¿Por qué el tofu fermentado se considera un queso chino?

La tofu fermentada, también conocida como tofu fermentado, es un manjar tradicional del pueblo Han que se ha transmitido en China durante miles de años. Debido a su buen sabor, alta nutrición y aroma especial. Es profundamente amado por el pueblo chino y el pueblo del sudeste asiático. Es un manjar eterno. La tofu fermentada es un producto de soja fermentado elaborado a partir de tofu fermentado por un molde específico y luego encurtido con sal y diversas especias. Los extranjeros también lo llaman "queso oriental". Según registros históricos, ya en el siglo V d.C., hay registros del proceso de producción de tofu fermentado en libros antiguos de la dinastía Wei. Durante la dinastía Ming, mi país procesaba una gran cantidad de tofu. La tofu se ha convertido en un alimento fermentado con tecnología moderna.

El tofu tiene un alto contenido en proteínas y se absorbe fácilmente. Se le llama el queso de Oriente, principalmente por su contenido en proteínas.