio para los literatos chinos en ese momento. Los literatos tenían mucho tiempo para calentar el té, así nació este arte del té. Heredado hasta el día de hoy); la Escuela Zheng de la Dinastía Ming (popular fuera de Gyeonggi y Shanhaiguan, originaria de Wen Zhengming), el arte del té de la Escuela Zheng es considerado un estado en los círculos actuales de caligrafía y pintura. Heredado hasta el día de hoy); el estilo Hui de la dinastía Qing (popular en Anhui y el norte de China) es el representante de la degustación de té generosa e informal, que es el estilo del gran tazón de té de Beijing que se vio más tarde. Heredada hasta el día de hoy); la Secta del Dragón durante la República de China (popular en Hunan y Hubei) es similar al arte actual del té de boca larga (perdido);
)
5. En términos de organizaciones modernas de arte del té en China, las organizaciones profesionales de arte del té que se han establecido legalmente incluyen: la Ceremonia del Té Tai Chi de Zhejiang; la Ceremonia del Té Tianfu Lu Yu en la provincia de Taiwán; Ceremonia del Té Shaanxi Linzhi; Ceremonia del Té Lao She de Beijing* * *5. (Una organización legal se refiere a una persona establecida con la aprobación de los departamentos administrativos pertinentes de educación, asuntos civiles, industria y cultura, etc., y que ha obtenido la calificación para difundir su propio arte del té en el mundo exterior. Ha obtenido las calificaciones pertinentes licencias comerciales requeridas por el estado).