Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros y pichón

Materiales de preparación: pollo con huesos negros, pichón, dátiles rojos, longan, azúcar de roca

Pasos de elaboración:

1. deshuesar el pollo, lavarlo y reservarlo entero sin cortarlo.

2. Cantidad adecuada de azúcar de roca, longan sin cáscara y dátiles rojos para su uso posterior. Puedes poner más o menos según tu preferencia.

3. Poner primero el pollo, luego los dátiles rojos, el longan y el azúcar de roca. Echar todo, luego añadir agua y cocinar durante dos o tres horas.

4. Puedes poner los dátiles rojos y los longanes con antelación y comerlos primero, y luego guisar un rato el pollo de huesos negros y los pichones.

5. Cuando finalice el tiempo, estará listo para servir.