¿Por qué Hericium es un buen alimento nutricional?

Hericium es un precioso hongo comestible y está catalogado como uno de los Ocho Tesoros. En la antigüedad había un dicho que decía que "en las montañas hay cabezas de mono, mariscos y nidos de pájaros". El hericio, la aleta de tiburón, la zarpa de oso y el nido de pájaro son conocidos como los cuatro platos famosos. Hericium con garras, Hericium de garras blancas, Hericium estofado, tres Hericium frescos, Hericium de verduras, estos platos tradicionales de la cocina oficial son todas unas delicias.

El hericio es rico en nutrientes y contiene 26,3 gramos de proteína por cada 100 gramos. El doble que las setas. Contiene hasta 17 aminoácidos, incluidos 8 aminoácidos esenciales. También contiene una variedad de sales inorgánicas y vitaminas.

El hericio siempre ha sido considerado un buen producto nutritivo por la medicina tradicional china. "Chinese Medicinal Fungi" registra: "El hericio es de naturaleza suave, de sabor dulce, beneficioso para los cinco órganos internos, ayuda a la digestión, nutre y combate el cáncer". Clínicamente, tiene un buen efecto sobre la neurastenia y las úlceras del tracto péptico. Según informes pertinentes, la tasa efectiva total de Hericium erinaceus en el tratamiento de las úlceras gástricas y duodenales es del 87,7%. La tasa efectiva de gastritis crónica (incluida la gastritis atrófica crónica) es del 85,2%. Tiene una eficacia del 90% en el tratamiento de síntomas generales como pérdida de apetito, dolor de estómago e hinchazón.

En los últimos años, durante el cribado de fármacos anticancerígenos, se ha descubierto que Hericium erinaceus tiene importantes efectos anticancerígenos sobre el cáncer de piel y músculo. Actualmente, existen comprimidos de Hericium, gránulos de Hericium, Weiluning y otros medicamentos a base de Hericium, que gozan de gran popularidad entre los pacientes.