¿Por qué los nidos de pájaros han sido "valiosos" desde la antigüedad? ¿Qué es la "compensación"?

Algunas familias de zonas rurales tienen nidos de pájaros, también llamados nidos de pájaros, pero no se pueden comer. Se dice que los nidos de pájaros comestibles fueron descubiertos hace 1.500 años. Se dice que la primera persona en China que comió nidos de pájaros fue Zheng He, que viajó al sudeste asiático. Sin embargo, el registro escrito más antiguo es la "Orden de comida" escrita por Jia Ming de la dinastía Yuan. No fue hasta el período Wanli de la dinastía Ming que se describieron los nidos de pájaros y se convirtieron en un ingrediente tradicional y precioso. ? Después de entrar en la dinastía Qing, el nido de pájaro era conocido como el primer manjar. Estos preciosos ingredientes no están disponibles para la gente común. Sólo los nobles reales y algunos dignatarios tienen la oportunidad de disfrutarlos. Debido a que el nido de pájaro siempre se ha considerado un tónico valioso, la mentalidad de las personas de mostrar su riqueza y el concepto de tónico son factores importantes que impulsan el consumo de nido de pájaro.

Nido de vencejo comestible

Nido de pájaro se refiere al nido construido por más de una docena de vencejos de la familia Swiftidae, principalmente salanganas. Se compone principalmente de saliva secretada mezclada con otras sustancias. También conocido como Tuncai, Tungen, Tuncai, etc. Los nidos de pájaros se producen principalmente a partir de marcas consagradas como Malasia, Tailandia e Indonesia. ¿Nanyang? Entre los países del sudeste asiático, Indonesia tiene la mayor producción y la mejor calidad. Algunas zonas costeras de China, como Guangdong y Fujian, también producen pequeñas cantidades de nidos de pájaros. ¿La prefectura autónoma de Honghe Hani y Yi en Yunnan celebra un festival especial el 8 de agosto de cada año? ¿Festival del Nido de Pájaro? La apasionante actividad de coleccionar nidos de pájaros entre estalactitas.

Tipos de nidos de pájaros

¿Se pueden clasificar los nidos de pájaros según el lugar de nidificación? ¿Simbólico? Y que. ¿Yan Fang? Dos tipos. Dongyan es un nido construido por salanganas en una cueva natural de la isla. Debido a los constantes cambios en el entorno natural, los recursos de Dongyan están disminuyendo, por lo que la gente le construye nuevas casas y los nidos de pájaros que se producen son golondrinas, que también son la corriente principal del mercado de nidos de pájaros. Aunque la residencia es artificial, la casa también está construida con golondrinas salvajes, ya que las golondrinas no están domesticadas.

Los vencejos siempre construyen nidos tres veces al año. De febrero a abril es el primer período, porque la saliva de las salanganas es rica en nutrientes en esta época, por lo que la calidad de los nidos de las aves es la mejor. Los nidos de pájaros recolectados de mayo a octubre se dividen en dos y tres fases respectivamente. En ese momento, la tercera fase del apellido Dongyan y la segunda fase del apellido Wuyan tenían malas condiciones y muchas impurezas. Después de cosechar todos los nidos de pájaros, se seleccionan y refinan cuidadosamente para convertirlos en nidos de pájaros comerciales. El nido de pájaro de primera calidad tiene forma de lámpara (similar a la forma de un barco), entonces, ¿de qué está hecho el nido de pájaro? ¿Por qué? Como unidad, las lámparas individuales tipo nido de pájaro de alta calidad pesan entre 6 y 8 gramos, y la mayoría no supera los 10 gramos.

El nido de pájaro se ha considerado un buen producto nutritivo desde la antigüedad, entonces, ¿está bien? ¿conciliar? Creo que mucha gente está confundida. A principios del siglo XX, algunos estudiosos europeos realizaron un análisis cuantitativo de los ingredientes del nido de pájaro y finalmente concluyeron que los ingredientes principales del nido de pájaro son 55% de proteína cruda, carbohidratos, una pequeña cantidad de grasa y minerales. Debido a su alto contenido de proteínas, los nidos de pájaro tienen un sabor delicioso y un ligero olor a pescado similar a la clara de huevo.

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