¿Por qué los cangrejos peludos, las langostas y los caracoles pueden convertirse en la "gente popular" de Nightingale Field?

El cangrejo de río, cuyo nombre científico es Procambarus clarkii, es una especie de tamaño pequeño y mediano de la familia de los cangrejos de río de agua dulce y es originaria de Estados Unidos. Debido a su gran capacidad para reproducirse y sobrevivir, inicialmente se consideró una especie invasora. Alguna vez estuvo tan extendido que los humanos rara vez lo comían y solo se usaba como cebo para mascotas. En 1918, Japón introdujo cangrejos de río de los Estados Unidos como cebo para criar ranas toro. En 1930, los cangrejos de río ingresaron oficialmente a Jiangsu, China, desde Japón. Después de casi 20 años de cultivo comercial en este siglo, el mercado de consumo ha seguido expandiéndose y el cangrejo de río ha ido entrando gradualmente en la atención de los amantes de la gastronomía bajo la exageración del mercado.

Durante el Mundial de 2006, "comer cáñamo y beber cerveza" también se consideraba el estándar para ver el partido. Los cangrejos de río realmente aparecieron en negro y rosa en 2013. Con el advenimiento de la era de Internet móvil y la popularización del software social, las oportunidades de las personas para la interacción social cara a cara han disminuido y han surgido los atributos sociales de los cangrejos de río. En las noches de verano, la gente sale a comer cangrejos de río, que hay que pelar a mano.

Naturalmente, dejé mi teléfono móvil. En el proceso de comer cangrejos de río, la comunicación entre amigos aumentó. Además, los cangrejos de río de diversos colores y sabores, ya sea para llevar o para comer en la tienda, sumados a interesantes eslóganes publicitarios, son muy adecuados para hacer amigos y satisfacer la necesidad de "lucirse". Además, en verano, las actividades de entretenimiento a gran escala, como los juegos de pelota, también inducen a los jóvenes a demandar refrigerios nocturnos, lo que estimula de manera invisible la "economía nocturna".

Por lo tanto, cada verano, el entusiasmo de los consumidores chinos por el cangrejo de río sigue aumentando, desde los puestos callejeros hasta los hoteles de alta gama, desde la comida para llevar en línea hasta las cocinas caseras, el cangrejo de río continúa ampliando nuevos escenarios de consumo. En la actualidad, existen tres formas principales de consumir cangrejos de río en China: una es utilizar el modelo tradicional de puesto de comida nocturno, la otra es utilizarlo como plato principal para las empresas de catering de marca y la tercera es utilizar las ventas por Internet; modelo, es decir, comida para llevar de cangrejos de río online y offline. La producción de cangrejo de río es estacional y su consumo también tiene características estacionales evidentes. Por ejemplo, la temporada de mayor consumo comienza en abril, alcanza su máximo de mayo a agosto y disminuye gradualmente en septiembre.