¿Por qué hay un dicho que dice que "la cocina más sofisticada de China es la cocina cantonesa"?
Entre todas las cocinas nacionales, la cocina cantonesa es de mayor calidad. Esto se puede ver principalmente por su precio y nutrición. Desde el punto de vista del precio, se puede decir que la cocina cantonesa es la más alta entre todas las cocinas. El grupo más caro, basta con mirar esos restaurantes de té al estilo de Hong Kong que se especializan en cocina cantonesa. Cualquier plato es un poco más caro que otras cocinas. Se puede decir que la cocina cantonesa utiliza todos los ingredientes disponibles. , la variedad de materias primas no tiene comparación con otras cocinas. Se puede decir que la cocina cantonesa tiene una amplia gama de ingredientes. Además, la selección de ingredientes es amplia y única, y en la mesa se pueden servir casi todas las aves, animales, pescados, gambas y cangrejos. El sabor se centra en la calidad y el gusto, el sabor es relativamente ligero y se esfuerza por ser fresco, ligero y hermoso. Los ingredientes principales de la cocina cantonesa son deslumbrantes. Sólo se puede decir que mientras sean comestibles, entrarás en contacto con ellos en la cocina cantonesa. Además, la cocina cantonesa presta atención a la calidad y el sabor, y el sabor es relativamente ligero. Se esfuerza por ser fresco, ligero y hermoso. Y cambia con las estaciones. El verano y el otoño tienden a ser más ligeros, mientras que el invierno y la primavera tienden a ser ricos, buscando color, aroma, sabor y forma.
La cocina cantonesa también es rica en ingredientes y condimentos. Para resaltar el sabor de los ingredientes principales, la cocina cantonesa es muy particular en la selección de ingredientes y condimentos. Los ingredientes no se mezclan y los condimentos se utilizan para resaltar el sabor original de los ingredientes principales. en frescura.
Hablemos de sabor. De hecho, personalmente creo que no es tan deliciosa como la comida de Sichuan. Después de todo, la comida cantonesa se elabora básicamente con poca sal y aceite. no es muy famosa en nuestro continente, cuando se trata de compatriotas de Hong Kong, la comida cantonesa es mucho más brillante, después de todo, la mayor parte de la cocina cantonesa es principalmente mariscos
Y desde un punto de vista nutricional, la cocina cantonesa tiene Neutralicé algunas prácticas alimentarias de otros países. Al cocinar, haré todo lo posible para conservar la máxima nutrición en los platos. Básicamente, reduciré el uso de diversos condimentos y aseguraré el sabor original de los platos.
Si observamos nuestra cocina nacional de Sichuan y la cocina de Huaiyang, los métodos son diversos, el precio es realmente popular y a la mayoría de la gente básicamente le gusta comerlo, pero desde un punto de vista nutricional, sacrifica el sabor original del plato. cocina, por ejemplo, la cocina de Sichuan se hace básicamente. Si desea obtener ese picante, debe agregar suficientes chiles y condimentos para que tenga un sabor delicioso.
Si agrega demasiados chiles y condimentos, ¿no ¿Crees que cambiará el sabor original del plato? Cubre el olor. No lo creo. Supongo que no mucha gente lo cree, pero no es realista decir que lo cubre todo. sabor original, por lo que aquellos que prestan más atención a la salud preferirán comer comida cantonesa.
Es por eso que los restaurantes que se especializan en comida cantonesa, como los restaurantes de té al estilo de Hong Kong, se volverán populares poco a poco. , todo significa lo mismo, es decir, las condiciones de vida han mejorado. Ahora que he prestado atención a la nutrición, me he vuelto más exigente con lo que como.