¿Por qué los tomates también se llaman Mao Xiucai? ¿Cuál es la historia?
Leyenda histórica:
Érase una vez, en un pueblo cerca de Nanshan en Guilin, vivía una familia llamada Mao. Su familia comenzó a cultivar tomates durante la dinastía Ming. No fue hasta finales de la dinastía Qing que su familia pasó de generación en generación. Al final de la dinastía Qing, su hijo finalmente aprobó varios exámenes provinciales y se convirtió en un erudito. Sin embargo, esperaba que su hijo pudiera respetar a sus antepasados, pero Dios parecía estar en su contra.
Cada vez que hacía el examen, suspendía Sun Shan y finalmente me convertía en un erudito, así que me llamaron Mao Xiucai.
Como la investigación científica fracasó, se fue a casa a trabajar en la granja. Después de un cuidadoso cultivo, los tomates que cultivó eran regordetes y deliciosos, y gradualmente se hicieron famosos en los pueblos y ciudades cercanos. Cada vez que iba al mercado, la gente estaba dispuesta a comprar los tomates cultivados por Mao Xiucai. "¡Quiero los tomates de Mao Xiucai!" "¡Dos libras de Mao Xiucai!" "¡Dame un poco de Mao Xiucai!" Con el tiempo, la gente de Guilin llamó directamente a los tomates Mao Xiucai, y también se convirtió en un dialecto característico de Guilin.
Datos ampliados:
Composición nutricional del tomate:
El tomate es rico en caroteno, vitamina C y vitaminas del grupo B.
Precauciones al comer tomates:
En primer lugar, no son aptos para comer crudos, especialmente en mujeres con deficiencia de bazo y estómago y menstruación. Si sólo utilizas los tomates como fruta para complementar la vitamina C, o para aliviar el calor en pleno verano, es mejor comerlos crudos.
En segundo lugar, no es aconsejable comer con el estómago vacío. Cuando el estómago se vacía, aumenta la secreción de ácido gástrico. Debido a que ciertas sustancias químicas contenidas en los tomates se combinan con el ácido gástrico y forman fácilmente grumos insolubles en agua, a menudo causan dolor abdominal, malestar estomacal e hinchazón.
En tercer lugar, no es aconsejable comer tomates verdes inmaduros porque contienen solanina tóxica. Comer tomates verdes verdes le hará sentir amargo y comer en exceso. En casos graves, puede provocar intoxicación, mareos, náuseas, malestar general, vómitos y debilidad general.
En cuarto lugar, no es adecuado para calentamiento a altas temperaturas a largo plazo, porque el licopeno se descompone fácilmente cuando se expone a la luz, el calor y el oxígeno y pierde su función de cuidado de la salud. Por lo tanto, se debe evitar el calentamiento prolongado a altas temperaturas al cocinar.