Invierno de los veinticuatro términos solares

Establecimiento significa el inicio de la construcción. El invierno es el fin y todas las cosas se recogen.

Hay tres fases en el Inicio del Invierno: la primera fase es cuando el agua comienza a congelarse. En la primera parte del invierno, el agua del norte puede congelarse y convertirse en hielo. Entrando en el invierno de miles de kilómetros de hielo; la segunda vez el suelo comienza a congelarse. La tierra también comienza a congelarse; los faisanes que entran en las aguas de la inundación se convierten en espejismos. Faisán se refiere a un ave grande como un faisán, y un espejismo es una almeja grande. Este es el mismo hermoso malentendido de los antiguos que "un pájaro que entra al agua se convierte en una almeja" durante el rocío frío.

Nandina

Nandina suele ser amiga de la dulce de invierno y el narciso, y está clasificada como una de las más populares.

Los frutos de Nandina también se pueden utilizar como medicina. La receta más clásica es para tratar la tos ferina. Tome de tres a cinco centavos de frutos secos de nandina, hiérvalos en agua, mézclelos con azúcar de roca y tómelos. El efecto es particularmente bueno.

Setas shiitake

Las setas shiitake cultivadas en tilo en el valle de Beichuan Yaowang en Sichuan nos permiten entender por qué las setas shiitake se llaman "hongos shiitake". El aroma fresco del bosque que llega a tu nariz es algo que no se consigue con las setas que se compran en el mercado.

A mediados de octubre, la lluvia cae y el aire frío la diluye, por lo que se condensa formando nieve. Las palabras que son pequeñas no prosperan. "El antiguo libro "Qunfang Pu" decía: "Nieva un poco pero el aire es frío y casi nieva, y el suelo no está lo suficientemente frío y la nieve no es pesada. "El significado general es que la lluvia en este momento se solidifica en nieve cuando se encuentra con el aire frío, pero aún no se ha convertido en clima y se derrite cuando toca el suelo.

Hay tres períodos de luz nieve: el primer periodo es cuando el arco iris desaparece debido a la bajada de temperatura, la nieve es más común en el norte, ya no llueve, y el arco iris de lluvia ya no es visible, en la segunda fase el tiempo sube y. la energía de la tierra disminuye, la energía yang en el cielo aumenta y la energía yin en la tierra disminuye, lo que resulta en un bloqueo entre el cielo y la tierra, el yin y el yang, y todas las cosas pierden su vitalidad. Cuando se bloquean las tres estaciones; Se convierte en invierno cuando el cielo y la tierra están bloqueados, se convierte en un invierno frío.

Rábano

Cada primavera, cuando el Qi es severo, es mejor hervir el rábano en agua. /p>

El rábano tiene una fuerte función de promover el qi, eliminar el estancamiento, resolver la flema y el calor, reducir el qi y relajar el corazón.

Vino de arroz

El vino de arroz es. También llamado arroz glutinoso fermentado, vino dulce, vino de arroz glutinoso, también llamado "醴" en la antigüedad, es en realidad el vino dulce después de la fermentación del arroz glutinoso.

En esta época, la nieve es abundante. Las fuertes nevadas significan que el clima es más frío y la posibilidad de nevadas es mayor." Es más intensa cuando nieva ligeramente, pero eso no significa que la cantidad de nevada sea necesariamente intensa.

Hay tres fases de fuertes nevadas: una fase es cuando los cucos y las gaviotas no cantan. Cuco se refiere a un pájaro pequeño. Gaviota se refiere principalmente a aves acuáticas. Hace frío y ya no se oye el canto de estos pájaros; los tigres del segundo nivel empiezan a hacer amigos. Este es el período en el que el Yin Qi está en su apogeo. El llamado pico y luego disminuye, el Yang Qi ha brotado y el tigre ha comenzado a tener un comportamiento de cortejo. En el tercer período, aparece el lichi. "Li Ting" es una especie de orquídea que brota cuando siente el capullo de Yang Qi.

Camelia

La belleza de la camelia reside en su largo periodo de floración. Puede florecer desde octubre del primer año hasta mayo del año siguiente, especialmente de enero a marzo. De otoño a primavera, no te sentirás solo si tienes un jardín de camelias.

Para conseguir la camelia más bonita, todavía tienes que ir a Yunnan.

La camelia recibe su nombre porque sus hojas pueden utilizarse como té. Las flores también se pueden convertir en vino, comúnmente conocido como vino de camelia. También puedes hervir los pétalos con arroz glutinoso para hacer gachas de camelia, que tienen un sabor único.

Castañas de agua

No es exagerado decir que las castañas de agua rivalizan con las peras de Sydney en invierno.

Las castañas de agua más famosas son la Suzhou de Suzhou, las castañas de agua Yuhang de Hangzhou, la herradura de Guilin y la Dahongpao de Xuanzhou. En Suzhou, los talleres fuera de la ciudad de Fengmen producen lo mejor. Las castañas de agua son ligeramente frías y pueden eliminar el calor y promover la producción de líquidos, resolver la humedad y eliminar la flema, eliminar el calor y enfriar la sangre. Los norteños llaman a las castañas de agua "Jiangnan ginseng".

Las castañas de agua se pueden utilizar como verdura o fruta. Las castañas de agua dulce sólo pueden estar a la altura de su delicadeza natural si se comen crudas. Especialmente en la época de fuertes nevadas, las castañas de agua se pelan y se arrojan directamente a la boca. Un chorro de jugo dulce, con el olor terroso del estanque de lotos en el sur del río Yangtze, llena la boca con una fragancia dulce. lo cual es inolvidable.

La gente de Jiangnan también pone castañas de agua en cestas, las cuelga en los aleros y poco a poco las convierte en castañas de agua secadas al aire. La piel exterior está un poco arrugada y, aunque no se ve bien, tiene un sabor único.

Las castañas de agua también se pueden convertir en una deliciosa agua azucarada con otros ingredientes que nutren el yin e hidratan los pulmones. Mi bebida favorita es el sirope de caña de azúcar y castaña de agua. En boca es dulce y refrescante, y todo el pecho es claro y brillante.

El solsticio de invierno, también conocido como "Yi Yang Sheng", es un término solar y una fiesta tradicional. "El solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo". El solsticio de invierno se conoce comúnmente como "Nueve Números", "Festival de Invierno", "Festival Chang Zhi" y "Yasui". Es el primero en ser determinado entre los veinticuatro términos solares.

Las tres fases del solsticio de invierno: la primera fase de nudos de lombriz. Según la leyenda, las lombrices de tierra con curvas yin y extensiones yang todavía pueden sentir la fuerte energía yin de la naturaleza, acurrucándose en la tierra, en el segundo período, se liberan los cuernos de alce; La bestia en el agua que pertenece al Yin siente que el Yin Qi retrocede gradualmente y se relaja el manantial de agua en el tercer período; Los manantiales de agua enterrados profundamente en el suelo pueden fluir y calentarse debido a la generación inicial de Yang Qi.

Wanthberry

El primero es un dulce invernal frente a la sala de canto budista del templo Linggu en la montaña Zijin, Nanjing. Tal vez esté envejeciendo y esté floreciendo a lo alto y ancho. Es más alto que los aleros del palacio y su sombra llega hasta la mitad del patio, con una leve fragancia flotando a su alrededor. Primero, en un patio en Xitang, un ciruelo de cera lleno de flores amarillas se alinea en la pared amarilla. Los amarillos profundos y superficiales cerca y lejos se complementan, y algunos pétalos vuelan frente a la puerta del patio, mirando el hermoso paisaje desde la distancia, es un placer disfrutar del hermoso paisaje. También hay un ciruelo de cera en el jardín de arte de Suzhou. Ya es enero y todavía está floreciendo en un rincón del pequeño patio apartado. Hay paredes de ladrillo azul en tres lados del patio, y no hay nada allí. Esta ciruela de invierno parece particularmente solitaria y hay una rara sensación de libertad en la soledad.

Dulce de invierno, también conocido como dulce de invierno y flor de ciruelo amarillo.

Se llama flor del ciruelo, pero en realidad es una familia diferente a la flor del ciruelo. Wintersweet pertenece al género Wintersweet de la familia Wintersweet, mientras que las flores de ciruelo pertenecen a las Rosáceas. Li Shizhen dijo en el "Compendio de Materia Médica": "Wangmei, también conocida como flor de ciruelo amarilla, no es una flor de ciruelo. Es lo mismo que las flores de ciruelo, tiene una fragancia similar y un color como la cera de abejas, de ahí su nombre.

Wangmei se puede utilizar para hacer té y como alimento

Col china

En el pasado, en el norte, casi dependíamos de una sola verdura. para sobrevivir el invierno, y eso era el repollo.

Probablemente porque tenían miedo de cansarse de comer repollo durante todo el invierno, nuestros antepasados ​​siempre tuvieron infinitas ideas sobre cómo cocinar el repollo. repollo con vinagre diario, sopa de repollo y tofu, albóndigas de repollo y cerdo, etc., también pueden hacer repollo prensado. Pon piedras en la tina para hacer chucrut agrio y delicioso, y luego desarrolla más trucos usando el chucrut como ingrediente principal: carne blanca estofada. , estofado de morcilla de chucrut, chucrut frito, albóndigas de chucrut... También puedes aprender del pueblo coreano. Elaborado en repollo picante, refrescante y picante.

El repollo chino también se llama "repollo de Beijing". Occidente, y la variedad con hojas principalmente amarillas también se llama brotes amarillos en cantonés.

La medicina tradicional china cree que el repollo tiene las funciones de nutrir el estómago, promover la producción de líquidos, aliviar la irritabilidad y calmar la sed en invierno. , cuando el clima es seco, comer más repollo puede nutrir el yin e hidratar la sequedad.

Xiaohan es la época más fría del año, "Según el refrán, un resfriado pequeño es mejor que un resfriado severo". En términos solares, el "invierno frío del 9 de marzo" es el último período del invierno y también es el momento más adecuado para nutrir el Yang Qi. El clima siempre está nublado y en este momento la vitalidad latente en la naturaleza ha comenzado a surgir.

Hay tres períodos de Xiaohan: el primer período es el municipio de Yanbei. Aunque hay hielo y nieve, el Yang Qi se ha movido, por lo que las aves migratorias están volando hacia el norte en Ganyang; las urracas en el segundo período son las primeras en aprender sobre los cambios climáticos. En este momento, las urracas han comenzado a construir nidos con pasto en preparación para dar a luz a sus crías. Los faisanes en el tercer período también están comenzando a anidar. Llamados "pájaros yang". Cuando estén cerca del cuarto nueve, sentirán el brote de la energía Yang y cantarán juntos.

Pinos

Una vasta extensión de blanco. el silencio, sólo el bosque de pinos sigue tan verde como siempre.

Cuando entras en el bosque de pinos, el sol brillará a través de la sombra verde sobre tu cabeza y, a veces, sobre la suave alfombra cubierta de agujas de pino. Puedes recoger las piñas que han caído de los árboles y, cuando cierras los ojos, puedes escuchar el sonido de las olas a través del bosque de pinos y la fragancia húmeda única del bosque de pinos. > Cuando se derriba un pino, el aceite de pino sale del árbol. En el pasado, la gente en el noreste de China usaba aceite de pino para encender fuegos, lo que se conocía comúnmente como "Mingzi" debido a la metamorfosis del aceite de pino en el suelo. , se vuelve ámbar.

Mano de Buda

La forma de la mano de Buda es diferente. Esto es lo más interesante. Es como el gesto de Buda, algunas están ligeramente abiertas. , algunos están ligeramente cerrados, otros están desplegados y otros están ligeramente abiertos. Algunos son profundos, otros regordetes y otros delgados, cada uno con su propia belleza. como las naranjas y mandarinas del género Rutaceae, que tienen un olor particularmente refrescante

La bergamota también se puede utilizar con fines medicinales y tiene los efectos de regular el qi y resolver la flema, calmar el hígado y fortalecer el bazo <. /p>

La bergamota orquídea producida en Lanxi, Zhejiang, y la bergamota min producida en Fujian se producen en Guangdong y Guangxi. La Mano del Buda Chengguang se produce en Sichuan, la Mano del Buda Chengchuan se produce en Yunnan y la Chengyun. La Mano de Buda se produce en Yunnan. Los cantoneses son buenos usando la bergamota para hacer frutas frescas. Está hecha de regaliz, menta y bergamota. Tiene un sabor dulce y refrescante. Guangdong tiene un fuerte clima estival, por lo que los lugareños beben más té de hierbas.

El Gran Frío es el final de los veinticuatro períodos solares. Después del Gran Frío, marcaremos el comienzo de un nuevo año de términos solares. "El Gran Frío es el del medio, y su forma es más alta que la del Frío Menor, por eso se llama Grande... El frío es el extremo opuesto, por eso se llama Gran Frío. Se acabó el Gran Frío". el clima se volverá más cálido en el futuro y ha comenzado una nueva ronda de los Cinco Movimientos y los Seis Qi.

Los tres periodos del Gran Frío: el primer periodo es la leche de gallina. Después de un resfriado severo, la energía yang aumenta significativamente y las gallinas pueden comenzar a tener polluelos. El segundo signo de la enfermedad es una enfermedad grave; Durante la gran temporada de frío, aves como los halcones y los halcones se encuentran en un estado de capacidad de caza extremadamente fuerte, flotando en el aire para buscar alimento y reponer la energía de su cuerpo para resistir el frío severo. La temperatura bajó a su punto más bajo, el hielo en las aguas del norte se congeló hasta la mitad del agua y la capa de hielo estaba en su punto más grueso.

Narciso

El narciso es una planta herbácea de la familia Amaryllidaceae. Originalmente no había narcisos en las Llanuras Centrales, y se sospecha que las especies originales fueron introducidas desde Europa en la dinastía Tang. Debido a que los bulbos parecen cebollas y ajos, se los llamaba "Ya Garlic" en la antigüedad y "Tian Cong" en la dinastía Song. Sin embargo, la savia de los bulbos de narciso es ligeramente venenosa.

Los chinos consideran que el narciso, la orquídea, el crisantemo y el cálamo son las "Cuatro Flores Elegantes"; también consideran que el narciso, la flor del ciruelo, la camelia y el jazmín de invierno son los "Cuatro Amigos" de la nieve; .

Pera congelada

La pera congelada es en realidad una pera de cabeza redonda procedente del noreste, principalmente pera Huagai y pera Qiubai.

En invierno, cada hogar pondrá una cesta de peras y caquis en el balcón para que se congelen. En tan solo una noche, las peras se cubrirán de hielo y su color se volverá negro. Quería comer peras congeladas, así que recogí algunas y las remojé en el recipiente. En este momento, se formará una capa de hielo cristalina alrededor de la pera congelada. Si trituras la capa de hielo, la pera se volverá suave y fea, como una bola de esponja negra.

Debajo de esta fea apariencia hay un manjar raro