¿Por qué nuestra boca segrega saliva todo el tiempo?
La saliva es un líquido incoloro y fino, comúnmente conocido como saliva y saliva. Aunque en la antigüedad se llamaba "Jinjinyuye", siempre se ha sentido impuro e indecente en los tiempos modernos.
La saliva es el medio externo de los dientes y desempeña una función amortiguadora, enjuague, antibacteriana y bacteriostática. La saliva fina y abundante es beneficiosa para limpiar la superficie del diente, reduciendo la acumulación de bacterias y residuos de alimentos, y también ayudando a diluir los productos ácidos. La saliva pequeña y espesa tiende a retener y promover la formación de placa dental y adherirse a los dientes. Además, la reducción de la secreción de saliva cuando los niños duermen por la noche o respiran por la boca también puede promover la formación de placa dental. Al mismo tiempo, ¿las propiedades y la composición de la saliva también afectan la capacidad amortiguadora y las condiciones de vida de las bacterias [1]?
La saliva es un jugo digestivo, en su mayor parte agua, y además contiene mucina y amilasa. La saliva no sólo puede humedecer la boca y ablandar los alimentos, haciendo que sea más fácil de tragar; la amilasa puede promover la descomposición del almidón en maltosa y mejorar la digestión. La saliva también puede eliminar los residuos de alimentos y materias extrañas en la boca para mantenerla limpia. Además, la saliva también contiene lisozima, que tiene un efecto bactericida. La mucina puede proteger la mucosa gástrica y aumentar su efecto anticorrosión. Por tanto, evite escupir [2].
La saliva es incolora e inodora, con un pH de 6,6 a 7,1. La secreción diaria de saliva de las personas normales es de aproximadamente 1,0 a 1,5 litros (la secreción diaria de saliva del ganado vacuno, ovino y otros herbívoros es hasta 1/3 del peso corporal). La saliva humana representa un 80% de agua; las sustancias orgánicas incluyen principalmente mucina, mucopolisacárido, amilasa salival, lisozima, inmunoglobulinas (IgA, IgG, IgM), sustancias de los grupos sanguíneos (a, B, H), urea, ácido úrico y aminoácidos libres. , etc.; las sustancias inorgánicas incluyen Na+, K+, Ca2+, Cl-, HCO3- y algunas moléculas de gas [3]?.