Los estándares de leche cruda de China son los más bajos del mundo. ¿Por qué se ha retrasado tanto el nuevo estándar?
La leche es un alimento muy habitual en nuestra vida diaria. Beber un vaso de leche cada día se ha convertido en un hábito alimentario para muchas personas y tiene grandes beneficios para el organismo. Además, la leche es rica en nutrientes y puede proporcionar al cuerpo humano ricos en calcio, proteínas, grasas, calcio y otros nutrientes, lo que ayuda a mejorar la inmunidad humana y promover la salud humana. Pero ahora los estándares lácteos de nuestro país son realmente demasiado bajos.
El estándar nacional actual para la leche cruda implementado en China se publicó en 2010. Debido a que los dos indicadores clave de proteína y recuento bacteriano total son demasiado bajos, incluso más bajos que la versión anterior del estándar nacional para la leche cruda de 1986. , ha sido criticado por la industria y el público durante 10 años desde su lanzamiento. Dudas de los consumidores. ?
En el estándar nacional actual para la leche cruda, el valor de cumplimiento de proteínas es de 2,8 g/100 g, y el valor de cumplimiento de la colonia bacteriana total no supera los 2 millones/ml, que es inferior a la versión anterior. del estándar nacional de leche cruda en 1986. En la versión anterior, el valor estándar de proteína de la leche cruda es de 2,95 g/100 g y el valor estándar de colonias bacterianas totales no supera los 500.000/ml. En comparación con los países desarrollados occidentales, las normas nacionales actuales para la leche cruda están muy por detrás.
El 29 de julio de 2020, Gao Hongbin, presidente honorario de la Asociación Láctea de China y ex viceministro del Ministerio de Agricultura, expresó su posición en una reunión de la industria llamada "Reunión de lanzamiento de la construcción del sistema de evaluación de la industria láctea moderna". ":? Las normas nacionales para la leche recién nacida se están revisando y es posible que se publiquen en un futuro próximo. ?Esta declaración provocó una vez más acalorados debates en el mundo exterior. La Asociación Láctea de China también expresó su posición y dijo que la norma nacional para la leche nueva que se está revisando podría publicarse en un futuro próximo. Sin embargo, según los resultados de la verificación multipartita, debido al complejo y largo proceso, todavía es difícil que el nuevo estándar nacional tan esperado se publique en el corto plazo.
Deng Rongzhen dijo que aunque el estándar nacional no se publicará tan pronto, creo que la situación reciente acelerará la formación de conciencia pública y facilitará que los departamentos pertinentes promuevan este trabajo. Todos están realmente ansiosos por presentarlo. el nuevo estándar. Además, las normas nacionales en sí mismas son relativamente complejas y el borrador final puede ser diferente del borrador en discusión. ?