¿Cuál es la diferencia entre un mendigo y un mendigo?

Esto hay que analizarlo desde la estructura de la palabra mendigo. La palabra mendigo tiene sus propias características gramaticales en función de su formación. La palabra "mendigo" es una palabra compuesta parcial.

Según el diccionario, el morfema “mendigar” solo tiene el significado verbal de “mendigar”, donde el verbo como sustantivo significa “mendigar” el morfema “mendigar” tiene tanto el significado verbal de “mendigar”; y el significado sustantivo de "mendigar".

Entonces el centro de la palabra mendigo es mendigos, por eso se llama mendigos, no mendigos.