¿Por qué deberíamos prestar atención al "Año Nuevo Lunar"?
Vigésimo tercero/Vigésimo cuarto del duodécimo mes lunar
Sacrificio al Dios de la cocina
En China, la Fiesta de la Primavera suele comenzar con un sacrificio al el Dios de la cocina. La canción popular "Veintitrés, Melon Stick" se refiere al sacrificio de la estufa el día 23 o 24 del duodécimo mes lunar de cada año. Hay un dicho de "tres funcionarios, cuatro personas, cuatro barqueros y cinco", es decir, el día 23 del duodécimo mes lunar, los funcionarios realizan hornos de sacrificio, el día 24 y el 25, los funcionarios realizan sacrificios a los cocina.
Sacrificio de fogones es una costumbre que tiene gran influencia entre el pueblo chino y está muy extendida. En el pasado, casi todas las cocinas tenían un "Dios de la cocina". La gente llama a este dios "Bodhisattva, Señor de la Vida" o "Señor de la Estufa". Se dice que él es el "Chef Comandante del Palacio de la Cocina del Este de los Nueve Cielos" conferido por el Emperador de Jade. Es responsable de manejar los fuegos de la cocina de cada familia y es adorado como el santo patrón del cabeza de familia. Los nichos del Dios de la cocina suelen estar ubicados en el lado norte o este de la cocina, con la estatua del Dios de la cocina en el medio. Algunas personas que no tienen un nicho para el Dios de la cocina todavía pegan la estatua del dios directamente en la pared. Algunos dioses sólo dibujan un dios de la cocina, mientras que otros dioses tienen dos hombres y dos mujeres. La diosa se llama "Abuela el Rey de la Cocina". Probablemente se trate de una imitación de la imagen de una pareja humana. La mayoría de las estatuas del Dios de la cocina también están impresas con el calendario de ese año, con palabras como "Jefe de chef oriental", "Guardián del mundo", "Jefe de familia" y otras palabras para mostrar el estado. del Dios de la Cocina. Hay un verso en ambos lados, "La palabra de Dios es buena y el mundo inferior está seguro", deseando paz a toda la familia.
El Dios de la Cocina se ha quedado en casa para proteger y supervisar a la familia desde la víspera de Año Nuevo del año pasado. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina ascenderá al cielo e informará de las buenas o malas acciones de la familia al Emperador de Jade en el cielo. La ceremonia de envío del Dios de la Cocina se llama "Enviar la Estufa" o "Citar la Estufa". Según el informe del Dios de la Cocina, el Emperador de Jade confió el destino de la buena y la mala suerte en el nuevo año a su familia. Entonces, para una familia, el informe de Kitchen God es realmente interesante.
La entrega de los fogones suele realizarse por la tarde. La familia va primero a la cocina, pone la mesa, ofrece incienso al Dios de la Cocina en el altar en la pared de la cocina y ofrece melón dulce hecho con caramelo y harina. Luego, ate las cañas de bambú en caballos de papel para hacer alimento para animales. Usar caramelo como sacrificio al Dios de la Cocina es endulzarle la boca. En algunos lugares, se envuelve azúcar en la boca del Dios de la Cocina, diciendo: "Habla más cosas buenas y no digas cosas malas. Esto es para tapar la boca del Dios de la Cocina con azúcar y decirle que no diga nada malo". cosas. En los "Anales de los viejos tiempos" de la dinastía Tang, hay un registro ocasional de que "Si Ming (el dios de la cocina) se emborrachó aplicando posos de vino en la estufa". Después de que la gente cubriera la boca del Dios de la Estufa con azúcar, quitaron la estatua y ascendieron al cielo con papel y humo. En algunos lugares, por la noche, se amontonan tallos de sésamo y ramas de pino en el patio, y luego la estatua del Dios de la Cocina, que ha estado consagrada durante un año, se saca del santuario y se quema en el fuego junto con caballos de papel y hierba. . El patio está muy iluminado y la familia se inclina alrededor del fuego, rezando mientras arde: Este año es veintitrés y quiero enviar al Señor de las Estufas al Oeste. Con caballos fuertes y forraje, llegarás sano y salvo. El melón dulce es dulce y dulce. Por favor, denle amables palabras al Emperador de Jade.
Al enviar regalos al Dios de la Cocina, en algunos lugares todavía hay algunos mendigos que se disfrazan, cantan y bailan y van de puerta en puerta para enviar al Dios de la Cocina, llamado "Envía al Dios de la Cocina", a cambio de comida.
La costumbre de regalar fogones es común en toda China. El Sr. Lu Xun escribió una vez un poema: "Es un hecho que un Gengzi envió una estufa a la estufa": Sólo el pegamento de pollo es fragante y la ropa es fragante. Si no hay nada en casa, sólo unos cuantos antílopes.
Dijo en el artículo "El día que nos entregaron la estufa de la cocina": "El día que el Chef ascendió al cielo, había en la calle una especie de caramelo, del tamaño de una naranja. Nosotros también Lo tenía allí, pero era plano, como un caramelo espeso. Eso es lo que se llama 'encía'. "La intención original es pedirle al chef que se lo comiera y se lo pegara en los dientes, para que no hablara. enfermo del Emperador de Jade. "La alusión a "antílope" en el poema de Lu Xun proviene del "Libro del posterior Han·Yin Shi Zhuan": "Cuando el emperador Xuan se convirtió en emperador, Yin Zifang era el más filial y amable. En la mañana del día duodécimo, al cocinar y ver al Dios de la Cocina, los niños quisieron adorar y celebrar; había un antílope en casa, por lo que fue adorado. Después del tercero, naturalmente te volverás extremadamente rico. “He conocido a la tercera generación y he hecho una fortuna.
"También dijo que el día de Geng Shen, fueron al cielo para contarle al emperador Chen sobre los pecados humanos. Pero mientras la gente se quede despierta hasta tarde, se puede evitar. Este es el llamado" Shou Geng Shen "
Eat Stove Candy
p>El azúcar de cocina es un tipo de maltosa, que es muy pegajosa. Los terrones de azúcar estirados en tiras largas se llaman "azúcar Guandong", y los que se estiran. Las formas achatadas se llaman "melaza". Se colocan fuera de la casa en invierno debido al clima frío. El melón dulce está firmemente solidificado y tiene unas pequeñas burbujas en su interior. Tiene un sabor dulce y crujiente. Duro para que no se pueda romper. Hay que utilizar un cuchillo de cocina para partirlo. El material es muy pesado. El sabor es ligeramente amargo, no tiene panal en el medio y cada trozo pesa uno, dos o cuatro taeles. y el precio es relativamente caro. Hay dos tipos de azúcar: azúcar en forma de melón o de calabaza, con piel hueca y espesor inferior a cinco centavos. Aunque el tamaño es diferente, la transacción sigue dependiendo del peso. El melón dulce grande pesa una o dos libras, pero pocas personas lo compran como tapadera
El día 25 del duodécimo mes lunar
Jie Yuhuang
. Según las costumbres antiguas, cuando el Dios de la Cocina asciende al cielo, el Emperador de Jade descenderá personalmente a la tierra el día 25 del duodécimo mes lunar para investigar el bien y el mal en el mundo y determinar la suerte del próximo año. y llámalo "recibir al Emperador de Jade". En este día, debemos ser cautelosos en nuestra vida y palabras diarias y esforzarnos por lograr un buen desempeño para ganarnos el favor del Emperador de Jade y traer buena suerte el próximo año. p>Fuera del Caos
No fue hasta la víspera de Año Nuevo que el Dios de la Cocina fue enviado para darle la bienvenida. Durante este período, no había jurisdicción de Dios en la tierra y muchas personas se casaron. , que se llamó "ahuyentar el caos", el año caótico es un período específico diseñado para que las personas ajusten su vida social. Al final del año, la gente tiene tiempo libre y ahorros, que es un buen momento para ellos. que tienen poca energía para hacer grandes cosas. Por lo tanto, la gente inventó esta costumbre popular de época especial basada en las necesidades de la vida real. Se puede ver que en la sociedad tradicional, el orden de vida de las personas está regulado por las costumbres populares. Como "gusanos de seda del campo ardiente", "gusanos de seda del campo ardiente" y "riqueza del campo ardiente", es una costumbre popular en el área de Jiangnan rezar por el Año Nuevo el día 25 del duodécimo mes lunar, un palo largo con una antorcha. atado a él se erigirá en el campo. El fuego sagrado presagia el nuevo año, y el próspero fuego sagrado presagia una buena cosecha en el próximo año. Este evento se lleva a cabo en algunos lugares en la víspera de Año Nuevo. >Este es el festival mongol y daur. Es un festival religioso del grupo étnico. Se llama "Ganmingzhuola" en mongol, que significa Festival de las Mil Linternas. El día 25 del duodécimo mes lunar, hice "Ganmingzhuola" y lo encendí. en el templo, pensando que cuantas más luces, más auspiciosa es esta costumbre festiva en Xinjiang. Virat es el más popular entre los mongoles. En este día, los lugareños comen rosbif y cordero y realizan actividades deportivas y de entretenimiento tradicionales.
Bañarse
En las costumbres populares tradicionales, la gente debe tomar baños intensivos y lavar la ropa durante estos dos días para deshacerse de la mala suerte del año y prepararse para el Festival de Primavera del próximo año. del duodécimo mes lunar es "lavar la inmundicia".
El día 29 es el día 30 del Año Nuevo Lunar.
El día anterior a la víspera de Año Nuevo se llama "Pequeña Nochevieja", y cuando las personas se saludan entre sí, lo llaman "Adiós a la vejez". Quemar incienso al aire libre se llama "Tianxiang" y suele tardar tres días.
Ponte al día con el Año Nuevo
La fiesta tradicional del pueblo Tujia también se llama "Año Nuevo". El pueblo Tujia celebra el Festival de Primavera uno o varios días antes que el pueblo Han.
La leyenda sobre la "celebración del Año Nuevo" del pueblo Tujia;
1. La dinastía Ming envió soldados Tujia a la costa sureste para resistir a Japón. La orden militar era urgente y se fueron. al frente antes del Festival de Primavera. Los soldados lucharon con valentía y lograron "el primer servicio meritorio en el Sudeste". Las generaciones posteriores solían conmemorar esta expedición con antelación con un festival anual.
2. El pueblo Tujia tiene antepasados pobres, por lo que tienen que trabajar para los ricos en la víspera de Año Nuevo y celebrar el Año Nuevo con anticipación para poder reunirse con sus familias.
3. En la antigua sociedad, las tropas gubernamentales venían a ahuyentar a la gente todos los años. Para evitarlo, el pueblo Tujia celebraba el Año Nuevo temprano y celebraba una cena de reunión.
4. Los antepasados Tujia lucharon contra la invasión extranjera y cenaron la víspera de Año Nuevo con anticipación para darles la bienvenida.
30 de diciembre - Nochevieja
La Nochevieja se refiere a la noche del último día del duodécimo mes lunar, relacionada con la Fiesta de la Primavera (el primer día del primer mes lunar mes).
Los primeros miles de monedas colgantes estaban unidas entre sí para generar dinero (monedas de cobre), lo que tenía el mismo efecto que el dinero de la suerte y tenía el efecto de una victoria abrumadora.
Mesa Cielo y Tierra
Se trata de una mesa temporal especialmente diseñada para Nochevieja. Generalmente no hay casas con grandes templos budistas, y se presta especial atención al cielo y la tierra, porque el Buda rara vez es adorado y es recompensado una vez al final del año. Además, esta mesa se utiliza principalmente para recibir dioses. El contenido de la Mesa del Cielo y la Tierra es diferente al del Templo Budista Perenne. Además de colgar dinero, velas de incienso, cinco sacrificios y grandes sacrificios, la mayoría de sus ídolos son temporales. Por ejemplo, "Hundred Percent" es una versión grabada en madera del álbum de ídolos "Dieciocho budas y ocho dioses en los tres reinos de". "Cielo y Tierra" es una impresión a color de cuerpo entero hecha de papel con borlas de ruibarbo. Ceremonia. Fotos de Fortune, Luxu y Shou, Samsung, etc. Algunas de las imágenes de arriba fueron quemadas después de recolectar a los dioses, como "porcentaje". Otros no se queman hasta el quinto día del Año Nuevo Lunar o incluso el Festival de los Faroles. Las mesas no están colocadas uniformemente. Si la habitación es amplia, se puede colocar dentro de la casa. Si no hay terreno en casa, puedes ponerlo en el jardín. Cuenta la leyenda que esta noche es cuando los dioses del cielo están en el mundo inferior, por lo que existe esta costumbre entre la gente de recibir a los dioses.
Trasnochear
En nuestro país la gente tiene la costumbre de trasnochar en Nochevieja, lo que comúnmente se conoce como “aguantar el año”. El Año Nuevo comienza con la cena de Nochevieja. Esta cena de Nochevieja debe comerse lentamente, comenzando con las linternas encendidas. Algunas familias comen hasta altas horas de la noche. Según los registros de Zonggu sobre la edad de Jingchu, la costumbre de la cena de Nochevieja existía al menos en las dinastías del Sur y del Norte. La costumbre de trasnochar no sólo incluye despedida y nostalgia por los años que pasan, sino que también expresa buenas esperanzas para el próximo Año Nuevo.
Disparo de petardos
A medianoche, sonó la campana de Año Nuevo y el sonido de los petardos sacudió el cielo de toda China. En este momento de los "Tres Yuanes" del "Yuan del Año, el Yuan del Mes y el Yuan del Tiempo", algunos lugares incluso encienden un "fuego vigoroso" en el patio para mostrar que el espíritu se eleva y próspero. Alrededor del fuego ardiente, los niños lanzaron petardos y bailaron alegremente. En ese momento, las luces de la casa estaban muy encendidas, saltaban chispas frente a la cancha y el ruido afuera era ensordecedor, llevando la animada atmósfera de la víspera de Año Nuevo a su clímax. Los poetas de todas las épocas siempre han utilizado los más bellos versos para ensalzar la llegada del Año Nuevo. Poema "Yuan Ri" de Wang Anshi:
Además del sonido de los petardos, la brisa primaveral calentaba al pueblo Tusu.
Miles de familias celebran un cumpleaños en la escuela primaria.
Sustituye siempre los melocotones viejos por otros nuevos.
Representa la gran escena festiva del pueblo chino celebrando el Festival de Primavera. El sonido de los petardos es un símbolo de despedida de lo viejo y bienvenida a lo nuevo, y también es una expresión del ambiente festivo. comerciante. Hacer estallar petardos tiene otro significado: hacen estallar petardos en la víspera de Año Nuevo para ganar mucho dinero en el nuevo año. Pero según la antigua costumbre, adorar al Dios de la Riqueza debería ser lo primero y hacer estallar petardos debería ser lo último. Cuenta la leyenda que si quieres hacerte rico, los petardos sonarán hasta el final.
Cena de Nochevieja
Cuando los niños juegan con petardos, también es el momento de mayor actividad para las amas de casa en la cocina. Los platos de Año Nuevo se preparan hace unos días y la cena de Nochevieja siempre se prepara en Nochevieja. En el norte, la noche del día 30 también se preparan bolas de masa para el día de Año Nuevo. En ese momento, las tablas de cortar de todos estaban ocupadas cortando carne y verduras. En este momento, el sonido de las tablas de cortar en todos los hogares, el sonido de los petardos en las calles y callejones, el "crujido" de los ábacos en las tiendas y la cadencia de las cuentas relatadas se mezclan con risas y risas, una tras otra. otro, que hace eco de la alegría, entrelazado con la alegre música de la víspera de Año Nuevo.
La cena de Nochevieja es el momento más animado y agradable para todos los hogares durante el Festival de Primavera. En la víspera de Año Nuevo, una mesa con suntuosos platos de Año Nuevo y una reunión familiar se sientan alrededor de la mesa y tienen una cena de reunión. El sentimiento de plenitud en mi corazón es realmente indescriptible. La gente no sólo disfruta de la comida en la mesa, sino también del ambiente alegre. En la mesa hay platos principales, platos fríos, platos calientes y snacks. Por lo general, dos cosas son indispensables, una es estofado y la otra es pescado. La olla caliente está hirviendo, humeante, cálida y bochornosa, lo que indica prosperidad; "鱼" y "鱼" son homofónicos y simbolizan "muchas bendiciones y muchas celebraciones" y también significan "más que suficiente cada año". También están los rábanos, comúnmente conocidos como repollo, que te desean buena suerte; las frituras como la langosta y el pescado frito, que desean prosperidad a tu familia, son como “aceite de cocinar al fuego”. Por último, quiero un postre y te deseo una dulce vida en el futuro. En este día, aunque no pueda beber, beberé un poco.
Hay muchos tipos de cenas de Nochevieja, como dumplings, wontons, fideos largos, Yuanxiao, etc. , y cada uno tiene su propio énfasis. Los norteños están acostumbrados a comer bolas de masa durante el Festival de Primavera, que significa "hacer amigos cuando eres joven".
Y como las albóndigas de harina blanca tienen forma de lingotes de plata, las ollas sobre la mesa simbolizan "hacer fortuna en el nuevo año y los lingotes llegan rodando". Algunos hicieron bolas de masa y algunas monedas que habían sido esterilizadas en agua hirviendo, diciendo que quien las comiera primero ganaría más dinero. La costumbre de comer bolas de masa se transmitió desde la dinastía Han. Según la leyenda, el sabio médico Zhang Zhongjing vio que las orejas de los pobres estaban podridas por el frío del frío invierno, por lo que hizo una "Decocción Quhan Joule" para tratar la congelación de los pobres. Usó cordero, chiles y algunas hierbas para disipar el frío. Usó bolsas de harina para hacer "albóndigas" en forma de orejas, las cocinó en una olla y las distribuyó entre los pobres. Después de comer, la gente sentía calor por todas partes y sus oídos estaban calientes. Desde entonces, la gente ha seguido su ejemplo y se ha transmitido hasta el día de hoy. Comer wonton durante el Año Nuevo chino se basa en su significado original. Cuenta la leyenda que el mundo estaba en un estado de caos antes de su creación. Pangu creó un universo con cuatro caras, también llamadas caras de longevidad. Comer fideos durante el Año Nuevo chino significa desearle una larga vida.
Dar dinero de Año Nuevo
El dinero de Año Nuevo lo dan los mayores a los más jóvenes. En algunas familias nadie puede levantarse de la mesa después de la cena de Nochevieja. Una vez que todos han terminado de comer, los mayores dan comida a los más pequeños para animar a sus hijos y nietos a aprender y mejorar en el nuevo año. En algunas familias, después de que los niños se duermen por la noche, sus padres los ponen debajo de las almohadas. En más familias, los niños se reúnen en el salón principal, gritan Feliz Año Nuevo a sus abuelos y padres, se ponen en fila y se arrodillan; Coge los sobres rojos. Incluso recuperaron la habitación de sus abuelos y corrieron juntos al lado de la cama, gritando "¡Dinero de la suerte, dinero de la suerte!". El anciano no pensó que fuera lo suficientemente animado, por lo que fingió ser tacaño. Pasó de regatear a asediar y. tanteando, y finalmente sacó el sobre rojo de sus antepasados. Cada vez que todos se los arrebataron y rugieron, el anciano se llenó de alegría cuando vio esta escena y pensó que era una buena señal de que todo iría bien en el nuevo año. Es una actividad folklórica que integra la ética familiar.
Hay una canción infantil que dice:
Tres estrellas están en el sur y todas las familias saludan el Año Nuevo; >
La generación más joven se inclina y la generación mayor da dinero.
Si quieres dinero, simplemente date la vuelta y vete.
Comunícate con Dios.
Recolectar a Dios es dividir el año nuevo y el viejo, pero el tiempo para recolectar a Dios no es uniforme. Algunas personas comienzan la ceremonia tan pronto como el niño tiene "razón", algunas personas comienzan a recibir a los dioses a la medianoche. el niño tiene "razón", y algunas personas lo hacen después de que termina el sacrificio y los dioses regresan al palacio celestial, ignorando los asuntos seculares, después de la víspera de Año Nuevo, cuando llega el año nuevo, se lleva a cabo la ceremonia de recepción de los dioses. Frente a la mesa del cielo y la tierra, presidida por la persona mayor de la familia, porque los dioses viven en diferentes direcciones en el cielo y el mundo inferior. Naturalmente, la dirección de llegada también es diferente en cuanto a a quién ver y dónde. Para venir, debes verificar la "Constitución" con anticipación y luego llevar a toda la familia a sostener incienso en el patio y seguir sus instrucciones para encontrarse con los dioses, como la "Constitución" de Xin Weinian. Se señala que "el Dios". de la Riqueza está al este, el Dios de la Riqueza está al sur, el Dios de Ru está al noreste, el Dios del Oeste está al suroeste y el Dios de Taisui está al suroeste". Después de hacer una reverencia en la dirección, párese hasta que se agote el incienso. y luego hacer una reverencia nuevamente, poner la raíz de incienso, la estatua y el lingote y quemarlos en los recipientes para dinero y granos que se han preparado en el patio. Al quemarse, las ramas de pino y los tallos de sésamo se queman juntos. La atmósfera es extremadamente espesa. >
Después de recibir a los dioses, los tallos de sésamo se trasladan desde la tienda de la calle hasta la puerta de la casa. Cuando la gente camina sobre ellos, emiten un sonido que se llama "pisar lo viejo". o "pisar lo especial". Debido a que "roto" y "tesoro" son homofónicos, significa "roto" adorando a los antepasados en la antigüedad.
En la antigüedad, esta costumbre era muy popular. Debido a las diferentes costumbres en diferentes lugares, algunas formas de adoración a los antepasados también se llevaban a cabo en la naturaleza. Algunos van a los salones ancestrales para adorar a sus antepasados. La mayoría de ellos colocan las tablillas de sus antepasados en el salón principal en orden de adoración. Los fieles ofrecen incienso y adoran en orden de edad. El pueblo Han a menudo hace peceras y las llena con cuencos altos. Tiene el significado de tocar la campana. Cuando los sureños viven en Beijing, el culto a los antepasados es especialmente grandioso. de platos grandes, con una olla caliente en el medio, y las tazas y los palillos se colocan según la posición, cambian de plato en cualquier momento. Los manchúes y los mongoles ofrecen sacrificios a sus antepasados fritando trigo amarillo en mantequilla. los fríen con aceite de sésamo y los bañan en azúcar. Los abanderados manchúes y Qing ofrecen pasteles de nueces, pasteles de hibisco, etc. a sus antepasados. Se utilizan manzanas, cera simple y sándalo, y son pasteles vegetarianos extremadamente silenciosos. La víspera de Año Nuevo y el primer día del Año Nuevo Lunar, cada mañana y tarde se celebra el Festival de los Faroles y se sirve té nuevo.
Aunque las formas de adoración a los antepasados son diferentes, la mayoría de ellas implican colgar sombras de personas en la víspera de Año Nuevo y retirar confesiones en la última noche de la dinastía Yuan. Están cerca de sus familiares y amigos. Cuando saludan el Año Nuevo, también llaman al salón ancestral, no sólo para mirar el futuro con cautela, sino también para preservar la virtud de respetar a sus antepasados.
Envía al Dios de la Riqueza
En el pasado, dado que la puerta financiera se abría a la medianoche durante el Festival de Primavera, algunas personas enviaban al Dios de la Riqueza. El Dios de la Riqueza sostenía un trozo de papel en la mano y gritó afuera de la puerta: "¡El Dios de la Riqueza está aquí!". En ese momento, para darle la bienvenida al Dios de la Riqueza, el dueño de la casa le dio una recompensa al visitante. y lo entregó al Dios de la Riqueza. Por supuesto, decir algo auspicioso es inevitable. Por ejemplo, "¡vienen los tesoros"! ¡A la izquierda hay un par de leones dorados y a la derecha hay un par de fénix dorados! Etcétera. También hay un hombre vestido como el Dios de la Riqueza, vestido con una túnica roja, un sombrero de gasa, una barba postiza y una bolsa amarilla para recolectar dinero. Detrás de él hay varios tamborileros, que distribuyen al Dios de la Riqueza de casa en casa. para pedir recompensas. Cada vez que la gente llega a la puerta, cantan: "El compartimento izquierdo está lleno de oro y plata, y el compartimento derecho está lleno de tesoros". Muchas palabras de buena suerte son infinitas, hasta que el propietario toma felizmente la estatua de papel rojo. del Dios de la Riqueza, les da algo de dinero y les agradece. Después tocaron un rato a la puerta y se fueron a otra casa con el sonido de gongs y tambores.
Beber vino Tusu
El vino Tusu es un vino medicinal. En las costumbres antiguas, toda la familia bebía vino Tusu el día de Yuan para eliminar las malas tendencias. El método de preparación del vino Tusu es: utilizar ruibarbo, platycodon y granos de pimienta de Sichuan.