¿Dónde en China se tienen los mejores nísperos?
-Viento, paisaje y palabras-
Cuando se habla de níspero lo primero que nos viene a la cabeza es.
Gui Youguang dijo lo mismo.
"Hay un níspero en el jardín. Lo planté yo mismo cuando falleció mi esposa.
Ahora es elegante."
Es muy doloroso de leer.
Siento que Loquat está algo contaminado con esta imagen.
Sin embargo, el auténtico fruto del níspero es muy dulce.
La piel es fina, la carne gruesa y la carne jugosa.
Si no tienes cuidado y moderación, comerás mucho.
El níspero es originario del trópico y es una fruta típica del sur.
En el norte se puede comprar en el mercado, pero no mucho.
El níspero es el sabor del comienzo del verano.
Echemos un vistazo con Feng Wujun hoy.
¿Dónde en China se tienen los mejores nísperos?
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¿Pipa? ¡Níspero!
"El níspero se llena de oro en mayo." ¡Finales de primavera y principios de verano son un buen momento para comer nísperos!
Imagen/Visual China
El níspero también se conoce como Luju, Jinwan y Luzhi. Debe su nombre a sus hojas que se asemejan al instrumento musical "Pipa". Es originaria de provincias del sur como Sichuan, Hunan, Hubei y Zhejiang, China. Después de más de 2.000 años de cultivo, se ha convertido en una especie de árbol frutal importante en el sur de mi país.
Según las "Notas diversas de Xijing" de la dinastía Han: "El jardín Shanglin se construyó por primera vez. Entre ellos se encuentran los "Diez poemas de níspero". El "Shanglin Fu" de Sima Xiangru también tiene una descripción similar: "Entonces en verano, Lu y los crisantemos están maduros, mandarina seca amarilla, ¿qué pasa con el níspero? ¿yo? {?Luo está en el harén, en el Jardín Norte. "Se puede ver que se plantaron nísperos en el jardín Shanglin durante la dinastía Han.
Las flores de los nísperos son muy fragantes y ligeras.
A diferencia de otros árboles frutales, los árboles de níspero dan Florece en otoño e invierno, y madura en primavera y verano, por lo que se le conoce como "el único árbol frutal con cuatro estaciones". Cuando el fruto del níspero madura coincide con la temporada baja del año, por lo que también lo es. conocido como "el primer fruto de principios de primavera" en el sur.
Hay muchas variedades de árboles de níspero, generalmente divididos en dos categorías: níspero de arena roja y níspero de arena blanca que tiene una vida más larga. y mayor rendimiento, pero la calidad de la fruta es mejor.
Los nísperos maduros son dorados y redondos, escondidos entre las hojas de color verde oscuro, y son realmente lindos. Song Qi, un poeta de la dinastía Song, dijo: " Si hay frutos, estarás en el oeste y las flores estarán frías como pulgas". Todos los árboles están cubiertos de hojas de jaspe, ¿ke? "Píldora Dorada" describe vívidamente la forma de las flores blancas, las hojas verdes y los frutos amarillos del níspero.
El níspero también está lleno de significado pastoral en las pinturas chinas. Qi Baishi ha pintado muchas pinturas de níspero.
El níspero tiene un sabor agrio y dulce, con una pulpa delicada y jugosa. Li Gang, de la dinastía Song, elogió una vez su sabor: "Jinfang tiene dientes y mejillas, y los músculos centrales están calientes. ”
Además de comerse frescos, los nísperos también se pueden convertir en mermelada, comida enlatada o vino, con un sabor único. Los nísperos que no se pueden comer se pueden remojar en miel y guardar en el refrigerador para prepararlos. nísperos empapados en miel. Estado de ánimo Toma dos cuando estés de buen humor, está delicioso; toma dos rebanadas cuando estés de mal humor y te sentirás mejor al instante. Materia Médica". Según la descripción del libro, sus flores, hojas y frutos pueden usarse como medicina, y tienen el efecto de "apagar la sed y reducir el qi" y tratar la "tos causada por el calor de los pulmones". El "Chuanbei Níspero El "ungüento" que todo el mundo bebe cuando tose tiene un sabor dulce y es una de las materias primas. Una son las hojas de níspero.
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¿Dónde está el mejor níspero de China?
Cada comienzo del verano, anhelo la dulzura del níspero.
En el norte, los nísperos rara vez se ven. En la casa de una amiga en Beijing, su padre sacó con orgullo nísperos e invitó. Déjame pensarlo, esto no es algo que comamos a menudo en el sur. Otros amigos dijeron que nunca lo han comido, lo cual es extraño.
El níspero no es una fruta rara. En mi ciudad natal en Guizhou, vivo en Chengdu, no lejos de casa, y suelo comer níspero. ¿Dónde puedo encontrar el níspero más delicioso? >Salir
Los huertos de nísperos están por todas partes y la fragancia de los nísperos está en todas partes.
Los nísperos de arena blanca y suave
El níspero Tangqi se produce principalmente en la ciudad de Tangqi. , distrito de Yuhang, ciudad de Hangzhou. Es un producto protegido por indicación geográfica reconocido por la Oficina Estatal de Propiedad Intelectual. Cada principios de verano se celebra el "Festival del Níspero".
El níspero Tang Qi se plantó por primera vez en la dinastía Sui y figuraba como tributo en la dinastía Tang. Hay un registro de "Jiu Gong Níspero en el condado de Yuhang" en los anales geográficos de la dinastía Tang.
Los nísperos Tangqi incluyen arena blanca y suave, Dahongpao, Zhubao, Yangdun, Angel y otras variedades. Entre ellas, la suave arena blanca es la más famosa y preciosa. Rutiao Baisha también se conoce como "Ruandiao". La fruta es oblonga, con puntos de sésamo en la cáscara. Es blanca como el jade. La pulpa es suave y dulce. El contenido de fructosa puede llegar a 17. entre los nísperos".
Aunque la arena blanca de rayas suaves es de gran calidad, sus variedades tienen poca resistencia, rendimientos inestables y propensas a "años grandes y pequeños". Si la producción se reduce debido a la ola de frío y otras razones, el precio puede subir a 60-70 yuanes/jin.
Sin embargo, un precio tan alto todavía no puede impedir que la gente busque novedades. Cada mes de junio, cuando los nísperos Tangqi maduran, habrá un flujo interminable de turistas recogiendo nísperos y, a menudo, es "difícil encontrar una sola fruta".
Ningbo Ninghai
Deja
Bai Loquat, un noble del mundo del níspero.
Imagen/Visual China
El níspero blanco es una persona noble en el mundo del níspero. Una ciudad en Ninghai es conocida como la "ciudad natal del níspero en Zhejiang", con una superficie de plantación de más de 10.000 acres de níspero blanco.
El níspero "Ninghai White" es una variedad de níspero de arena blanca de alta calidad cultivada anteriormente en el condado de Ninghai. Es una mejora del níspero de arena blanca suave. Su fruto es redondo y suave, de piel fina y textura jugosa, alto contenido en azúcar, sabor agridulce, y no te sentirás cansado aunque comas demasiado. Después de pelarlo, queda tan claro como el jade blanco y se derrite en la boca sin dejar residuos. Se le conoce como el "Tesoro de Ninghai".
Suzhou Dongshan
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El níspero Dongting es el mejor del mundo
"Recalling Jiangnan" de Shen Chu dijo:
"Buen Suzhou, los nísperos arenosos son amarillos. Están cubiertos de musgo, llenos de cera de abejas y la piel contiene semillas y clavos de color púrpura. El líquido dulce es mejor que el néctar".
Suzhou tiene una tradición de cultivo de níspero La zona de producción, el níspero Dongting Dongshan Baisha, ha sido famosa desde la antigüedad. "Za Xueyuan" de Wang Shimao de la dinastía Ming registró una vez que "el níspero Dongting es el mejor del mundo".
El níspero Dongshan Baisha es redondo y lleno, con piel fina y pulpa gruesa. La pulpa es blanca, dulce, tierna y jugosa. Los antiguos la llamaban "pastilla de cera".
Un poema de Wang Tai de la dinastía Qing demostró plenamente el delicioso sabor del níspero Dongshan: "Es un placer llegar a casa. Viene una chica encantadora. Estoy ansioso por preguntar si puedo traer a Dongting. níspero blanco." "Verás, el delicioso sabor del níspero Dongshan preocupa aún más a los niños codiciosos.
Putian, Fujian
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El primer fruto de primavera en el sur de Fujian
Níspero, una de las cuatro frutas famosas en Putian , Fujian (los otros tres son Longan, lichi y pomelo) ya se cultivaban en la dinastía Jin. Putian tiene condiciones geográficas superiores, un clima monzónico oceánico subtropical cálido y húmedo, suficiente luz solar, precipitaciones moderadas y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que es muy adecuado para el crecimiento de nísperos. Por lo tanto, los nísperos de Putian son generalmente regordetes, de gran tamaño, de colores brillantes y resistentes al almacenamiento y transporte.
Existen más de 100 variedades de nísperos Putian, incluidos Jiefangzhong, Changhong No. 3, Zaozhong No. 6, Baili, etc. Entre ellos, el fruto más grande del níspero "Liberation Bell", que puede pesar 172 gramos, 65438-0954, ganó la medalla de oro en la Exposición Agrícola Internacional celebrada en Alemania Occidental.
Mengzi, Yunnan
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El níspero más “precoz” de China
Imagen/Visual China
Mengzi Tiene tres tesoros: la granada, el níspero y los dátiles rojos. A diferencia de los nísperos de otros lugares, los nísperos Mengzi son los nísperos maduros más tempranos de China. Tienen un período de fructificación muy largo, de noviembre a abril del año siguiente, que dura medio año. Todo esto se debe a condiciones geográficas especiales.
Mengzi se encuentra a ambos lados de la cuenca entre el río Perla y el río Rojo. Está situado en la meseta de Yunnan-Guizhou. El Trópico de Cáncer recorre todo el condado. latitud baja, con abundante sol y precipitaciones durante todo el año. Además, el fértil suelo rojo local es rico en minerales necesarios para el crecimiento de diversas plantas, lo que proporciona excelentes condiciones para el crecimiento de los nísperos.
Algunas personas se preguntarán ¿por qué hay nísperos en invierno? Era un verano caluroso en Mengzi. Desde finales de febrero hasta principios de marzo, el níspero Mengzi sabe mejor. Lo mejor es cocinar un bol de almíbar de níspero de azúcar de roca para humedecer los pulmones. El níspero hervido tiene un sabor un poco más húmedo cuando se come y es perfecto para los pulmones cuando está seco en primavera.
Provincia de Sichuan
Vete
Un bocado de níspero es más dulce que el primer amor.
Longquanyi se encuentra al este de la ciudad de Chengdu, provincia de Sichuan. Es rica en nísperos, melocotones, uvas y otras frutas. Tiene la reputación de tener "flores constantes durante todo el año y frutas fragantes en ocho secciones". ". Los nísperos “Big Five Star” de Longquanyi han ganado muchos premios, incluidas medallas de oro en la Exposición Botánica Mundial y productos de marcas famosas en la Exposición Agrícola Internacional de China.
El níspero "Big Five Star" debe su nombre a su gran y profundo ombligo de cinco estrellas, y es conocido como el "Rey de los nísperos". Su fruto es grande, dulce y jugoso, y su pulpa es suave y tierna. Cuando llega al mercado, su precio suele ser entre 1 y 2 veces superior al de otras variedades locales de alta calidad.
El condado de Renshou, Meishan, Sichuan, conocido como la "Ciudad natal de los nísperos en China", es la principal variedad plantada. Desde la década de 1980, el condado de Renshou ha comenzado a plantar nísperos a gran escala. Los nísperos son regordetes, crujientes y tienen un regusto interminable.
Consejos para comer nísperos
Los nísperos están riquísimos, pero la piel es difícil de pelar. Los más utilizados incluyen "solución de palillo", "solución de cuchara" y "solución de rodillo".
Después de que Feng lo practicó él mismo, sintió que los palillos eran los más fáciles de dominar. Primero use un palillo (o una cuchara o un dedo) para raspar la piel del níspero y luego pélelo para que la pulpa se pueda separar fácilmente. A continuación, disfruta de la dulzura del níspero.