¿Cuáles son las características del té blanco de Yunnan?
1. Apariencia: la parte superior es blanca y la parte inferior es negra, al igual que la hermosa luz de la luna que brilla en los dientes del té, es muy atractivo.
2. Sabor: El sabor es natural, puro y armonioso, sin amargor, húmedo y suave, lleno de dulzura, dulce y refrescante en boca, con la fragancia del té oolong y la suave fragancia del Pu. 'er, con regusto interminable.
3. Sopa de té: elegante y húmeda, verde y amarilla, brillante y transparente, primero amarilla, luego roja y luego amarilla. Cuanto más se remoja, más clara se vuelve la sopa.
4. Aroma: El aroma es sensual, con un evidente aroma floral y afrutado persistente. A medida que aumenta el número de infusiones, el aroma cambiará sutilmente.
Proceso de elaboración:
El proceso de elaboración del té blanco es el más natural. Coloque las hojas de té frescas recolectadas en una fina capa sobre una estera de bambú con poca luz o en una habitación con buena ventilación y transmisión de luz, y déjelas marchitarse naturalmente. Cuando esté seco entre un 70% y un 80%, puedes secarlo lentamente a fuego lento. Debido a que el proceso de fabricación es simple, existen pasos de procesamiento mínimos.
El proceso de refinación consiste en quitar los tallos, rodajas, hojas de cera, hojas rojas y hojas oscuras, luego hornearlas a fuego lento y utilizar solo el aroma del fuego para resaltar el aroma del té. Cuando el contenido de humedad sea del 4% al 5%, empaquete mientras está caliente. La característica del método de preparación del té blanco es que no destruye la actividad de las enzimas, no promueve la oxidación y mantiene el aroma y el sabor frescos y refrescantes.